{"id":6814,"date":"2018-06-01T14:52:29","date_gmt":"2018-06-01T17:52:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=6814"},"modified":"2018-06-01T17:21:03","modified_gmt":"2018-06-01T20:21:03","slug":"en-valdivia-cientificos-difundiran-los-beneficios-del-consumo-de-lacteos-en-la-salud-de-las-personas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/en-valdivia-cientificos-difundiran-los-beneficios-del-consumo-de-lacteos-en-la-salud-de-las-personas\/","title":{"rendered":"En Valdivia cient\u00edficos difundir\u00e1n los beneficios del consumo de l\u00e1cteos en la salud de las personas"},"content":{"rendered":"<div class=\"titulo_leer\"><\/div>\n<blockquote>\n<div class=\"bajada_leer\"><strong>\u0093L\u00e1cteos, alimentos para una vida saludable: \u00bfQu\u00e9 nos dice la evidencia cient\u00edfica?\u0094 es el nombre del curso organizado por el Consorcio Lechero y la Universidad San Sebasti\u00e1n, en el marco de la celebraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Leche (Mundo Agropecuario).<\/strong><\/div>\n<\/blockquote>\n<div>\n<p>Con un programa variado y actualizado, este curso se realizar\u00e1 el 4 de junio en Valdivia. Es patrocinado por la Sociedad Chilena de\u00a0 Nutrici\u00f3n y la campa\u00f1a \u00a1S\u00ed a la Leche! de la Federaci\u00f3n Panamericana de\u00a0 la Leche. Cuenta con el auspicio de Aproval, Tetrapak, Colun, Soprole, Nestl\u00e9, La Vaquita y Los Tilos.<\/p>\n<p>\u0093El objetivo de este curso de l\u00e1cteos es difundir informaci\u00f3n novedosa, basada en evidencias cient\u00edficas recientes, respecto al\u00a0 consumo de l\u00e1cteos y la salud de las personas. Sabemos que la leche y\u00a0 los productos l\u00e1cteos son alimentos fundamentales en todas las etapas de la vida, ya que aportan nutrientes esenciales para el desarrollo y la\u00a0 vida saludable de las personas\u0094, explica la coordinadora del programa\u00a0 Gracias a la Leche del Consorcio Lechero, Consuelo Fuentes.<\/p>\n<p>El prop\u00f3sito es que esta informaci\u00f3n pueda ser compartida con los profesionales y estudiantes de nutrici\u00f3n y otras carreras del \u00e1rea de la salud, as\u00ed como tambi\u00e9n a quienes trabajan en el rubro lechero.<\/p>\n<p>Programa<\/p>\n<p>Un grupo de especialistas en nutrici\u00f3n, pertenecientes a la Universidad de Chile y de INTA, ser\u00e1n los expositores de esta reuni\u00f3n en Valdivia, donde se resaltar\u00e1 el rol de los l\u00e1cteos en todas las etapas de la vida humana.<\/p>\n<p>El programa integra las exposiciones \u0093\u00bfDesde cu\u00e1ndo y por qu\u00e9 consumimos leche? Intolerantes o tolerantes a la lactosa\u0094, a cargo del Dr. Mart\u00edn Gotteland, acad\u00e9mico de la Universidad de Chile; \u0093L\u00e1cteos en el adulto y adulto mayor, salud \u00f3sea y masa muscular\u0094, que ser\u00e1 expuesto por la nutricionista Soledad Reyes, directora del Departamento de Nutrici\u00f3n de la Universidad de Chile.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el programa contempla las charlas \u0093Alergia a la prote\u00edna de la leche, implicancias en la salud y nuevas estrategias\u0094, que ser\u00e1 presentado por la Dra. Silvia Cruchet, directora de Extensi\u00f3n del INTA; y, finalmente, \u0093L\u00e1cteos y enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles\u0094, que lo dictar\u00e1 el Dr. Rodrigo Valenzuela, acad\u00e9mico de la Universidad de Chile.<\/p>\n<p>El curso ha despertado un gran inter\u00e9s por parte de estudiantes de nutrici\u00f3n, enfermer\u00eda y tecnolog\u00eda de los alimentos, as\u00ed como tambi\u00e9n de nutricionistas de toda la zona sur del pa\u00eds, como Concepci\u00f3n, Temuco y Osorno y, por supuesto de Valdivia y la regi\u00f3n de Los R\u00edos.<\/p>\n<p>Aunque falta poco m\u00e1s de un mes para la realizaci\u00f3n del curso, los cupos est\u00e1n pr\u00e1cticamente agotados, por lo cual hubo que ampliar la\u00a0 capacidad de recibir participantes. En ese contexto, Consuelo Fuentes invit\u00f3 a todos los interesados en saber m\u00e1s respecto a los efectos del consumo de leche y l\u00e1cteos en la salud a ponerse en contacto con Consorcio Lechero y reservar su inscripci\u00f3n en este curso.<\/p>\n<p>Las inscripciones pueden ser hechas a trav\u00e9s de cfuentes@consorciolechero.cl<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0093L\u00e1cteos, alimentos para una vida saludable: \u00bfQu\u00e9 nos dice la evidencia cient\u00edfica?\u0094 es el nombre del curso organizado por el Consorcio Lechero y la Universidad San Sebasti\u00e1n, en el marco&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6817,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[405],"tags":[1956],"class_list":["post-6814","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-titular-3","tag-valdivia-cientificos-difundiran-los-beneficios-del-consumo-de-lacteos","post_format-post-format-gallery"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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