{"id":27614,"date":"2026-10-15T17:13:10","date_gmt":"2026-10-15T20:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=27614"},"modified":"2026-10-15T17:13:10","modified_gmt":"2026-10-15T20:13:10","slug":"chilehuevos-proyecta-consumo-de-320-huevos-por-persona-en-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/chilehuevos-proyecta-consumo-de-320-huevos-por-persona-en-2026\/","title":{"rendered":"Chilehuevos proyecta consumo de 320 huevos por persona en 2026"},"content":{"rendered":"<p>Los chilenos consumir\u00e1n 320 huevos por persona durante 2026, seg\u00fan una nueva estimaci\u00f3n de Chilehuevos. La cifra equivale a 27 huevos mensuales por habitante y a un consumo nacional cercano a los 6.450 millones de unidades.<\/p>\n<p>El c\u00e1lculo incorpora informaci\u00f3n de cerca de 50 mil peque\u00f1os productores, obtenida a trav\u00e9s de los convenios que el gremio mantiene con INDAP y el Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG), adem\u00e1s de la entrada de nuevos actores al rubro de los incubadores en la zona sur. En 2025, con la metodolog\u00eda anterior, el consumo hab\u00eda alcanzado 251 huevos por persona, hasta entonces el m\u00e1ximo registrado.<\/p>\n<p>Con estas nuevas cifras, Chile se ubicar\u00eda en el cuarto lugar de consumo per c\u00e1pita de Am\u00e9rica Latina, detr\u00e1s de Argentina (430), M\u00e9xico (410) y Colombia (370), y por sobre Brasil (301).<\/p>\n<p>La estimaci\u00f3n fue entregada por el presidente de Chilehuevos, Jos\u00e9 Luis Moure, durante el primer Encuentro Chileno del Huevo, que reuni\u00f3 en Espacio Riesco a cerca de 400 productores, especialistas y proveedores. \u201cEsta actualizaci\u00f3n nos permite tener una fotograf\u00eda mucho m\u00e1s completa del mercado del huevo en Chile\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n<p><strong>Mayor base productiva<\/strong><\/p>\n<p>Moure destac\u00f3 la diversidad del sector, que re\u00fane a peque\u00f1os productores de la agricultura familiar campesina, planteles medianos de car\u00e1cter familiar y productores de mayor escala. Los asociados de Chilehuevos producen cerca del 60% del huevo del pa\u00eds. \u201cEsa diversidad no es un problema que haya que ordenar: es nuestra mayor fortaleza\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ECH-3-scaled.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-27615 \" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/ECH-3-scaled.jpeg\" alt=\"\" width=\"457\" height=\"369\" \/><\/a>En este contexto, el presidente del gremio anunci\u00f3 que se pondr\u00e1 en marcha grupos de transferencia tecnol\u00f3gica y espacios permanentes de trabajo entre productores, abiertos a socios y no socios.<\/p>\n<p>En la inauguraci\u00f3n particip\u00f3 el ministro de Agricultura, Jaime Campos, quien destac\u00f3 la creaci\u00f3n de la Mesa del Huevo, coordinada por ODEPA, instancia que reunir\u00e1 a los organismos del Estado vinculados a los desaf\u00edos del sector.<\/p>\n<p>\u201cEl huevo -afirm\u00f3- es un alimento fundamental en la mesa de las familias chilenas, y detr\u00e1s de cada uno hay miles de productores y trabajadores que contribuyen diariamente a la alimentaci\u00f3n de nuestro pa\u00eds. Como Ministerio de Agricultura, queremos que este sector siga creciendo, con buenas condiciones para producir, altos est\u00e1ndares sanitarios y mayores oportunidades de desarrollo. Por eso hemos constituido la Mesa del Huevo, un espacio de trabajo conjunto con los productores y los organismos del Estado, para abordar los desaf\u00edos de la industria y avanzar en soluciones concretas que permitan fortalecer la producci\u00f3n nacional\u201d<\/p>\n<p><strong>Oferta que acompa\u00f1e la demanda<\/strong><\/p>\n<p>Las proyecciones internacionales ubican al huevo entre las prote\u00ednas animales con mejores perspectivas de crecimiento durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada, por su accesibilidad, valor nutricional y eficiencia productiva.<\/p>\n<p>\u201cEl crecimiento del consumo demuestra que el huevo se ha consolidado como una prote\u00edna relevante para las familias chilenas. Ahora tenemos que ser capaces de responder a esa demanda con una industria que pueda crecer, invertir y mantener los est\u00e1ndares de sanidad y bioseguridad que requiere el pa\u00eds\u201d, concluy\u00f3 Moure.<\/p>\n<p>En materia sanitaria, el dirigente reconoci\u00f3 el trabajo de vigilancia del SAG, pero plante\u00f3 que, ante la virulencia de la influenza aviar a nivel mundial, se debe contar con la vacunaci\u00f3n como herramienta de emergencia. Adem\u00e1s, advirti\u00f3 sobre el contrabando de huevos en el norte del pa\u00eds y sobre proyectos legislativos y normas de ordenamiento territorial que est\u00e1n frenando inversiones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nueva estimaci\u00f3n incorpora informaci\u00f3n de cerca de 50 mil peque\u00f1os productores y de nuevos actores en el segmento de incubadores.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27616,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[398],"tags":[2090,3127,2177,2458,1957,2058,2052,10089,2035,2066,2036],"class_list":["post-27614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-titular-1","tag-agricultura","tag-agro","tag-asoex","tag-chilehuevos","tag-consorcio-lechero","tag-fedeleche","tag-inia","tag-jose-luis-moure","tag-minagri","tag-odepa","tag-sag"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - 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