{"id":27268,"date":"2025-10-03T13:21:24","date_gmt":"2025-10-03T16:21:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=27268"},"modified":"2025-11-11T10:46:15","modified_gmt":"2025-11-11T13:46:15","slug":"uc-lanza-manual-idi-para-vinas-sustentables-e-inocuas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/uc-lanza-manual-idi-para-vinas-sustentables-e-inocuas\/","title":{"rendered":"UC lanza manual I+D+i para vi\u00f1as sustentables e inocuas"},"content":{"rendered":"<p>&#8220;Al hablar de sustentabilidad o sostenibilidad, nos referimos a la cualidad de poder mantenerse por s\u00ed mismo, sin ayuda exterior y sin agotar los recursos disponibles&#8221;, con esas palabras la profesora Pilar Gil inicia el pr\u00f3logo del Manual de Campo Acciones para una vitivinicultura sustentable e inocua.<\/p>\n<div>\n<div class=\"introtext\">\n<p>Este libro,\u00a0<a href=\"http:\/\/agronomia.uc.cl\/proyectos\/363-manual-de-campo-qacciones-para-una-vitivinicultura-sustentable-e-inocuaq\/file\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">que se puede descargar gratuitamente desde el sitio web de la Facultad de Agronom\u00eda e Ingenier\u00eda Forestal de la Universidad Cat\u00f3lica<\/a>, condensa el trabajo de investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y desarrollo de un equipo compuesto por 8 docentes del departamento de Fruticultura y Enolog\u00eda, liderados por Gil en el marco del proyecto FIC (IDI 30474717-0) financiado por el Gobierno Regional de O\u00b4Higgins, el cual se ha ejecutado desde enero del 2017. &#8220;En este proyecto, el coraz\u00f3n ha sido la mejora en el uso de agua intrapredial, en vista a un escenario donde existen serias restricciones para mejorar la disponibilidad de agua, especialmente en las zonas de Colchagua y Cardenal Caro&#8221;.<\/p>\n<h3>Contenidos<\/h3>\n<p>El manual abarca una revisi\u00f3n al C\u00f3digo de Sustentabilidad de la Industria vitivin\u00edcola chilena, herramientas para el manejo sostenible de agua en vi\u00f1edos, as\u00ed como herramientas para el manejo del sue\u00f1o y su fertilizaci\u00f3n, adem\u00e1s de analizar el impacto en el entorno predial y en las caracter\u00edsticas de inocuidad del vino. Finalmente, los autores proponen m\u00e9todos de innovaci\u00f3n para el uso del agua e insumos relacionados.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se dan a conocer los resultados m\u00e1s relevantes de los estudios realizados en vi\u00f1as de la regi\u00f3n de O\u00b4Higgins, los cuales se han realizado considerando la necesidad de tomar l\u00edneas de acci\u00f3n para lograr masificar el concepto de producci\u00f3n sustentable e inocua, y lograr una mayor eficiencia del uso del agua sin afectar negativamente aspectos de rendimiento y calidad en la vid y el vino.<\/p>\n<p>La profesora Pilar Gil, especialista en riego, lider\u00f3 el proyecto que incluy\u00f3 a Claudia Bonomelli, especialista en nutrici\u00f3n; Edmundo Bordeu, en\u00f3logo; Natalia Brossard, en\u00f3loga; Alejandra Z\u00fa\u00f1iga, ingeniera en alimentos, y al equipo del laboratorio de riego conformado por Daniel Knopp, Marcos Mu\u00f1oz y Daniela Cea.<\/p>\n<p>&#8220;En este documento, abordamos en profundidad aspectos de manejo relacionados con temas de eficiencia en uso de los recursos, inocuidad ambiental y alimentaria. Tambi\u00e9n daremos a conocer los resultados m\u00e1s relevantes de los estudios realizados en vi\u00f1as de la regi\u00f3n de O\u00b4Higgins, los cuales se han realizado considerando la necesidad de tomar l\u00edneas de acci\u00f3n para lograr masificar el concepto de producci\u00f3n sustentable e inocua, y lograr una mayor eficiencia del uso del agua sin afectar negativamente aspectos de rendimiento y calidad en la vid y el vino&#8221;, se\u00f1ala Gil.<\/p>\n<p>El manual fue publicado en f\u00edsico (400 copias repartidas entre los beneficiarios y socios del proyecto FIC), y adem\u00e1s est\u00e1 disponible en versi\u00f3n digital,\u00a0<a href=\"http:\/\/agronomia.uc.cl\/proyectos\/363-manual-de-campo-qacciones-para-una-vitivinicultura-sustentable-e-inocuaq\/file\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">que puedes revisar y descargar aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Universidad Cat\u00f3lica lanz\u00f3 un manual abierto que entrega herramientas para una vitivinicultura sustentable e inocua.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27269,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[1232,9657,9984,559,2755],"class_list":["post-27268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-idi","tag-industria-vitivinicola","tag-sector-vitivinicola","tag-sustentabilidad","tag-vinas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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