{"id":27210,"date":"2025-09-10T16:36:21","date_gmt":"2025-09-10T19:36:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=27210"},"modified":"2025-09-26T11:03:53","modified_gmt":"2025-09-26T14:03:53","slug":"inia-entrega-claves-para-una-alimentacion-saludable-este-18-de-septiembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/inia-entrega-claves-para-una-alimentacion-saludable-este-18-de-septiembre\/","title":{"rendered":"INIA entrega claves para una alimentaci\u00f3n saludable este 18 de septiembre"},"content":{"rendered":"

Con la llegada de Fiestas Patrias, las celebraciones en torno a la comida y las tradiciones chilenas se intensifican. Para disfrutar de estas fechas sin excesos y cuidando la salud, la investigadora de INIA La Platina, Dra. Cristina Vergara, especialista en alimentos funcionales, comparte recomendaciones simples para mantener un equilibrio en estas celebraciones.<\/p>\n

\"\"<\/a>La clave est\u00e1 en disfrutar, siempre con equilibrio. No se trata de restringirse, sino de incorporar opciones que aporten salud y que permitan evitar sentirnos sobrecargados despu\u00e9s del 18, se\u00f1al\u00f3 la especialista en nutrici\u00f3n, quien subray\u00f3 que \u201cuno tiene que enterarse de lo que est\u00e1 consumiendo. Por eso la invitaci\u00f3n a leer la etiqueta es clave. Y educarse\u2026 elegir productos con ingredientes naturales y f\u00e1ciles de reconocer por los consumidores\u201d.<\/p>\n

Tips para un 18 m\u00e1s saludable<\/strong><\/p>\n

Colores en el plato: incluir al menos cinco colores en cada comida (verde, rojo, morado, amarillo, blanco) permite acceder a distintos antioxidantes y nutrientes que ayudan a reducir el estr\u00e9s oxidativo y mejorar la salud general.<\/p>\n

Recordar hidratarse con agua: mantener un equilibrio en hidrataci\u00f3n y consumir agua para que el organismo se mantenga equilibrado.<\/p>\n

Moderaci\u00f3n en las carnes y frituras: acompa\u00f1ar las parrilladas con ensaladas frescas y hortalizas de temporada. \u201cSe puede disfrutar de las carnes, pero siempre equilibrando con vegetales y evitando el exceso de grasas saturadas\u201d, recalc\u00f3 Vergara.<\/p>\n

Variedad y equilibrio: no centrarse solo en un alimento. \u201cLa invitaci\u00f3n es a comer con diversidad, disfrutar los sabores t\u00edpicos del 18, pero sin olvidar que el equilibrio es lo que nos permitir\u00e1 pasar estas fechas sin culpa ni malestares posteriores\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

Desde INIA La Platina, la Dra. Vergara destac\u00f3 adem\u00e1s que Chile cuenta con una gran riqueza en hortalizas y frutas, las que pueden ser protagonistas de estas celebraciones, entregando frescura y beneficios para la salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No se trata de restringirse, sino de incorporar opciones que aporten salud y que permitan evitar sentirnos sobrecargados despu\u00e9s del 18, se\u00f1al\u00f3 la especialista en nutrici\u00f3n,<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27212,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[2090,3127,858,542,2405,2052,2525,9957,2035,4149],"class_list":["post-27210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agricultura","tag-agro","tag-alimentacion-saludable","tag-cambio-climatico","tag-fiestas-patrias","tag-inia","tag-inia-la-platina","tag-la-dra","tag-minagri","tag-mundo-agropecuario"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27213,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27210\/revisions\/27213"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}