{"id":27195,"date":"2025-09-08T13:37:04","date_gmt":"2025-09-08T16:37:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=27195"},"modified":"2025-09-11T19:14:01","modified_gmt":"2025-09-11T22:14:01","slug":"crianceros-caprinos-de-tiltil-realizan-gira-tecnica-a-marchigue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/crianceros-caprinos-de-tiltil-realizan-gira-tecnica-a-marchigue\/","title":{"rendered":"Crianceros caprinos de Tiltil realizan gira t\u00e9cnica a Marchig\u00fce"},"content":{"rendered":"

Los crianceros y crianceras que participan en el \u201cPrograma de Apoyo para Productores del Rubro Caprino de Tiltil\u201d \u2014que ejecutan la Corporaci\u00f3n Empresarial Pro Tiltil e INDAP\u2014 siguen recorriendo Chile para conocer experiencias innovadoras en elaboraci\u00f3n de quesos de cabra.<\/p>\n

Recientemente realizaron una gira por la comuna de Marchig\u00fce, Regi\u00f3n de O’Higgins, para aprender sobre los logros de dos interesantes emprendimientos.<\/p>\n

\"\"<\/a>Primero, recorrieron la premiada empresa \u201cHerencia de Campo\u201d, que acaba de ser galardonada con el segundo lugar en el Concurso Queser\u00eda Chile, en las categor\u00edas Queso Tierno y Queso Fresco Prensado, y que en 2024 fue premiada tambi\u00e9n con el segundo lugar en el Concurso Nacional de Quesos en las categor\u00edas Cabra Joven y Cabra Maduro.<\/p>\n

All\u00ed fueron recibidos por su propietario Juan Fuentes Lizana, quien les ense\u00f1\u00f3 de qu\u00e9 manera la agregaci\u00f3n de valor en sus procesos \u2014que incluye orde\u00f1a propia\u2014 les ha permitido llegar a nuevos mercados y ampliar su oferta de productos, que hoy incluye queso maduro, fresco, semicurado y tiernos; dulce de leche y toffee, entre otros. Adem\u00e1s, cuentan con una sala de ventas y una cava de maduraci\u00f3n.<\/p>\n

Luego visitaron la empresa familiar \u00abEncantos del Campo\u00bb, en el sector de Los Maitenes, que produce queso de cabra, manjar y calugas, de manera 100% artesana y natural.<\/p>\n

Este emprendimiento es encabezado por Karen Moreno Tobar, usuaria de INDAP, quien relat\u00f3 c\u00f3mo han mejorado el plantel de cabras y la producci\u00f3n lechera, y ampliaron su oferta de productos.<\/p>\n

A su vez, explic\u00f3 c\u00f3mo gracias al apoyo de INDAP han adquirido medicamentos para sus animales y construido instalaciones como un galp\u00f3n y corrales, adem\u00e1s de comprar una m\u00e1quina orde\u00f1adora.<\/p>\n

Cabe destacar que las visitas a ambas empresas contaron con el apoyo de INDAP O’Higgins y Prodesal Marchig\u00fce.<\/p>\n

\"\"<\/a>Claudia\u00a0Orellana, jefa de la Agencia de \u00c1rea Norte de INDAP Regi\u00f3n Metropolitana, destac\u00f3 la importancia de esta gira t\u00e9cnica, pues se\u00f1ala que esta permiti\u00f3 a los y las participantes del programa conocer \u201cla experiencia de productores que quiz\u00e1s partieron igual que ellos, y ver que es posible lograr nuevos objetivos y diversificar su producci\u00f3n. Es una suerte de espejo en el cual observarse\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s, coment\u00f3 que pudieron observar c\u00f3mo con apoyos estatales, como los que entrega INDAP, o privados, se pueden realizar mejoras en los procesos y elaborar quesos artesanos de calidad.<\/p>\n

Por su parte Zadia Correa, gerente general de Pro Tiltil releva que el programa que est\u00e1n llevando a cabo Pro Tiltil e INDAP es un notable ejemplo de colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada.<\/p>\n

\u201cGracias al financiamiento y apoyo de nuestras nueve empresas socias e INDAP, estamos dando pasos importantes para agregar valor a los productos l\u00e1cteos caprinos de Tiltil, pues esta alianza ha permitido dictar capacitaciones, realizar giras t\u00e9cnicas, comprar equipamiento, prestar soporte t\u00e9cnico y \u2013 de manera muy relevante\u2014 que los emprendedores locales accedan a nuestra\u00a0Cocina Comunitaria.\u00a0 Esto \u00faltimo, permite que los y las emprendedoras locales elaboren productos con resoluci\u00f3n sanitaria\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Participantes de programa ejecutado por Pro Tiltil e INDAP conocieron dos exitosos emprendimientos de la zona, que han apostado por la producci\u00f3n de quesos artesanos y otros subproductos de gran calidad.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27198,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1944],"tags":[2090,9953,1992,4149,2066,2132,2036,9954],"class_list":["post-27195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ganaderia","tag-agricultura","tag-crianceros-caprinos-de-tiltil","tag-indap","tag-mundo-agropecuario","tag-odepa","tag-region-de-ohiggins","tag-sag","tag-tecnica-a-marchigue"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27195"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27195\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27199,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27195\/revisions\/27199"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}