{"id":27186,"date":"2025-08-29T14:12:18","date_gmt":"2025-08-29T17:12:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=27186"},"modified":"2025-09-08T13:52:33","modified_gmt":"2025-09-08T16:52:33","slug":"el-vino-se-reinventa-y-conquista-nuevos-publicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/el-vino-se-reinventa-y-conquista-nuevos-publicos\/","title":{"rendered":"El vino se reinventa y conquista nuevos p\u00fablicos"},"content":{"rendered":"<p>Aunque las cifras globales muestran una contracci\u00f3n del consumo de vino \u2014un 3,3% menos en 2024 seg\u00fan la OIV\u2014, asumir que la industria est\u00e1 en declive ser\u00eda subestimar las oportunidades que la categor\u00eda ofrece. Lo que realmente ocurre es una transformaci\u00f3n profunda, una reinvenci\u00f3n que abre la categor\u00eda a nuevos p\u00fablicos, ocasiones y estilos de consumo.<\/p>\n<p>Hoy, el vino se diversifica y se adapta. La premiumizaci\u00f3n, aunque m\u00e1s pausada que a\u00f1os atr\u00e1s, sigue avanzando. Los consumidores prefieren vinos de mayor valor a medida que se sofistican en sus gustos y lo mismo ha sucedido con las ocasiones de consumo en el hogar. Ante las presiones inflacionarias que hemos visto los \u00faltimos a\u00f1os, las personas prefieren quedarse en sus casas y gastar en un vino de mejor calidad.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vinos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7497 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vinos.jpg\" alt=\"\" width=\"552\" height=\"379\" \/><\/a>En Vi\u00f1a Concha y Toro, por ejemplo, el 56,6% de los ingresos del segundo trimestre provino de vinos premium o superiores, mientras que en 2017 era menos de 40%.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n crecen los vinos frescos \u2014blancos y rosados\u2014, los productos dulces y los c\u00f3cteles con base en vino, ya sea vino espumante o tradicional. Ante los cambios clim\u00e1ticos que impactan en veranos con temperaturas m\u00e1s altas, las personas est\u00e1n buscando esa frescura en sus copas. En paralelo, algunos consumidores quieren salir de lo tradicional, experimentar con nuevas mezclas: agregar hielo, helado o frutas ya no es algo prohibido en el mundo del vino.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n emerge con fuerza una categor\u00eda que hasta hace poco parec\u00eda muy marginal: los productos bajos en alcohol o sin alcohol. Este fen\u00f3meno, si bien es a\u00fan un volumen peque\u00f1o de las ventas, responde tanto a cambios en los h\u00e1bitos, como a una apertura hacia p\u00fablicos que antes no se sent\u00edan parte de la categor\u00eda.<\/p>\n<p>En Chile, la encuesta Criteria realizada en conjunto con Vinos de Chile, revel\u00f3 que al 40% de los menores de 30 a\u00f1os les gusta el vino. Este grupo consume la categor\u00eda en preparaciones como sangr\u00eda, terremoto o el muy tradicional mel\u00f3n con vino. En estas preparaciones, el gusto por el vino aumenta significativamente en los grupos m\u00e1s j\u00f3venes. Esta tendencia muestra que el vino est\u00e1 siendo parte de este tipo de experiencias, m\u00e1s l\u00fadicas y accesibles, fuera de las cepas tradicionales.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el inter\u00e9s por conocer m\u00e1s sobre el vino sigue vivo: un 60% de los encuestados por Criteria as\u00ed lo afirma. Este dato es clave, porque revela que el vino no solo se consume, sino que tambi\u00e9n se valora como parte de una cultura que sigue despertando curiosidad. El vino, en un pa\u00eds como Chile, sigue siendo parte de nuestra historia, un aprendizaje que se genera desde la familia y que tiene un fuerte arraigo cultural.<\/p>\n<p>El vino est\u00e1 reinvent\u00e1ndose y parece estar logrando esa conquista de nuevos p\u00fablicos. En una industria que ha sido particularmente tradicional en su historia, hemos debido adaptarnos a estas nuevas tendencias entendiendo que lo que le guste a la persona de marketing o al en\u00f3logo o en\u00f3loga, no es necesariamente lo que le gusta al consumidor. Nuestra misi\u00f3n hoy, no es olvidarnos de las cepas o los terroirs, pero s\u00ed ser capaces de adaptarnos para capturar a estos nuevos consumidores y estas nuevas ocasiones de consumo con una oferta nueva y variada en la categor\u00eda.<\/p>\n<p>Fuente: Latercera.com<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Vi\u00f1a Concha y Toro, por ejemplo, el 56,6% de los ingresos del segundo trimestre provino de vinos premium o superiores, mientras que en 2017 era menos de 40%<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27187,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[2090,3127,7339,9950,1992,2036,2755,2213,7173,9951],"class_list":["post-27186","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agricultura","tag-agro","tag-concha-y-toro","tag-el-vino","tag-indap","tag-sag","tag-vinas","tag-vinos","tag-vinos-de-chile","tag-vinos-frescos-blancos-y-rosados"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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