Con una amplia participaci\u00f3n de agricultores, profesionales del agro y autoridades, se desarroll\u00f3 con \u00e9xito el seminario de fortalecimiento de leguminosas de grano en la Regi\u00f3n del Maule, instancia organizada por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) en el marco del proyecto FNDR \u201cTransferencia y Desarrollo en la Cadena de Valor de Leguminosas\u201d.<\/p>\n
Durante la jornada se present\u00f3 un bolet\u00edn t\u00e9cnico in\u00e9dito, que analiza el comportamiento de las importaciones y exportaciones de legumbres a nivel global y nacional. El estudio concluye que rubros como las lentejas y los garbanzos tienen una alta dependencia de las importaciones en el consumo nacional. Frente a ello, se plantea una estrategia distinta: no competir necesaria ni directamente para reemplazar los grandes vol\u00famenes importados, sino avanzar con mayor \u00e9nfasis hacia negocios de nicho que valoren la calidad industrial y nutricional de las legumbres chilenas, explic\u00f3 Jorge Gonz\u00e1lez Urbina, investigador economista agrario de INIA, autor y editor del bolet\u00edn.<\/p>\n
Tambi\u00e9n, se\u00f1al\u00f3 Gonz\u00e1lez Urbina, el poroto grano local tiene una participaci\u00f3n con vol\u00famenes m\u00e1s o menos similares a las importaciones, luego, la estrategia de desarrollo debiera tener elementos parecidos a los de cultivos como trigo y arroz, entre otros.<\/p>\n
Las variedades de lentejas y garbanzos desarrolladas por INIA Chile responden precisamente a estos requerimientos, combinando alto potencial agron\u00f3mico con atributos comerciales valorados por el mercado.<\/p>\n
En el caso del poroto grano -la legumbre m\u00e1s sembrada y consumida en Chile- se destac\u00f3 que cerca del 50 % del consumo es abastecido por producci\u00f3n nacional. Esto lo posiciona como un cultivo competitivo frente a los porotos importados, y las variedades INIA han demostrado tener potencial para seguir ampliando su presencia en el mercado.<\/p>\n
\u201cEstamos trabajando para que los agricultores puedan acceder a gen\u00e9tica con mayores rendimientos, sanidad y precocidadad. Un ejemplo es Loica INIA, nueva variedad de poroto granado con alto potencial de rendimiento para la zona centro-sur, resistente a virosis y con excelentes caracter\u00edsticas culinarias para consumo fresco y grano seco\u201d, dijo Kianyon Tay Neves, investigador especialista en mejoramiento gen\u00e9tico de leguminosas de INIA Quilamapu y coautor del bolet\u00edn.<\/p>\n
La publicaci\u00f3n identifica nuevas \u00e1reas de desarrollo, tales como los porotos precocidos y conservados para consumo r\u00e1pido, una categor\u00eda en expansi\u00f3n en supermercados y tiendas locales, pero que hoy en Chile es abastecida mayoritariamente con materia prima importada. Las variedades nacionales clase t\u00f3rtola y cimarr\u00f3n podr\u00edan ser una excelente alternativa para consolidar una oferta local con identidad y valor agregado.<\/p>\n
Este trabajo forma parte del proyecto de transferencia FNDR\u2013INIA, actualmente en ejecuci\u00f3n en 10 comunas de la Regi\u00f3n del Maule, con actividades de capacitaci\u00f3n, aporte de semillas y acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico.<\/p>\n
\u201cEstamos viendo una excelente recepci\u00f3n por parte de los productores. Este proyecto no s\u00f3lo entrega tecnolog\u00eda, sino que tambi\u00e9n abre perspectivas para mejorar la permanencia y rentabilidad de quienes trabajan en el rubro\u201d, coment\u00f3 Gianfranco Schio Peter, extensionista de INIA Raihu\u00e9n integrante del programa.<\/p>\n
La seremi de Agricultura del Maule, Claudia Ramos, destac\u00f3 los esfuerzos articulados que est\u00e1n haciendo distintos actores para fortalecer a los productores maulinos de cultivos tradicionales. \u201cEl trabajo de investigaci\u00f3n y de extensi\u00f3n de INIA es fundamental para fortalecer a los productores tanto desde el punto de vista t\u00e9cnico como de gesti\u00f3n comercial definiendo nuevas variedades y nuevas oportunidades de productos.”<\/p>\n
La autoridad agreg\u00f3 que “El \u00e9nfasis de nuestro ministerio en el gobierno del presidente Boric en cuanto a la soberan\u00eda alimentaria se traduce precisamente en acciones como la que est\u00e1 desarrollando INIA con el apoyo del gobierno regional, que se suma a otras herramientas como el programa de cultivos tradicionales de INDAP o el apoyo de CNR a proyectos de riego para cooperativas y seguridad alimentaria. Nuestra intenci\u00f3n es dar el m\u00e1ximo apoyo posible para que exista una mayor valorizaci\u00f3n de los cultivos tradicionales considerando que tienen un gran componente de agricultura familiar campesina\u201d.<\/p>\n
Por su parte, la directora regional de INIA Raihu\u00e9n, Carmen Gloria Morales Alcayaga, destac\u00f3 que \u201ceste tipo de iniciativas dan cuenta del compromiso de INIA con una agricultura sostenible y con identidad local. Las legumbres tienen un valor estrat\u00e9gico no solo para la alimentaci\u00f3n saludable, sino tambi\u00e9n para dinamizar econom\u00edas territoriales con productos de calidad y con historia\u201d.<\/p>\n
El seminario fue financiado por el Gobierno Regional del Maule y tuvo lugar en el Centro Regional de Investigaci\u00f3n INIA Raihu\u00e9n, en Villa Alegre, consolid\u00e1ndose como una valiosa jornada de transferencia tecnol\u00f3gica y de impulso para el sector leguminosas en Chile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
INIA present\u00f3 un bolet\u00edn t\u00e9cnico que destaca las legumbres chilenas como opci\u00f3n estrat\u00e9gica para nichos de mercado y fortalecimiento productivo local.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26881,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[4124,2090,3127,2052,6567,3517,9791],"class_list":["post-26877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agricola","tag-agricultura","tag-agro","tag-inia","tag-instituto-de-investigaciones-agropecuarias","tag-legumbres","tag-legumbres-chilenas"],"yoast_head":"\n