{"id":26821,"date":"2025-05-19T12:24:31","date_gmt":"2025-05-19T15:24:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=26821"},"modified":"2025-05-22T13:14:26","modified_gmt":"2025-05-22T16:14:26","slug":"guardianes-de-semillas-slow-food-destaca-en-dia-de-la-diversidad-biologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/guardianes-de-semillas-slow-food-destaca-en-dia-de-la-diversidad-biologica\/","title":{"rendered":"Guardianes de semillas: Slow Food destaca en D\u00eda de la Diversidad Biol\u00f3gica"},"content":{"rendered":"
El D\u00eda Mundial de la Diversidad Biol\u00f3gica 2025 este a\u00f1o cae justo unas semanas despu\u00e9s de la publicaci\u00f3n del \u00abTercer Informe sobre el Estado de los Recursos Fitogen\u00e9ticos para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura en el Mundo<\/a>\u00bb de la FAO,15 a\u00f1os despu\u00e9s de la publicaci\u00f3n del segundo informe, cuyo objetivo es identificar y supervisar la salud de la biodiversidad agr\u00edcola.<\/p>\n

Seg\u00fan la FAO, la diversidad gen\u00e9tica es clave para crear sistemas agroalimentarios m\u00e1s resilientes que soporten desaf\u00edos como los cambios en los patrones clim\u00e1ticos. Dado que el 80% de los alimentos que consumimos son de origen vegetal, la conservaci\u00f3n de una amplia gama de materiales gen\u00e9ticos permite a los agricultores cultivar cosechas y variedades adaptadas a sus entornos locales, mejorando la seguridad alimentaria y sus medios de vida.<\/p><\/div>\n

Dado que el mundo se enfrenta a una situaci\u00f3n de hambre, malnutrici\u00f3n y pobreza extendidas por todo el mundo, acentuadas por la p\u00e9rdida de biodiversidad, las crisis clim\u00e1ticas, la degradaci\u00f3n de tierras y los conflictos, existe una necesidad urgente de detener la p\u00e9rdida de los recursos gen\u00e9ticos que apoyan los sistemas agroalimentarios.\u00a0 Aunque el n\u00famero de materiales almacenados ex situ (en bancos frigor\u00edfcos) parece tranquilizador, la realidad es que alrededor del 20% de las semillas recolectadas tendr\u00edan que regenerarse para garantizar su germinabilidad y que, a menudo, suele faltar informaci\u00f3n sobre las almacenadas. Adem\u00e1s, el conocimiento tradicional relacionado con las semillas no suele documentarse.<\/p>\n

Diversidad agr\u00edcola<\/h3>\n

\u00abEn muchos pa\u00edses no existen pol\u00edticas dedicadas a la diversidad agr\u00edcola en el campo o no implican adecuadamente a todas las partes interesadas. No obstante, en los 128 pa\u00edses que contribuyeron al informe de la FAO se dio a conocer la presencia de sistemas de semillas informales formados por agricultores y comunidades locales que desempe\u00f1an un papel central en la conservaci\u00f3n de biodiversidad agr\u00edcola y en la defensa de los derechos de los agricultores. Necesitamos un marco legal que pueda sostener y hacer crecer la agroecolog\u00eda, que ofrece un camino para la transici\u00f3n hacia sistemas alimentarios sostenibles. Tambi\u00e9n buscamos el apoyo de las instituciones a todos los niveles, para contrarrestar el grave riesgo que corre la seguridad alimentaria mundial\u00bb comenta Edward Mukiibi, presidente de Slow Food\u00a0<\/a>, quien se llama a s\u00ed mismo \u00abagricultor de semillas\u00bb. \u00abDe hecho, los sistemas de producci\u00f3n industrial destruyen la biodiversidad agr\u00edcola ya que al reducir la diversidad vegetal, hacen que los ecosistemas sean m\u00e1s vulnerables, poniendo as\u00ed en riesgo nuestro alimento y nuestro futuro. Tambi\u00e9n requieren un uso intensivo de qu\u00edmicos que contaminan el medioambiente y que causan una p\u00e9rdida de resiliencia de sistemas agr\u00edcolas. Podemos alimentar a las personas si las animamos a cultivar sus productos locales\u00bb.<\/p>\n

La red de\u00a0activistas de Slow Food en el mundo<\/a>\u00a0est\u00e1 luchando contra la p\u00e9rdida de biodiversidad agr\u00edcola guardando, intercambiando y cultivando semillas tradicionales. Estos son solo algunos de los testimonios de mujeres, agricultores y activistas que han hecho de esta batalla una gran parte de sus vidas.<\/p>\n

Cuba<\/h3>\n

Leidy Casimiro<\/u>, Consejera Internacional de Slow Food de Latinoam\u00e9rica y el Caribe, Cuba: \u00abEl grupo Slow Food en Cuba ha llevado a cabo diversas acciones estrat\u00e9gicas para salvaguardar semillas, basadas en un profundo enfoque agroecol\u00f3gico y en las experiencias desarrolladas. Entre ellas, las fincas de las\u00a0Fincas Slow Food\u00a0<\/a>son independientes en m\u00e1s de un 90% a la hora de conseguir y conservar semillas resilientes adaptadas a sus condiciones ambientales y socioculturales. Participan en intercambios de semillas entre agricultores y comunidades del pa\u00eds. Muchas de estas semillas se llevan a viveros comunitarios para la reproducci\u00f3n de pl\u00e1ntulas y su distribuci\u00f3n eficaz. Tambi\u00e9n llevamos a cabo proyectos de colaboraci\u00f3n internacional que promueven la creaci\u00f3n de redes y ferias sobre agrobiodiversidad. Involucramos a las mujeres en la conservaci\u00f3n de alimentos y la producci\u00f3n de semillas: la participaci\u00f3n activa de estas mujeres y sus familias en la selecci\u00f3n, experimentaci\u00f3n, multiplicaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de semillas constituye una alternativa viable para aumentar los rendimientos partiendo de una mayor diversificaci\u00f3n de variedades. Hemos catalogado 52 productos en el Arca del Gusto de Cuba, el cat\u00e1logo m\u00e1s grande del mundo de biodiversidad cultural y tradicional relacionado con el alimento y la agricultura creado por Slow Food, e identificado nuevos productos que deber\u00edan salvaguardarse, como, entre otros, malanga morada, miel de abeja melipona, cerdo criollo, yuca y patata agroecol\u00f3gica\u00bb.<\/p>\n

Sud\u00e1frica<\/h3>\n

Melissa de Billot<\/u>, Consejera Internacional de Slow Food para la Biodiversidad, Sud\u00e1frica: \u00abComo agricultora suburbana de huertos, llevo muchos a\u00f1os cultivando mis propios alimentos y aprendiendo a guardar mis propias semillas. Desde que empec\u00e9 a trabajar en el Arca del Gusto, el cat\u00e1logo m\u00e1s grande del mundo de alimentos en peligro de extinci\u00f3n, me puse a recolectar semillas tradicionales sudafricanas raras en peligro de extinci\u00f3n, como el\u00a0Ma\u00edz Multicolor \u2014 Rainbow Maize\u00a0<\/a>(ahora Baluarte de Slow Food, es decir, un proyecto de Slow Food que reune a productores y les ayuda a llevar a cabo su inestimable trabajo gracias al apoyo t\u00e9cnico, las actividades de promoci\u00f3n y los intercambios con los expertos). Otras semillas del Arca del Gusto que estamos intentando salvar son la\u00a0Calabaza Witboer<\/a>,\u00a0Nastergal<\/a>,\u00a0Pepino Astado Africano Mokopane<\/a>, jud\u00edas jugo,\u00a0Lim\u00f3n Cape Rough\u00a0<\/a>, junto a caup\u00ed, habas dobles, sorgo, mijo. Estas semillas se est\u00e1n distribuyendo entre los agricultores y productores dom\u00e9sticos en la regi\u00f3n para empezar a expandirlas y contar las historias de estas semillas con la esperanza de reavivar el inter\u00e9s por los productos tradicionales.\u00a0 Mi huerto, The Seed Studio, ha sido reconocido como finca de Slow Food Farm. Espero que a trav\u00e9s de la red de fincas de Slow Food Farms podamos expandir la campa\u00f1a para salvar semillas, formando a agricultores y productores de alimento para que puedan salvar sus propias semillas y crear bancos comunitarios de semillas. Esto es clave para dar rienda suelta a la capacidad de la biodiversidad en la agricultura\u00bb.<\/p>\n

Ruman\u00eda<\/h3>\n

Claudia R\u00e2nja,\u00a0<\/u>Slow Food T\u00e2rgu Mure\u0219, Ruman\u00eda: \u00abEmpec\u00e9 a cultivar mi amor por las semillas en el oto\u00f1o de 2016 cuando estuve de voluntaria en el Foro Ny\u00e9l\u00e9ni por la Soberan\u00eda Alimentaria, celebrado en Cluj-Napoca, Ruman\u00eda. As\u00ed, en la primavera de 2017, comenc\u00e9 mi andadura como jardinera, en tierra prestada, con 32 semillas campesinas diferentes, de polinizaci\u00f3n abierta. Y desde entonces, mi biblioteca de semillas (a la que he llamado FLORA, como mi madre) ha ido creciendo hasta alcanzar casi mil semillas diferentes de polinizaci\u00f3n abierta. Cada a\u00f1o, cultivo una gran variedad de plantas anuales junto a numerosas plantas perennes que he plantado durante los \u00faltimos ocho a\u00f1os, utilizando pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas y un enfoque agroforestal para aportar equilibrio y resiliencia al espacio del huerto, proporcionando cobijo para muchas criaturas y comida abundante .\u00a0 A principios de cada a\u00f1o, planifico la temporada de cultivo, teniendo en cuenta qu\u00e9 semillas tengo y\/o quiero multiplicar y guardar (entre 70 y 100 semillas diferentes por temporada) para poder mantener viva mi biblioteca de semillas. Comparto las semillas que me sobran sobre todo con los huertos escolares de Slow Food en T\u00e2rgu Mure\u0219 y con otros proyectos educativos que involucran a ni\u00f1os y a otros guardianes de semillas\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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