El Centro Regional de Investigaci\u00f3n INIA La Platina ha realizado un destacado aporte a la tercera edici\u00f3n del libro \u00abThe Avocado: Botany, Production and Uses\u00bb, una de las referencias m\u00e1s relevantes a nivel internacional en el \u00e1mbito del manejo y producci\u00f3n de la palta.<\/p>\n
El equipo de la Unidad de Postcosecha de INIA La Platina, en el marco del Proyecto Fondecyt 1220484 y otros proyectos desarrollados en las \u00faltimas d\u00e9cadas, ha contribuido con el Cap\u00edtulo 15 titulado \u00abHarvesting, Packing, Postharvest Technology, Transport and Processing\u00bb, el cual aborda aspectos claves relacionados con la postcosecha, la conservaci\u00f3n de la calidad y la optimizaci\u00f3n de procesos para mejorar la competitividad del palto en los mercados internacionales.<\/p>\n
Los autores del cap\u00edtulo 15 que trabajaron en forma colaborativa fueron: P.J.Hofman Department of Agriculture, Fisheries and Forestry, Australia, J. Bower British Columbia, Canad\u00e1 , A. Woolf. The New Zealand Institute for Plant and Food research limited, Nueva Zelanda, B. G. Defilippi, D. Olivares, M. Garc\u00eda-Rojas INIA, Chile<\/p>\n
Seg\u00fan el investigador Bruno Defilippi, PhD., especialista en postcosecha y director regional de INIA La Platina, \u00abla implementaci\u00f3n de nuevas pr\u00e1cticas basadas en la investigaci\u00f3n descrita en este cap\u00edtulo podr\u00eda mejorar significativamente la calidad de la palta exportada, asegurando que los consumidores reciban un producto de alta calidad y valor nutritivo\u00bb.<\/p>\n
El cap\u00edtulo tambi\u00e9n analiza los efectos de las pr\u00e1cticas de producci\u00f3n en la calidad postcosecha, el uso de atm\u00f3sferas controladas y modificadas, as\u00ed como tratamientos qu\u00edmicos y f\u00edsicos para mantener la calidad durante el transporte de larga distancia. Destaca el papel de la tecnolog\u00eda de refrigeraci\u00f3n y la importancia de la trazabilidad para garantizar la seguridad alimentaria.<\/p>\n
El libro, editado por destacados expertos como Daniel Carrillo, Bruce Schaffer, Anthony W. Whiley y B. Nigel Wolstenholme, fue publicado por CABI, una editorial de referencia en ciencias agrarias a nivel global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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