Cinco son las variedades de cerezas que se cosechan en Chile Chico para su comercializaci\u00f3n en el pa\u00eds y el extranjero, luego de tres d\u00e9cadas desde que el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, a trav\u00e9s del Centro Regional INIA Tamel Aike, propiciara el establecimiento de huertos frutales en esta comuna de la cuenca del lago General Carrera.<\/p>\n
\u201cEn ese momento, el Ministerio de Agricultura buscaba diversificar la actividad silvoagropecuaria regional, que mayoritariamente estaba centrada en la ganader\u00eda y horticultura. Por ello, en 1995 INIA Tamel Aike comenz\u00f3 la evaluaci\u00f3n del rubro frut\u00edcola en la zona, transform\u00e1ndose en una interesante apuesta regional\u201d, destaca la directora Camila Reyes Santolalla.<\/p>\n
\u201cLos resultados preliminares indicaron que hab\u00eda dos especies de gran inter\u00e9s desde el punto de vista t\u00e9cnico y comercial: el damasco y el cerezo\u201d, recuerda el Ingeniero Agr\u00f3nomo de INIA Tamel Aike, Diego Arribillaga Garc\u00eda.<\/p>\n
\u201cDebido a la \u00e9poca de cosecha (enero) \u2013agreg\u00f3-, la localidad era el \u00fanico oferente de fruta fresca. Esto llev\u00f3 a que, en 1998, con el apoyo de un proyecto del Gobierno Regional, se establecieran las primeras 40 hect\u00e1reas comerciales de cerezos, en manos de peque\u00f1os productores de la localidad de Bah\u00eda Jara, Chile Chico y Puerto Ingeniero Ib\u00e1\u00f1ez\u201d.<\/p>\n
En la actualidad, la regi\u00f3n cuenta con 244, hect\u00e1reas dedicadas a la producci\u00f3n de cerezas (INE 2022) en el valle de Chile Chico, reflejando el\u00a0 inter\u00e9s en el rubro frut\u00edcola de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Esteban Milovic, de Agr\u00edcola Chile Chico Cherry Limitada, es uno de los empresarios que apost\u00f3 por este sector. Odont\u00f3logo de profesi\u00f3n, Milovic se motiv\u00f3 en este proyecto familiar a comienzos del a\u00f1o 2000, impulsado por el conocimiento del trabajo desarrollado por INIA. Comenta que se dieron cuenta de la ventaja comparativa que ten\u00edan con la zona central, ya que su cosecha de cerezas era significativamente m\u00e1s tard\u00eda, lo que les permiti\u00f3 ingresar al mercado internacional en un momento de escasa producci\u00f3n en otras regiones.<\/p>\n
\u00abLleg\u00e1bamos con el producto en un momento clave para Europa y Estados Unidos, los principales mercados de ese entonces. En conjunto con INIA trazamos una estrategia colaborativa, formamos un Grupo de Transferencia Tecnol\u00f3gica (GTT) con peque\u00f1os productores que recib\u00edan apoyo del Estado, y nosotros, tambi\u00e9n peque\u00f1os por superficie, formamos una alianza para canalizar nuestra fruta y llevarla a Europa\u201d, comenta Milovic.<\/p>\n
Desde 2007, Javier Cereceda de Agr\u00edcola Austral Cherry, en el sector Bah\u00eda Jara, ha seguido un camino similar. Inici\u00f3 las plantaciones en 2011 y consolid\u00f3 su producci\u00f3n en 2015 con variedades como Kordia-Regina, Sweetheart y Lapins. Cereceda destaca el aporte de la investigaci\u00f3n desarrollada por INIA, que allan\u00f3 el camino para su empresa.<\/p>\n
\u201cHacer agricultura en la Patagonia no es f\u00e1cil,\u00a0 hacer fruticultura a\u00fan m\u00e1s dif\u00edcil, y vemos con\u00a0 muy buenos ojos y creemos que \u00a0ha hecho un buen trabajo en el desarrollo de ideas de negocio que nos permiten avanzar y encontrar nuevas posibilidades para productos en esta zona\u201d, concluye Cereceda.<\/p>\n
Chile se ha consolidado como el principal exportador mundial de cerezas, con proyecciones de comercializar en el exterior 131.587.007 cajas para la campa\u00f1a 2024-2025, seg\u00fan el Comit\u00e9 de Cerezas de Frutas de Chile. Esto representa un incremento cercano al 59% respecto a la temporada anterior.<\/p>\n
En este contexto, el desaf\u00edo para la producci\u00f3n regional radica en destacar en el mercado internacional a trav\u00e9s de la calidad, ya que la producci\u00f3n tard\u00eda ha dejado de ser un factor diferenciador.<\/p>\n
Como se\u00f1ala Diego Arribillaga \u00abentre 2002 y 2003, a trav\u00e9s de un proyecto financiado por FIA, INIA introdujo por primera vez la variedad Kordia. Esta dio excelentes resultados, con un muy buen calibre, y hoy en d\u00eda se ha posicionado en el mercado. INIA se encarg\u00f3 de la parte t\u00e9cnica, demostrando que esta variedad y su portainjerto funcionan bastante bien. El resto fue el impulso paulatino de las empresas frut\u00edcolas\u00bb.<\/p>\n
Javier Cereceda coincide en la importancia de \u201cgenera una ventaja competitiva, porque el mercado la prefiere, sea temprana, de media estaci\u00f3n o tard\u00eda. Producir Kordia en el valle central de Chile es m\u00e1s dif\u00edcil debido a la cantidad de fr\u00edo durante el invierno, menor al requerimiento que tiene la variedad. Aqu\u00ed, en cambio, se puede producir como variedad principal, lo que nos da la oportunidad de ofrecer al mercado una cereza que exige, quiere y reconoce\u201d.<\/p>\n
Esteban Milovic reafirma que el desaf\u00edo es lograr esta diferenciaci\u00f3n, tanto con la variedad Kordia como con nuevas variedades que se implementen. \u201cEse es ahora el desaf\u00edo, ver si despu\u00e9s de tantos a\u00f1os logramos despertar ese inter\u00e9s, produciendo fruta de buena calidad para que el mundo lo reconozca, y mantenernos vigentes como productores de cereza, ya que las reglas del juego han cambiado\u201d.<\/p>\n
Una de las caracter\u00edsticas del rubro frut\u00edcola es su dinamismo y los desaf\u00edos clim\u00e1ticos, lo que hace necesario continuar investigando nuevas variedades que permitan profundizar las caracter\u00edsticas diferenciadoras de una producci\u00f3n cerecera de nicho.<\/p>\n
Por ello, Desde el a\u00f1o 2022, con el apoyo de empresarios frut\u00edcolas de la comuna, como Ram\u00f3n Jorge Vega (Las Par\u00e1melas), Javier Cereceda (Agr\u00edcola Austral Cherries) y Soc. Agr\u00edcola Copequen Ltda., junto con la empresa ANA Chile\u00ae, INIA ha desarrollado una l\u00ednea de investigaci\u00f3n centrada en evaluar cuatro nuevas variedades de cerezas recientemente introducidas en Chile: Areko, Pisue 177, Sweet Stephany\u00ae y Sweet Saretta\u00ae.\u00bb<\/p>\n
Adem\u00e1s, es esencial seguir avanzando en la diversificaci\u00f3n productiva, representada por la vitivinicultura, que ya cuenta con experiencias positivas en vi\u00f1as de la Cuenca del Lago General Carrera. Sin embargo, al igual que la producci\u00f3n de cerezas, requiere un tiempo considerable de ensayos e investigaciones para la creaci\u00f3n de protocolos y paquetes tecnol\u00f3gicos.<\/p>\n
En el extremo austral, estos paquetes deben incluir estrategias para el manejo de heladas y la mitigaci\u00f3n de p\u00e9rdidas causadas por aves. INIA trabaja en el desarrollo de un protocolo que ofrezca herramientas efectivas a los productores, asegurando un futuro prometedor para la fruticultura en la regi\u00f3n. \u201cNosotros, como INIA, hacemos la parte t\u00e9cnica, pero los productores y empresarios son quienes posicionan la fruta en el mercado\u201d, sintetiza\u00a0 Diego Arribillaga G.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Desde 1995, Chile Chico impulsa la producci\u00f3n de cerezas. Nuevas variedades y estrategias destacan en este polo frut\u00edcola de la Patagonia.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26388,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1986],"tags":[2308,9626,9627,9382,9237,9269,2827,5354,9625],"class_list":["post-26387","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-frutas","tag-cerezas","tag-cerezas-en-chile-chico","tag-comite-de-cerezas-de-frutas-de-chile","tag-exportacion-de-cerezas","tag-frutas-de-chile","tag-fruticultura-sustentable","tag-inia-tamel-aike","tag-innovacion-agricola","tag-produccion-de-cerezas"],"yoast_head":"\n