{"id":26334,"date":"2025-01-15T09:30:03","date_gmt":"2025-01-15T12:30:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=26334"},"modified":"2025-01-20T11:37:51","modified_gmt":"2025-01-20T14:37:51","slug":"como-se-deben-almacenar-correctamente-los-vinos-una-vez-abiertos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/como-se-deben-almacenar-correctamente-los-vinos-una-vez-abiertos\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo se deben almacenar correctamente los vinos una vez abiertos?"},"content":{"rendered":"<div class=\"et_pb_module et_pb_post_content et_pb_post_content_0_tb_body\">\n<p>Con el verano llega la temporada de reuniones al aire libre, asados y momentos para disfrutar con amigos y familia, donde el vino es una opci\u00f3n perfecta para brindar y acompa\u00f1ar la comida. Sin embargo, despu\u00e9s de un encuentro, es com\u00fan que queden botellas sin terminar. En lugar de dejar que ese vino se eche a perder, hay maneras f\u00e1ciles de conservarlo para seguir disfrut\u00e1ndolo durante los d\u00edas siguientes.<\/p>\n<p>Cuando se destapa una botella de vino, el ox\u00edgeno comienza a interactuar con el vino. Este proceso, conocido como oxidaci\u00f3n, es inevitable, pero se puede ralentizar teniendo ciertas precauciones al conservar la botella.<\/p>\n<p><em>\u201cCada vino es \u00fanico, y su resistencia al paso del tiempo var\u00eda seg\u00fan factores como la estructura, el contenido de taninos y el nivel de acidez\u201d, explica Mat\u00edas R\u00edos, Director Enol\u00f3gico de Vi\u00f1a Cono Sur. Y agrega que \u201cpor ejemplo, un vino tinto con mucho cuerpo suele durar m\u00e1s tiempo en buen estado que un blanco ligero, siempre que se almacene correctamente\u201d.<\/em><\/p>\n<h3>Recomendaciones<\/h3>\n<p>Por lo mismo, desde la vi\u00f1a entregan 3 consejos pr\u00e1cticos para conservar la botella de vino y evitar que se desperdicie:<\/p>\n<p><b>Cerrar la botella lo antes posible y quitar el aire del interior:<\/b>\u00a0Una de las recomendaciones es servir el vino y mantener la botella cerrada para evitar la exposici\u00f3n al ox\u00edgeno. Por eso, se recomienda siempre usar el corcho original por el lado que ya estuvo en contacto con el vino o tapones herm\u00e9ticos especiales. Existen m\u00e1quinas que ayudan a eliminar el aire de la botella, lo que permite poder disfrutar del vino durante varios d\u00edas.<\/p>\n<p><b>Guardar la botella en un lugar y temperatura adecuados:<\/b>\u00a0Un consejo fundamental es guardar las botellas que fueron abiertas en un lugar fr\u00edo e idealmente oscuro. Mat\u00edas R\u00edos tambi\u00e9n destaca que \u201clo ideal es conservar la botella en el refrigerador, ya que las bajas temperaturas retardan las reacciones. Cerrando bien la botella, el contacto con el aire ser\u00e1 menor, permitiendo que vinos blancos mantengan sus cualidades por hasta 2 d\u00edas, mientras que los tintos por entre 2 a 5 d\u00edas.<\/p>\n<p><b>Siempre en posici\u00f3n vertical:<\/b>\u00a0Guardarlo de manera horizontal puede ser perjudicial, ya que esta posici\u00f3n no solo incrementa el riesgo de fugas. Mantenerlo en posici\u00f3n vertical tambi\u00e9n ayuda a prevenir que l\u00edquidos o alimentos cercanos entren en contacto con la c\u00e1psula o el corcho, evitando posibles contaminaciones cruzadas.<\/p>\n<p>El vino, m\u00e1s que un producto, es una experiencia. Lo m\u00e1s importante es poder disfrutarlo al m\u00e1ximo. Con estos consejos, aprender a conservar el vino abierto permite disfrutar al m\u00e1ximo de cada botella, teniendo siempre en cuenta el consumo consciente.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_comments_0_tb_body et_pb_comments_module et_pb_bg_layout_light et_pb_no_avatar\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La clave est\u00e1 en comprender c\u00f3mo se comporta el vino al contacto con el aire y aplicar t\u00e9cnicas sencillas que mantendr\u00e1n su sabor y calidad. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26335,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2823],"tags":[9601,2207,2213,2191],"class_list":["post-26334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitivinicultura","tag-oxidacion","tag-vino","tag-vinos","tag-vitivinicultura"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfC\u00f3mo se deben almacenar correctamente los vinos una vez abiertos? 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