Para contribuir a la formaci\u00f3n de m\u00e9dicos veterinarios relacionados con la producci\u00f3n de leche, el Comit\u00e9 de Antimicrobianos del Consorcio Lechero desarroll\u00f3 en Osorno la segunda versi\u00f3n del Seminario de Educaci\u00f3n Continua en Antimicrobianos<\/p>\n
\u201cLos m\u00e9dicos veterinarios son los profesionales m\u00e1s id\u00f3neos para comprender y comunicar el uso responsable de los productos antimicrobianos. Por eso nuestro Comit\u00e9 y el Consorcio Lechero impulsan este proceso de actualizaci\u00f3n, que este a\u00f1o tuvo su segunda versi\u00f3n\u201d, explica la coordinadora del \u00e1rea de Producci\u00f3n de Leche, Alejandra Viedma.<\/p>\n
\u201cHoy los productores de leche, la industria, los consumidores y la comunidad quieren m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los procesos y es por eso que las respuestas est\u00e1n en este tipo de reuniones, donde especialistas presentan los avances m\u00e1s recientes, iniciativa valiosa para los profesionales, en su mayor\u00eda, asesores de terreno\u201d.<\/p>\n
En este encuentro, acad\u00e9micos e investigadores resumieron los avances y conocimientos sobre los antimicrobianos y sus novedades, recogiendo el inter\u00e9s y las consultas presentadas en la primera versi\u00f3n.<\/p>\n
La investigadora de la Universidad Cat\u00f3lica de Temuco, Dra. Ana Vel\u00e1squez, expuso los principales aspectos t\u00e9cnicos y de manejo relacionados con el calostro en la crianza de terneros, resaltando el aporte que tiene en la formaci\u00f3n de inmunidad, base para una buena salud y desarrollo.<\/p>\n
\u201cCuando queremos prevenir enfermedades en terneros de lecher\u00eda, es sumamente importante el manejo del calostro que nosotros tengamos. Como recomendaci\u00f3n, debi\u00e9semos dar calostro de una calidad que sea m\u00ednimo un 20% en la escala Brix, medido en el refract\u00f3metro; deber\u00edamos dar al menos el 10% del peso vivo, que equivale aproximadamente a 4 litros en el ternero Holstein y darlo lo antes posible despu\u00e9s del nacimiento. Con esto, nos vamos a asegurar una correcta transferencia de inmunidad pasiva y, ojal\u00e1, cuando hagamos la medici\u00f3n de inmunidad en nuestros terneros, mantener al menos el 40% de los terneros en la categor\u00eda \u201cexcelente\u201d y menos de un 10% en la categor\u00eda \u201cpobre\u201d o de falla en la transferencia\u201d, explic\u00f3 la Dra. Vel\u00e1squez.<\/p>\n
Armin Mella, docente del Instituto de Bioqu\u00edmica y Microbiolog\u00eda de la Universidad Austral, present\u00f3 informaci\u00f3n de laboratorio para determinar la presencia de Mycoplasma bovis tanto en vacas (en mastitis) como en terneros (neumon\u00eda). Actualmente, se est\u00e1 caracterizando las cepas de esta bacteria en Chile \u201cpara ver si existe un solo clon, el cual pudiera estar circulando en nuestro pa\u00eds, lo cual no ser\u00eda una mala noticia, ya que al ser un solo clon, deber\u00eda compartir las mismas caracter\u00edsticas de resistencia y probablemente la posibilidad de, a futuro, poder desarrollar alg\u00fan tipo de vacuna que pueda aliviar los da\u00f1os que produce la bacteria tanto en el complejo respiratorio bovino como en mastitis\u201d.<\/p>\n
En esta segunda jornada de antimicrobianos, el Dr. Marcos Mu\u00f1oz, docente y acad\u00e9mico de la Universidad de Concepci\u00f3n, expuso sobre la resistencia antimicrobiana y lo que hoy dice la ciencia. \u201cLos resultados que hab\u00edamos encontrado en Chile dec\u00edan que no, que la tendencia que hemos tenido en los \u00faltimos a\u00f1os es que el nivel de susceptibilidad ha aumentado y la resistencia a las drogas antimicrobianas en pat\u00f3genos intramamarios ha disminuido\u201d. Y ese mismo fen\u00f3meno se ha observado en distintos reportes en Norteam\u00e9rica donde se muestran que esa misma tendencia o sucede, la explicaci\u00f3n viene de la mano de la investigaci\u00f3n de distintos grupos de Canad\u00e1. Dichos estudios han demostrado que los fen\u00f3menos de resistencia en pat\u00f3genos mamarios \u201cest\u00e1n \u00edntimamente ligados a las v\u00edas de administraci\u00f3n, donde la v\u00eda de administraci\u00f3n sist\u00e9mica es aquella que tiene una fuerte asociaci\u00f3n a resistencia de bacterias indicadoras de resistencia a drogas como lo es Escherichia coli\u201d.<\/p>\n
En cambio, explic\u00f3 el Dr. Mu\u00f1oz, cuando se utiliza la v\u00eda intramamaria, no existe tal asociaci\u00f3n. \u201c\u00bfQu\u00e9 quiere decir? No solamente se debe usar los antibi\u00f3ticos dentro de la etiqueta correspondientes al tipo de pat\u00f3geno, si no que se deben utilizar por la v\u00eda que corresponde. Si alguien quiere asegurarse y poner tratamiento sist\u00e9mico, lo que est\u00e1 haciendo es, sin querer, aumentando la resistencia a trav\u00e9s de una v\u00eda inadecuada\u201d. El docente e investigador agreg\u00f3 que \u00e9ste fue uno de los mensajes principales en el seminario, donde la recomendaci\u00f3n est\u00e1 en no hacer uso de tratamientos extra etiqueta para tratamientos.<\/p>\n
En el caso del Dr. Andr\u00e9s Carvajal, bioqu\u00edmico e investigador del Inia Remehue, el mensaje t\u00e9cnico se centr\u00f3 en presentar distintas terapias alternativas nuevas, las cuales son una opci\u00f3n para poder establecer una terapia que sea distinta al uso de antimicrobianos \u201cpor los distintos problemas o cuestionamiento que hoy est\u00e1n existiendo en la producci\u00f3n pecuaria y salud humana\u201d. Su exposici\u00f3n mostr\u00f3 tambi\u00e9n los primeros resultados obtenidos en una investigaci\u00f3n en el uso de bacteri\u00f3fagos en mastitis bovina, virus que pueden identificar y combatir bacterias en forma espec\u00edfica, en v\u00edas de ser una terapia alternativa al uso de antimicrobianos en este cuadro cl\u00ednico.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Profesionales de todo el sur de Chile se informaron en prevenci\u00f3n de enfermedades en reba\u00f1os y el uso correcto de productos antimicrobianos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25982,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[4829,9277,1957,8626,2068,3068,8701,9276,6045,9275,9280,9278,3435,9279],"class_list":["post-25981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-bacteriofagos","tag-calostro-en-terneros","tag-consorcio-lechero","tag-gremios-lecheros","tag-industria-lactea","tag-lecheros","tag-mastitis-bovina","tag-mycoplasma-bovis","tag-produccion-lechera","tag-resistencia-antimicrobiana","tag-seminario-antimicrobianos","tag-terapia-alternativa","tag-universidad-catolica-de-temuco","tag-uso-responsable-de-antibioticos"],"yoast_head":"\n