{"id":25862,"date":"2024-11-25T10:07:18","date_gmt":"2024-11-25T13:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=25862"},"modified":"2024-11-29T12:46:14","modified_gmt":"2024-11-29T15:46:14","slug":"algas-de-hawai-para-disminuir-emisiones-de-metano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/algas-de-hawai-para-disminuir-emisiones-de-metano\/","title":{"rendered":"Algas de Hawai para disminuir emisiones de metano"},"content":{"rendered":"
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La cient\u00edfica chilena Dra. Camila Mu\u00f1oz, investigadora del INIA-Remehue, estudia las propiedades de las algas rojas en la realizaci\u00f3n de un ensayo en pastoreo, como aditivo del alimento de vacas lecheras. Se trata de una potencial estrategia de mitigaci\u00f3n para disminuir la emisi\u00f3n de metano por parte de los planteles productores lecheros del sector agropecuario chileno. Estas algas \u2013de la especia Asparagopsis taxiformis\u2013 fueron cultivadas especialmente con este fin y tra\u00eddas desde Hawai.<\/p>\n

El metano es un gas de efecto invernadero, que, seg\u00fan advierte un informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la Coalici\u00f3n Clima y Aire Limpio, est\u00e1 acelerando el cambio clim\u00e1tico. Debido a que su poder de calentamiento es 80 veces mayor que el di\u00f3xido de carbono sobre un horizonte de 20 a\u00f1os, reducir sus emisiones es un imperativo para el tr\u00e1nsito hacia la mitigaci\u00f3n del calentamiento global.<\/p>\n

INIA Remehue<\/h3>\n

En esta l\u00ednea, el trabajo que ha liderado la Dra. Mu\u00f1oz en la \u00faltima d\u00e9cada en las instalaciones del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) \u2013ubicadas en las cercan\u00edas de Osorno, Regi\u00f3n de Los Lagos\u2013 apunta precisamente a evaluar el alcance de diversas estrategias nutricionales \u201cantimetanog\u00e9nicas\u201d. Y de esta forma, contribuir a la batalla contra el cambio clim\u00e1tico de la industria de la producci\u00f3n de alimentos, en especial aquellos basados en prote\u00ednas de origen animal.<\/p>\n

Su \u00faltimo estudio, que se realizar\u00e1 en la Regi\u00f3n de Los Lagos, consiste en evaluar la efectividad de una cierta especie de alga roja como aditivo de dietas de vacas lecheras a pastoreo. Llamada Asparagopsis, esta especie posee una mol\u00e9cula (el bromoformo), cuyas propiedades \u201cantimetanog\u00e9nicas\u201d ya han sido descritas por la comunidad cient\u00edfica. Pese a esto, a\u00fan hay pocos ensayos a nivel mundial que aborden el uso de este elemento como un suplemento a la orde\u00f1a o el pastoreo.<\/p>\n

Potencial efectividad<\/h3>\n

La investigaci\u00f3n, explica la doctora en ciencias animales, tiene como finalidad evaluar la factibilidad del uso del \u201calga roja\u201d como aditivo para los rumiantes. Esto implica evaluar su efectividad y que su consumo peri\u00f3dica sea bien tolerado por los animales. Asimismo, que no interfiera negativamente en la cantidad y calidad de su producci\u00f3n l\u00e1ctea. El pastoreo es la forma m\u00e1s tradicional y masiva de alimentaci\u00f3n de las vacas lecheras en Chile, y una caracter\u00edstica del sector l\u00e1cteo nacional respecto a otros sistemas productivos.<\/p>\n

Evidencia<\/h3>\n

\u201cLa primera evidencia del uso de algas marinas silvestres se registr\u00f3 como un hecho casual en Canad\u00e1, donde un investigador observ\u00f3 que las vacas eran m\u00e1s productivas y produc\u00edan menos metano cuando eran alimentadas con ellas en un predio. Luego, fue analizado por el mismo investigador en Australia siendo identificada el alga roja Asparagopsis como inhibidora de metano. Actualmente, hay evidencia que la inclusi\u00f3n de peque\u00f1as cantidades del alga en la dieta de vacas es efectiva en reducir el metano, sin embargo, no hay estudios cient\u00edficos publicados que reporten su uso bajo condiciones de pastoreo\u201d.<\/p>\n

Algas hawaianas<\/strong><\/p>\n

El trabajo que realizar\u00e1n los especialistas del INIA-Remehue en la Regi\u00f3n de Los Lagos aspira a suministrar evidencia sobre la efectividad del alga cuando se suplementa dos veces al d\u00eda a los animales A partir de la evidencia recopilada, el desaf\u00edo es consolidar el conocimiento e impulsar una potencial estrategia para contribuir a las acciones de mitigaci\u00f3n del sector que sea aplicable por los agricultores en los sistemas productivos caracter\u00edsticos del pa\u00eds.<\/p>\n

\u201cDesde que se hace una observaci\u00f3n hasta que una estrategia antimetanog\u00e9nica est\u00e1 lista para que los agricultores la apliquen hay un largo camino que seguir. Es un proceso que estamos comenzando: las algas, por ejemplo, las estamos trayendo desde Hawai, donde se han cultivado con este fin. En Chile tambi\u00e9n existe esta alga roja de forma silvestre, una especie que no es nativa, pero un problema es que su concentraci\u00f3n de bromoformo, el componente anitmetanog\u00e9nico, es variable, y puede incluso contener metales pesados\u201d, expone la Dra. Camila Mu\u00f1oz.<\/p>\n

Protocolos<\/h3>\n

La diferencia con el alga que se cultiva con la finalidad de ser insumo alimenticio para la industria ganadera, es que \u00e9sta que tiene un protocolo de producci\u00f3n y procesamiento para asegurar que contenga la concentraci\u00f3n adecuada de la mol\u00e9cula en cuesti\u00f3n y sea inocua, es decir, que carezca de elementos contaminantes, t\u00f3xicos o da\u00f1inos.<\/p>\n

La investigadora del INIA-Remehue detalla que los ensayos se efectuar\u00e1n siguiendo una hip\u00f3tesis respecto a los beneficios que podr\u00eda conferir el alga, como aditivo suplementario del pastoreo de los rumiantes, para disminuir la emisi\u00f3n de metano a la atm\u00f3sfera. Para ello combinar\u00e1n el uso o no del alga en la dieta con dos disponibilidades de pradera diferentes, una m\u00e1s baja que la otra, lo que redunda en que una vegetaci\u00f3n sea m\u00e1s tierna o m\u00e1s madura para las vacas.<\/p>\n

Ensayo<\/h3>\n

As\u00ed se trabajar\u00e1 con cuatro grupos, cada uno compuesto por doce vacas, las que recibir\u00e1n diversos tratamientos por un per\u00edodo de ocho semanas. Se trata de un ensayo de pastoreo, donde los animales se alimentar\u00e1n principalmente de forma libre en franjas dentro de los potreros del predio.<\/p>\n

\u201cLas primeras dos semanas ser\u00e1n de adaptaci\u00f3n. Vamos a ir incorporando de a poco las concentraciones de alga dentro de la dieta, hasta llegar a la concentraci\u00f3n objetivo. Y despu\u00e9s entre las semanas tres y ocho vamos a ir evaluando diferentes variables para ver los efectos que tiene esa adici\u00f3n en las variables de respuesta. Entonces, mediremos diferentes indicadores. El metano, la producci\u00f3n y composici\u00f3n de leche, los niveles de consumo de pradera y concentrado, y el estado general de salud, tomando muestras de sangre. Y finalmente los datos recolectados y los resultados de los an\u00e1lisis de las muestras se someter\u00e1n a an\u00e1lisis estad\u00edstico para determinar las diferencias entre los tratamientos y la magnitud de las mismas\u201d.<\/p>\n

\u201cEl desaf\u00edo antimetanog\u00e9nico\u201d<\/h3>\n

Un reciente reporte del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la Coalici\u00f3n Clima y Aire Limpio concluy\u00f3 que reducir las emisiones de metano relacionadas con la agricultura ser\u00eda clave en la batalla contra el cambio clim\u00e1tico. El metano tiene un rol crucial en este desaf\u00edo dado que tiene mayor potencial de calentamiento que el di\u00f3xido de carbono y una vida media m\u00e1s corta en la atm\u00f3sfera. Por lo tanto, reducir las emisiones de metano ahora tendr\u00eda un impacto a corto plazo y ser\u00eda estrat\u00e9gicos para contener el aumento de la temperatura global por debajo de 1,5 \u00b0C.<\/p>\n

\u201cEl metano ent\u00e9rico es un gas que se genera cuando los animales rumiantes est\u00e1n fermentando su alimento. La gracia que tienen los rumiantes, a diferencia de los monog\u00e1stricos como los seres humanos, los cerdos o los pollos, es que ellos pueden nutrirse aprovechando los alimentos que tienen altos contenidos de fibra. Entonces, pueden alimentarse de pasto, de heno, de ensilaje, y convertir eso en prote\u00edna de alta calidad. El rumen contiene diversos microorganismos que fermentan estos forrajes y otros alimentos, y uno de los subproductos de esa fermentaci\u00f3n es el gas metano\u201d.<\/p>\n

Alternativas<\/h3>\n

El equipo INIA Remehue ha evaluado algunas estrategias. Sin embargo, se trata de \u201cun \u00e1rea a\u00fan en estudio\u201d, subraya la cient\u00edfica l\u00edder del trabajo. Ello, pensando la reducci\u00f3n de metano han sido la mejora en la calidad de los forrajes mediante una adecuado manejo de pastoreo. Se busca que estos sean m\u00e1s tiernos, con menor cantidad de fibra y m\u00e1s prote\u00ednas. Igualmente, se ha evaluado el aumento del almid\u00f3n en las dietas mediante suplementaci\u00f3n con concentrado en pastoreo. O incluyendo ensilaje de ma\u00edz en vez de ensilaje de pradera en dietas mixtas.<\/p>\n

Otra estrategia incluye agregar cantidades limitadas de aceite en las dietas. Por ejemplo, las semillas de algod\u00f3n, que afectan a los microorganismos generadores de metano en el rumen de los animales. Del mismo modo, el equipo de INIA-Remehue realiz\u00f3 la primera evaluaci\u00f3n global del aditivo Bovaer en pastoreo. Con dietas mixtas el producto provoca reducciones promedio de 30 por ciento en la producci\u00f3n de metano. \u201cEn general, las estrategias que han sido efectivas en pastoreo de nuestra investigaci\u00f3n han mitigado las emisiones de metano ent\u00e9rico entre 10 y 15%\u00bb, precisa la Dra. Mu\u00f1oz.<\/p>\n

Nuevo comit\u00e9 de cambio clim\u00e1tico<\/h3>\n

La Dra. Camila Mu\u00f1oz forma parte del recientemente instaurado Comit\u00e9 Cient\u00edfico Asesor de Cambio Clim\u00e1tico. La instancia tiene el rol de brindar asesor\u00eda al Ministerio del Medio Ambiente en aspectos cient\u00edficos para la gesti\u00f3n del cambio clim\u00e1tico. El comit\u00e9 convoca a once expertos de diversas disciplinas y regiones con excelencia cient\u00edfica en la tem\u00e1tica. El rol del panel es asesorar el dise\u00f1o de pol\u00edticas clim\u00e1ticas para garantizar la integraci\u00f3n del conocimiento en la gesti\u00f3n y respuesta al Cambio Clim\u00e1tico.<\/p>\n

La investigadora del INIA-Remehue hizo referencia a los desaf\u00edos de la producci\u00f3n de alimentos de origen animal en el pa\u00eds.\u00a0 Recalc\u00f3 la cient\u00edfica que es fundamental que se generen conocimiento a nivel local. Bajo condiciones clim\u00e1ticas y productivas propias del pa\u00eds, y con est\u00e1ndares cient\u00edficos rigurosos, los resultados puedan aplicarse de forma responsable en los predios de agricultores. De esta forma se garantiza su efectividad para mitigar el cambio clim\u00e1tico, y su viabilidad para los sistemas productivos. En ese sentido, la publicaci\u00f3n de la investigaci\u00f3n en revistas cient\u00edficas arbitradas por pares es un requisito. Valida que la informaci\u00f3n es confiable y pueden hacerse recomendaciones a partir de la misma.<\/p>\n

Balance<\/h3>\n

\u201cDesde mi perspectiva de consumidora de productos l\u00e1cteos y c\u00e1rnicos, y tambi\u00e9n como investigadora, creo que los alimentos de origen animal son una excelente fuente de nutrientes para la poblaci\u00f3n. Pero, como toda fuente productiva, tiene impactos ambientales. No podemos esconder la cabeza bajo tierra y pensar que no los generan. El desaf\u00edo es c\u00f3mo podemos hacer para cubrir la demanda de estos alimentos propiciando el menor impacto ambiental posible, el mayor bienestar animal y la mejor contribuci\u00f3n a la econom\u00eda de los agricultores\u201d.<\/p>\n

El Comit\u00e9 Cient\u00edfico Asesor de Cambio Clim\u00e1tico tiene el rol de brindar asesoramiento al Ministerio del Medio Ambiente en los aspectos cient\u00edficos que se requieran. Entre otros, para la elaboraci\u00f3n, dise\u00f1o, implementaci\u00f3n y actualizaci\u00f3n de los instrumentos de gesti\u00f3n del cambio clim\u00e1tico establecidos en la Ley Marco de Cambio Clim\u00e1tico. Algunos de sus ejes de trabajo son Adaptaci\u00f3n, Mitigaci\u00f3n, Energ\u00eda, Agua, Biodiversidad, Ciudades, Cri\u00f3sfera, Ant\u00e1rtica y Oc\u00e9anos<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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