\u00bfPodr\u00eda eliminar de su vida alimentos como el caf\u00e9, chocolate, vino, pl\u00e1tano o la palta? Frente a esta pregunta surge uno de los mayores miedos de sus consumidores y es que estos alimentos enfrentan un futuro incierto debido al cambio clim\u00e1tico, que afecta su producci\u00f3n y disponibilidad.<\/p>\n
El cambio clim\u00e1tico est\u00e1 impactando los cultivos de alimentos esenciales para millones de personas en todo el mundo. La crisis clim\u00e1tica, que incluye sequ\u00edas intensas, temperaturas en aumento y la propagaci\u00f3n de enfermedades agr\u00edcolas, est\u00e1 amenazando la continuidad de alimentos tan comunes como el vino, el caf\u00e9, la palta, el chocolate y el pl\u00e1tano, que podr\u00edan desaparecer de nuestra mesa en los pr\u00f3ximos a\u00f1os si no se toman medidas urgentes.<\/p>\n
Chile se destaca como un pa\u00eds agr\u00edcola por lo que, constantemente, los productores est\u00e1n al tanto de instrumentos que ayuden a enfrentar los peligros que puede generar un hongo o el cambio clim\u00e1tico, ante este escenario la incertidumbre crece porque parece no tener freno.<\/p>\n
La Dra. Claudia Stange, experta en ciencias biol\u00f3gicas, destaca que \u201cActualmente enfrentamos un contexto muy complejo en cuanto a garantizar la seguridad alimentaria en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, especialmente considerando el crecimiento constante de la poblaci\u00f3n mundial\u201d. Para la acad\u00e9mica, la biotecnolog\u00eda puede ser \u201cUn aporte estrat\u00e9gico para mejorar el uso del agua en la agricultura\u201d.<\/p>\n
Frente a la amenaza de que los alimentos de nuestro d\u00eda a d\u00eda desaparezcan, la biotecnolog\u00eda asoma como la herramienta id\u00f3nea para enfrentar las amenazas a las que se enfrentan nuestras comidas. La docente se\u00f1ala que existen diversas estrategias para este mejoramiento, incluyendo la edici\u00f3n gen\u00e9tica. \u201c<\/span>Existe una percepci\u00f3n err\u00f3nea de que los organismos gen\u00e9ticamente modificados pueden causar efectos negativos en la salud o el medioambiente, pero esto no es cierto; cada planta en el mercado ha pasado por procesos rigurosos de evaluaci\u00f3n\u201d<\/span><\/i>, explica.<\/span><\/p>\n Actualmente, es imposible imaginarnos nuestra vida sin una fruta como el pl\u00e1tano, pero la variedad que actualmente consumimos no es la que hemos consumido toda la vida, ya que hace 70 a\u00f1os com\u00edamos otra variante que hoy en d\u00eda ya no existe. Hoy un hongo llamado TR4 y se ha convertido en una plaga letal.<\/span><\/p>\n El director ejecutivo de ChileBio el Dr. Miguel \u00c1ngel S\u00e1nchez, se\u00f1al\u00f3 que <\/span>\u201cEste hongo produce una enfermedad conocida como la enfermedad de Panam\u00e1, la cual genera la muerte de las plantas producto del colapso del transporte de agua y nutrientes dentro de ellas\u201d.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n Finalmente, el Dr. S\u00e1nchez concluy\u00f3: \u201cPor estas razones es importante actuar con rapidez y eficacia utilizando la biotecnolog\u00eda como un aliado crucial para asegurar que tendremos alimentos en el futuro, ya que si no se toman cartas en el asunto podr\u00edamos estar presenciando los \u00faltimos a\u00f1os de vida de muchos de nuestros alimentos favoritos\u201d.<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Investigadores explican que ciertos alimentos podr\u00edan enfrentar un futuro incierto, por la afectaci\u00f3n a su producci\u00f3n y disponibilidad. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25853,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[2188,3195,7867,542,9140,3169,9141,5162,3868,7118,2207],"class_list":["post-25851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-alimentos","tag-biotecnologia","tag-cafe","tag-cambio-climatico","tag-chocolate","tag-cultivos","tag-edicion-genetica","tag-palta","tag-platano","tag-seguridad-alimentaria","tag-vino"],"yoast_head":"\n