Un total de 4.786 quesos de 47 pa\u00edses participaron en los prestigiosos ‘Oscars’ del queso: el World Cheese Awards, celebrando uno de los alimentos m\u00e1s queridos a nivel mundial. Entre los competidores, estuvo la productora chilena Yasna Molina, quien logr\u00f3 clasificarse tras su victoria en la Copa Am\u00e9rica del Queso.<\/p>\n
Yasna, conocida por sus quesos de cabra de la regi\u00f3n de Atacama, hizo noticia internacional en agosto pasado al imponerse con su queso azul en la Copa Am\u00e9rica. Este triunfo la posicion\u00f3 para competir en el certamen global de noviembre en Portugal, donde se enfrent\u00f3 a los mejores productores de queso del mundo.<\/p>\n
La emprendedora se\u00f1ala que tal como en 2022 el reconocimiento que obtuvo de la agencia FIA (Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria) como Mujer Agroinnobadora la estimul\u00f3 a competir y ganar a nivel de las Am\u00e9ricas. Asimismo, que el apoyo que le brind\u00f3 para asistir al \u201cMundial de Portugal\u201d fue determinante. \u201cEstoy muy contenta y muy agradecida de FIA por esta tremenda experiencia de conocer y de los mejores productores de queso gourmet del mundo\u201d.<\/p>\n
Yasna explica que el s\u00f3lo hecho de que sus quesos hayan estado entre los 4 mil 795 que llegaron a esta instancia final, fue para ella un triunfo.<\/p>\n
El ganador fue un productor local con una variedad de queso torta del centro de Portugal. \u201cEsta experiencia me estimula a seguir perfeccionando mis productos y llegar a las m\u00e1s altas instancias como el World Cheese Awards\u201d, concluy\u00f3 la quesera.<\/p>\n
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