{"id":25536,"date":"2024-09-16T11:10:11","date_gmt":"2024-09-16T14:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=25536"},"modified":"2024-10-04T11:01:53","modified_gmt":"2024-10-04T14:01:53","slug":"odepa-llama-a-no-desperdiciar-alimentos-en-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/odepa-llama-a-no-desperdiciar-alimentos-en-fiestas-patrias\/","title":{"rendered":"Odepa llama a no desperdiciar alimentos en Fiestas Patrias"},"content":{"rendered":"<p>De acuerdo con al informe de desperdicio de alimentos del PNUMA 2024, en el a\u00f1o 2022 en el mundo se desperdiciaron 1050 millones de toneladas de alimentos (equivalente a un monte Everest), lo que corresponder\u00eda al 19% de los alimentos disponibles para ser consumidos (considerando desde el comercio minorista hasta el consumidor final en los hogares).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Directora-Odepa-Andrea-Garcia-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-25537 \" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Directora-Odepa-Andrea-Garcia-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"308\" height=\"476\" \/><\/a>Es importante relevar, seg\u00fan este mismo informe, que el 60% del desperdicio de alimentos se produce en los hogares (631 millones de toneladas), el 12% se desperdicia en el comercio minorista y el 28% restante se desperdicia en el sector de proveedores de servicios alimentarios.<\/p>\n<p>Deteni\u00e9ndonos en los hogares, se estima que una persona desperdicia 79kg de comida al a\u00f1o (aprox. 220 gr\/persona\/d\u00eda), lo que equivale al desperdicio de, al menos mil millones de porciones de comida al d\u00eda.<\/p>\n<p>Por ello, la directora de Odepa, Andrea Garc\u00eda, llama &#8211; en especial en estas fiestas patrias &#8211; a no desperdiciar alimentos, ya que se puede ahorrar comida y con ello dinero. Es bueno para el planeta y para el bolsillo. Se recomienda planificar el men\u00fa y comprar y preparar lo justo. Tambi\u00e9n se sugiere entender las etiquetas de los productos y saber cu\u00e1ndo es la fecha de vencimiento. Para evitar botar comida, se sugiere servir porciones peque\u00f1as y repetir si es necesario. Es importante usar lo que quede para la cena o el almuerzo del d\u00eda siguiente, por ejemplo, preparar lo que qued\u00f3 del asado para un reponedor ajiaco o bien compartirlo con familiares y amistades. Si se celebra fuera de la casa, se recomienda pedir porciones que se va a consumir o compartirlas y llevar lo que queda para la casa.<\/p>\n<p><strong>Antecedentes<\/strong><\/p>\n<p>En relaci\u00f3n con los efectos y consecuencia que tiene la p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos a nivel socioecon\u00f3mico y ambiental:<\/p>\n<p>Social: prevenir y reducir la p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos tiene impacto en t\u00e9rminos de fortalecer la Seguridad Alimentaria mundial, con los 1000 millones de porciones de comida desperdiciadas al d\u00eda, de acuerdo con el informe de PNUMA, se pueden entregar 1,3 comidas por d\u00eda a los 783 millones de personas que padecen hambre a nivel mundial.<\/p>\n<p>Ambiental: los alimentos perdidos y desperdiciados que terminan en un vertedero emiten entre el 8% y el 10% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (GEI), principalmente metano, lo que equivale a alrededor de 5 veces las emisiones totales del sector de la aviaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Econ\u00f3mica: la producci\u00f3n de alimentos y la elaboraci\u00f3n de comidas implica una inversi\u00f3n de recursos tanto naturales como humanos, los que se ven perjudicados si los alimentos se pierden o desperdician, esto abarca desde la reducci\u00f3n de la oferta de productos y la consecuente alza de precios como el gasto de energ\u00eda respetivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deteni\u00e9ndonos en los hogares, se estima que una persona desperdicia 79kg de comida al a\u00f1o (aprox. 220 gr\/persona\/d\u00eda), lo que equivale al desperdicio de, al menos mil millones de porciones de comida al d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25538,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1987],"tags":[2090,3127,8927,8454,6364,8930,2405,8929,8928,2066],"class_list":["post-25536","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-instituciones","tag-agricultura","tag-agro","tag-alimentos-del-pnuma","tag-andrea-garcia","tag-desperdicio-de-alimentos","tag-directora-de-odepa","tag-fiestas-patrias","tag-fondas","tag-gases-de-efecto-invernadero","tag-odepa"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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