{"id":25481,"date":"2024-08-22T11:49:58","date_gmt":"2024-08-22T14:49:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=25481"},"modified":"2024-09-09T13:10:27","modified_gmt":"2024-09-09T16:10:27","slug":"industria-lactea-chilena-marca-hito-con-firma-de-2do-apl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/industria-lactea-chilena-marca-hito-con-firma-de-2do-apl\/","title":{"rendered":"Industria l\u00e1ctea chilena marca hito con firma de 2do APL"},"content":{"rendered":"

Mediante esta nueva alianza p\u00fablico-privada, empresas procesadoras del sector l\u00e1cteo buscan no solo mejorar la eficiencia ambiental y productiva, sino tambi\u00e9n fortalecer la resiliencia de la industria frente a los desaf\u00edos del cambio clim\u00e1tico, con un fuerte involucramiento de la cadena de valor.<\/p>\n

En un esfuerzo por elevar el est\u00e1ndar de sustentabilidad alcanzado en el primer APL y avanzar en la acci\u00f3n clim\u00e1tica en la industria l\u00e1ctea chilena, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico (ASCC) de Corfo y la Corporaci\u00f3n Consorcio Lechero firmaron el segundo Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia (APL) del sector en la sede del Instituto AIEP Bellavista. Mediante este acuerdo voluntario se busca establecer una gesti\u00f3n de carbono sostenible, con el objetivo de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y fortalecer la resiliencia de la industria.<\/p>\n

Cooperativa Agr\u00edcola y Lechera de la Uni\u00f3n Limitada, Nestl\u00e9 Chile, Soprole, Watts y Comercial de Campo son las primera empresas en adherir al APL del “Sector Industria L\u00e1ctea Procesadora Sustentable, Programa Chile Origen Consciente”, con sus plantas procesadoras en las Regiones Metropolitana, \u00d1uble, Los R\u00efos y Los Lagos.<\/p>\n

Claudia Sanhueza, subsecretaria de Relaciones Econ\u00f3micas Internacionales, expres\u00f3 que “siendo este el segundo APL en el que participamos acompa\u00f1ando a la industria, reforzamos el compromiso mutuo, el de la Subsecretar\u00eda de Relaciones Econ\u00f3micas Internacionales, a trav\u00e9s del Punto Nacional de Contacto de Chile, y el de la industria, con el progreso econ\u00f3mico y social sostenible, responsable e inclusivo”.<\/p>\n

Junto con relevar los resultados del primer APL del sector que generaron importantes ahorros econ\u00f3micos, la directora ejecutiva de la ASCC, Ximena Ruz, afirm\u00f3 que “estamos convencidos de que los APL generan una mayor eficiencia productiva. Este segundo APL nos est\u00e1 diciendo que necesitamos seguir avanzando, que el tema de la sostenibilidad, el cambio clim\u00e1tico y la adaptaci\u00f3n es una tarea dif\u00edcil, pero queremos que el sector lechero\u00a0 sea un referente para todas las industrias chilenas”.<\/p>\n

Esta alianza p\u00fablico-privada cuenta con la participaci\u00f3n de las subsecretar\u00edas de Energ\u00eda, Medio Ambiente y de Relaciones Econ\u00f3micas Internacionales, la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias, y la Agencia de Sostenibilidad Energ\u00e9tica, cuyo apoyo es esencial para consolidar al sector l\u00e1cteo chileno como un actor relevante en un mercado globalizado.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Principales compromisos del APL<\/strong><\/span><\/p>\n

Entre los desaf\u00edos que deber\u00e1n abordar las empresas en el APL, en un plazo de 24 meses, se incluye el desarrollo de un sistema de gesti\u00f3n sustentable y la implementaci\u00f3n de indicadores que permitir\u00e1n medir y reportar el desempe\u00f1o en t\u00e9rminos de sustentabilidad. Adem\u00e1s, trabajar\u00e1n en mejorar la gesti\u00f3n del agua,\u00a0 energ\u00eda, refrigerantes\u00a0 y residuos s\u00f3lidos, as\u00ed como en capacitar a los trabajadores en materias de sustentabilidad y acci\u00f3n clim\u00e1tica.<\/p>\n

“Con la firma de este segundo APL, las empresas procesadoras que son socias del Consorcio Lechero, sellan el compromiso de seguir avanzando en la sustentabilidad de sus instalaciones junto con dar un paso que permite la certificaci\u00f3n del sello Chile Origen Consciente en productos l\u00e1cteos. Este esfuerzo, junto con el realizado por los productores de leche, permitir\u00e1n mostrar a las personas y consumidores, el compromiso de la cadena l\u00e1ctea completa en ser cada vez m\u00e1s sustentable”, sostuvo Mois\u00e9s Saravia, vicepresidente de la Corporaci\u00f3n Consorcio Lechero.<\/p>\n

Otro aspecto crucial del APL es la implementaci\u00f3n de medidas de debida diligencia y conducta empresarial responsable.\u00a0 Esto considera tambi\u00e9n la cuantificaci\u00f3n y verificaci\u00f3n de la huella de carbono organizacional, medidas y proyectos de reducci\u00f3n de gases de efecto invernadero, as\u00ed como la gesti\u00f3n de refrigerantes, con el objetivo de avanzar hacia la carbono neutralidad.<\/p>\n

Andrea Garc\u00eda, directora nacional de la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias (ODEPA), destac\u00f3 que “este Acuerdo responde adem\u00e1s al est\u00e1ndar de sustentabilidad que est\u00e1 asociado al Programa Chile Origen Consciente y este programa es la forma que hemos encontrado de entregar ese atributo de calidad, ese sello que distingue a quienes lo est\u00e1n haciendo bien”.<\/p>\n

La cadena l\u00e1ctea en su conjunto se est\u00e1 comprometiendo con la calidad y la sostenibilidad, abarcando desde los campos hasta el consumidor. Por ello, se implementar\u00e1 un sistema de trazabilidad que garantice que la leche procesada provenga exclusivamente de predios lecheros certificados bajo el APL Est\u00e1ndar de Sustentabilidad Sector L\u00e1cteo Primario, Programa Chile Origen Consciente.<\/p>\n

La industria l\u00e1ctea procesadora en cifras<\/strong><\/span><\/p>\n

La industria l\u00e1ctea mayor procesa alrededor de 2.145 millones de litros de leche y se distribuye en las regiones Metropolitana, \u00d1uble, Biob\u00edo, Araucan\u00eda, Los R\u00edos y Los Lagos. Los principales productos elaborados por la industria procesadora de leche son: leche fluida (460 millones de litros), yogurt (220 millones de litros), quesos (100 millones de kilos) y la leche en polvo (75 millones de kilos). Los trabajadores promedio por empresa corresponden a 415 por lo que se espera que participen del APL aproximadamente 3.300 trabajadores entre trabajadores permanentes y trabajadores temporales.<\/p>\n

En un contexto donde los consumidores est\u00e1n cada vez m\u00e1s informados y preocupados por los procesos de producci\u00f3n de los alimentos, el APL representa un avance significativo que abre nuevas oportunidades para los productos l\u00e1cteos chilenos tanto en el mercado nacional como en el internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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