Los Indicadores del Sector L\u00e1cteo 2023 forman parte de un trabajo enfocado en la estandarizaci\u00f3n y consolidaci\u00f3n de informaci\u00f3n del sector, abarcando las cifras nacionales del mercado y una caracterizaci\u00f3n de la producci\u00f3n y calidad de leche comercializada, sumadas a una mirada del panorama mundial.<\/p>\n
Este documento es preparado y presentando desde el a\u00f1o pasado por el Centro de Informaci\u00f3n L\u00e1ctea (CIL), que es un grupo de trabajo en el marco de la Comisi\u00f3n Nacional de la Leche, donde participan la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agropecuarias (Odepa), Fedeleche, Exporlac y el Consorcio Lechero.<\/p>\n
\u201cEstos indicadores sectoriales constituyen una importante fuente de consulta, que por segunda vez es generada por el CIL, consolidando su valor como un producto objetivo, que presenta informaci\u00f3n oficial obtenida con el trabajo colaborativo de distintas organizaciones\u201d, destaca el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek.<\/p>\n
La revisi\u00f3n de este documento permite conocer el n\u00famero y tipo de productores lecheros en Chile y su caracterizaci\u00f3n; las tendencias de consumo de l\u00e1cteos; el comercio internacional y los principales mercados y pa\u00edses productores, entre otros.<\/p>\n
El presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, destac\u00f3 el trabajo conjunto entre el sector p\u00fablico y privado para fortalecer la informaci\u00f3n y la importancia de la publicaci\u00f3n de indicadores a nivel nacional e internacional con \u00e9nfasis en la necesidad de mejorar la recopilaci\u00f3n y el uso de datos para la toma de decisiones.<\/p>\n
\u201cEl trabajo de estas instituciones es fundamental para lograr los objetivos de manera m\u00e1s eficiente y levantar informaci\u00f3n econ\u00f3mica clave para entender los procesos productivos y comerciales del sector l\u00e1cteo, lo que puede inducir a innovaciones y mejoras contin\u00faas y fortalecer la confianza y la cohesi\u00f3n entre las instituciones del sector l\u00e1cteo\u201d. afirm\u00f3 Winkler.<\/p>\n
\u201cDestacamos que seg\u00fan las 10 empresas que aportan informaci\u00f3n al Cap\u00edtulo 4 que entrega indicadores de calidad, la recepci\u00f3n total de ellas ascendi\u00f3 a 2.174.998.884 litros, siendo un 2,3% menor a lo reportado el a\u00f1o 2022. Al igual que el a\u00f1o pasado, un 86,01% provino de la Zona Sur (Araucan\u00eda, Los R\u00edos, Los Lagos) y 13,98 % de la Zona Central (Valpara\u00edso al Biob\u00edo), participaci\u00f3n que se ha mantenido en niveles similares desde el 2014\u201d, explica Caterina Juri, Coordinadora del \u00c1rea de Informaci\u00f3n e I+D del Consorcio Lechero, quien est\u00e1 a cargo de la coordinaci\u00f3n y edici\u00f3n de esta publicaci\u00f3n.<\/p>\n
De acuerdo al informe, hoy existen 2.317 productores lecheros en todo Chile, registrados como proveedores de la industria l\u00e1ctea formal. Junto a ello, los indicadores 2023 destacan que las comunas con mayor producci\u00f3n de leche en el pa\u00eds son R\u00edo Bueno, Osorno y Puerto Octay, con una participaci\u00f3n de 13,62%, 11,23% y 9,50%, respectivamente (33,35% del total), similar a la obtenida el a\u00f1o anterior.<\/p>\n
Los Indicadores pueden ser descargados directamente desde el link: https:\/\/consorciolechero.cl\/areas-de-accion\/informacion-e-investigacion-y-desarrollo\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los Indicadores fueron presentados en la reuni\u00f3n del Comit\u00e9 Comisi\u00f3n Nacional de la Leche, realizada en Santiago, la cual fue liderada por el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25478,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2090,3127,8222,7584,8888,2058,2141,2051,4168,3234,8887],"class_list":["post-25477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-agricultura","tag-agro","tag-comision-nacional-de-la-leche","tag-d","tag-exporlac-y-el-consorcio-lechero","tag-fedeleche","tag-lacteos","tag-leche","tag-marcos-winkler-2","tag-productores-lecheros","tag-productores-lecheros-en-todo-chile"],"yoast_head":"\n