{"id":24837,"date":"2023-11-13T12:22:22","date_gmt":"2023-11-13T15:22:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=24837"},"modified":"2023-11-17T13:15:55","modified_gmt":"2023-11-17T16:15:55","slug":"cena-lactea-sector-lacteo-chileno-analizo-y-converso-su-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/cena-lactea-sector-lacteo-chileno-analizo-y-converso-su-futuro\/","title":{"rendered":"Cena L\u00e1ctea: Sector l\u00e1cteo chileno analiz\u00f3 y convers\u00f3 su futuro"},"content":{"rendered":"<p>En esta actividad realizada en Puerto Varas, los participantes compartieron un momento de camarader\u00eda y de conversaci\u00f3n, en un ambiente distendido. En su bienvenida, el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek se\u00f1al\u00f3 que hay muy buenas noticias para el sector l\u00e1cteo, ya que los pron\u00f3sticos especializados se\u00f1alan que la demanda mundial de productos l\u00e1cteos continuar\u00e1 creciendo en una tasa promedio aproximada de un 1,8% anual dentro de los pr\u00f3ximos a\u00f1os, lo que probablemente superar\u00e1 la oferta y nos ofrece una excelente oportunidad al sector l\u00e1cteo chileno.\u00a0 Tambi\u00e9n destac\u00f3 como la evidencia cient\u00edfica est\u00e1 demostrando que los l\u00e1cteos constituyen un alimento irremplazable en todas las etapas de la vida, que son fundamentales para eliminar la desnutrici\u00f3n y un alimento clave para la seguridad alimentaria de las naciones.<\/p>\n<p>El presidente del Consorcio Lechero tambi\u00e9n destac\u00f3 el trabajo colaborativo que se est\u00e1 realizando entre el Consorcio Lechero, Fedeleche, Exporlac y Odepa, para enfrentar en conjunto importantes desaf\u00edos y compromisos del sector, como la formaci\u00f3n del CIL (Centro de Informaci\u00f3n L\u00e1ctea), la elaboraci\u00f3n de una Estrategia Sectorial y la organizaci\u00f3n del Congreso Mundial de Lecher\u00eda de la IDF (Federaci\u00f3n Internacional de Lecher\u00eda) que se realizar\u00e1 el a\u00f1o 2025 en Chile y por primera vez en Sudam\u00e9rica.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Aproleche54-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-24838 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Aproleche54-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"609\" height=\"374\" \/><\/a>Finalmente, Sergio Niklitschek fue enf\u00e1tico en se\u00f1alar que \u201cla sustentabilidad del sector l\u00e1cteo se est\u00e1 transformando en un tema prioritario en todo el mundo y afortunadamente en Chile ya nos adelantamos y estamos trabajando con fuerza en la certificaci\u00f3n de los predios lecheros y los acuerdos de producci\u00f3n limpia de la industria procesadora l\u00e1ctea\u201d.<\/p>\n<p>La actividad principal fue la charla de \u201cEstrategia Sectorial de Desarrollo\u201d, dictada por el acad\u00e9mico de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica, Gonzalo Vargas, quien se refiri\u00f3 a la importancia de elaborar una \u201cEstrategia Sectorial\u201d, generando ecosistemas de negocios, con empresas e instituciones que trabajen coordinadas y agreguen valor, con colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada, con convergencia de esfuerzo y trabajo colaborativo para que el sector pueda tener \u00e9xito.<\/p>\n<p>\u201cLa coyuntura actual, con un per\u00edodo de precios internacionales de los l\u00e1cteos por sobre la media hist\u00f3rica, con crecimiento de demanda y con un estancamiento en la oferta de los pa\u00edses productores tradicionales, las perspectivas son optimistas, pero el desarrollo sectorial tiene que considerar la sustentabilidad econ\u00f3mica, social y ambiental, porque cada vez habr\u00e1n m\u00e1s exigencias y por eso el planteamiento es c\u00f3mo trabajar de una manera colaborativa y aprovechar el escenario positivo que se nos presenta a nivel nacional y mundial\u201d, se\u00f1ala Gonzalo Vargas.<\/p>\n<p><strong>OPINIONES<\/strong><\/p>\n<p>El productor lechero y expresidente del Consorcio Lechero, Germ\u00e1n Stolzenbach, valor\u00f3 el encuentro \u201cEs lo que he propiciado a trav\u00e9s de la vida, fui presidente del Consorcio Lechero y siempre impulsamos la relaci\u00f3n entre distintas organizaciones sectoriales y me alegro que est\u00e9 madurando, ya que juntos nos hacemos m\u00e1s fuertes y el producto lo vendemos mejor\u201d.<\/p>\n<p>El gerente general de ABS Am\u00e9rica Latina, Ricardo Campos plante\u00f3 que el encuentro es \u201cde un tremendo valor, con la integraci\u00f3n de la cadena l\u00e1ctea. En mi punto de vista, en Chile se trabaja de manera muy aislada entre los distintos eslabones por lo que unir a la cadena y hacer que los eslabones se integren en un objetivo com\u00fan, es fundamental. Este tipo de actividades organizadas por el Consorcio Lechero es clave para los objetivos de largo plazo que tenemos para ver a Chile como un gran productor de leche\u201d.<\/p>\n<p>Enrique Vega, gerente de Estrategia y Pol\u00edtica Lechera de Nestl\u00e9 dijo que la Cena L\u00e1ctea es \u201cde mucha relevancia, es un evento muy importante para el sector donde toda la cadena, el sector primario y productivo, las empresas de servicios, la industria procesadora, la academia y el sector p\u00fablico, podemos reunirnos en una mesa y compartir los desaf\u00edos futuros y tambi\u00e9n todas las cosas buenas que estamos haciendo en el sector\u201d.<\/p>\n<p>Eduardo Schwerter, presidente de Fepale y de Agrollanquihue, dijo que este encuentro fue muy productivo. \u201cSiempre es bueno reunir a los integrantes de la cadena l\u00e1ctea de nuestro pa\u00eds, de manera de ir buscando caminos que nos lleven al objetivo que todos tenemos, que es desarrollar al sector l\u00e1cteo chileno y creo que hay que participar en estos eventos, trabajar en las confianzas de los distintos eslabones y en ese sentido, la actividad ha sido muy positiva\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la participaci\u00f3n de los socios del Consorcio Lechero, dirigentes gremiales y autoridades sectoriales, se realiz\u00f3 una nueva versi\u00f3n de la Cena L\u00e1ctea, donde se reafirm\u00f3 el buen esp\u00edritu de trabajo colaborativo y la necesidad de elaborar una estrategia sectorial.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24839,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2090,3127,8485,1957,2214,8486,2058,8487,8488,3938],"class_list":["post-24837","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-agricultura","tag-agro","tag-cena-lactea","tag-consorcio-lechero","tag-eduardo-schwerter","tag-exporlac-y-odepa","tag-fedeleche","tag-german-stolzenbach","tag-presidente-de-fepale","tag-sector-lacteo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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