{"id":24456,"date":"2023-07-26T13:36:11","date_gmt":"2023-07-26T16:36:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=24456"},"modified":"2023-08-04T13:41:43","modified_gmt":"2023-08-04T16:41:43","slug":"agronomia-udec-lidera-desarrollo-de-modelo-productivo-en-fruticultura-protegida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/agronomia-udec-lidera-desarrollo-de-modelo-productivo-en-fruticultura-protegida\/","title":{"rendered":"Agronom\u00eda UdeC lidera desarrollo de modelo productivo en fruticultura protegida"},"content":{"rendered":"

Tras cinco a\u00f1os de investigaciones, un positivo final tuvo el reciente seminario de cierre del proyecto de ar\u00e1ndanos que ejecutaron acad\u00e9micos de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Concepci\u00f3n en el marco del programa Tecnol\u00f3gico Fruticultura zona centro sur de CORFO.<\/p>\n

El proyecto dentro de este programa que se inici\u00f3 el a\u00f1o 2017 y finaliz\u00f3 en junio del presente a\u00f1o, fue financiado por CORFO y la Asociaci\u00f3n de Exportadores de Frutas de Chile y fue ejecutado por investigadores de Agronom\u00eda UdeC, quienes durante el seminario dieron a conocer los resultados del proyecto presentando un modelo de producci\u00f3n bajo protecci\u00f3n clim\u00e1tica para nuevas variedades de ar\u00e1ndanos.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u201cEvaluamos distintos materiales de protecci\u00f3n combinado con distintas variedades de recambio, considerando que la industria de ar\u00e1ndanos en Chile est\u00e1 con problemas de competitividad, raz\u00f3n por la que\u00a0 hay que ir buscando un modelo de producci\u00f3n para las nuevas variedades que se est\u00e1n introduciendo y cuyos frutos son de mejor calibre, m\u00e1s dulce y m\u00e1s firmes, pero hay que protegerlas del clima porque son muy sensibles a condiciones meteorol\u00f3gicas extremas, lo que se ha notado con las olas de calor que hemos tenido los \u00faltimos a\u00f1os y por lo tanto hay que protegerlas bajo cobertura porque no se adaptan tan f\u00e1cilmente\u201d, explic\u00f3 el acad\u00e9mico del Departamento de Producci\u00f3n Vegetal de Agronom\u00eda UdeC, y director de este proyecto, Dr. Richard Bast\u00edas.<\/p>\n

Para el desarrollo de este modelo de producci\u00f3n se instalaron dos unidades piloto de una hect\u00e1rea, una en Linares y otra en Traigu\u00e9n facilitadas por las empresas NiceBlue y Biofuturo. \u201cAll\u00ed estudiamos cu\u00e1l era el mejor modelo productivo a futuro, entonces hicimos un estudio productivo, micro clim\u00e1tico, de calidad y condici\u00f3n de la fruta, de postcosecha, de su almacenaje, y manejos sanitarios, de poda, nutricionales y de riego. Lo anterior a trav\u00e9s de un trabajo interdisciplinario en que participaron nuestros acad\u00e9micos, el Dr. Arturo Calder\u00f3n quien determin\u00f3 indicadores para el manejo del riego en estos sistemas, el Dr. Gonzalo Silva quien hizo estudios de la incidencia de plagas y tambi\u00e9n los doctores Bruno Defilippi y Juan Hirzel del INIA quienes colaboraron\u00a0 con nosotros en los \u00e1mbitos de postcosecha y nutrici\u00f3n, por lo tanto, fue un trabajo complet\u00edsimo\u201d, desatac\u00f3 el Dr. Richard Bast\u00edas quien centr\u00f3 su investigaci\u00f3n en el an\u00e1lisis de microclima y de producci\u00f3n a trav\u00e9s de una simulaci\u00f3n. \u201cEsto no es algo que se realice mucho en fruticultura, pero hicimos una simulaci\u00f3n con todos los datos acumulados, e hicimos la proyecci\u00f3n productiva al a\u00f1o 2026, para distintas combinaciones de variedad y materiales de coberturas frente a distintos escenarios clim\u00e1ticos y de precio, incluyendo un an\u00e1lisis econ\u00f3mico, lo que es una herramienta relevante para los productores\u201d.<\/p>\n

Actual escenario<\/strong><\/p>\n

La industria chilena del ar\u00e1ndano se encuentra hoy en un proceso de recambio varietal para recuperar su competitividad, raz\u00f3n por la que este modelo de producci\u00f3n resulta una gran alternativa, aunque su costo sea elevado.<\/p>\n

\u201cPodr\u00edamos decir que para un productor no es rentable este sistema en el actual escenario porque es caro utilizar estas tecnolog\u00edas de cobertura que implica inversiones de 30.000 d\u00f3lares hacia arriba por hect\u00e1rea, sin embargo, si se considera eventos clim\u00e1ticos adversos como una ola de calor, y que les podr\u00eda significar, un 20% menos de precio, por p\u00e9rdida de calidad y condici\u00f3n de frutos por exceso de calor, entonces proteger estos huertos con un material de cobertura como la malla, s\u00ed renta. Y si consideramos que, con el cambio clim\u00e1tico, estas olas de calor continuar\u00e1n en el futuro, el an\u00e1lisis de simulaci\u00f3n muestra que esta tecnolog\u00eda es rentable y se pagar\u00eda la inversi\u00f3n\u201d, precis\u00f3 el Dr. Bast\u00edas.<\/p>\n

Programa tecnol\u00f3gico<\/strong><\/p>\n

La inversi\u00f3n realizada en este programa\u00a0 donde particip\u00f3 la Universidad de Concepci\u00f3n, y que fue administrado por la Fundaci\u00f3n de Desarrollo Frut\u00edcola y la Asociaci\u00f3n de Exportadores de Fruta a trav\u00e9s de su Comit\u00e9 de Ar\u00e1ndanos de Chile, y en que participaron tambi\u00e9n el Consorcio Tecnol\u00f3gico Frut\u00edcola, la Universidad Cat\u00f3lica de Chile\u00a0 y el INIA, fue cercano a los $2.000 millones de pesos, que entre otras cosas se destinaron a la instalaci\u00f3n de las unidades pilotos con de distintos tipos de coberturas y tambi\u00e9n de inversi\u00f3n en equipamiento cient\u00edfico tecnol\u00f3gico. \u201cEstudiamos las coberturas que existen en el mercado con an\u00e1lisis de espectrofotometr\u00eda. Probamos el pl\u00e1stico de polietileno, la rafia y la malla. Uno de los resultados m\u00e1s relevantes es que con el uso de materiales porosos como la malla, la fruta resiste mejor efectos adversos de olas de calor, permaneciendo por m\u00e1s tiempo con niveles mayores de firmeza en la planta y a la cosecha, que es lo que hoy interesa en el mercado, porque la firmeza tiene un impacto importante en el precio de la fruta\u201d, indic\u00f3 el experto respecto de la utilizaci\u00f3n de mallas frente al escenario de cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

\u201cCabe destacar que para el \u00e9xito de este trabajo investigativo fue muy relevante la participaci\u00f3n del Comit\u00e9 de Ar\u00e1ndanos de Chile, quienes a trav\u00e9s de su director ejecutivo Andr\u00e9s Armstrong y de su gerente t\u00e9cnico, Julia Pinto permitieron una bajada oportuna de los resultados al sector productivo a trav\u00e9s de reuniones t\u00e9cnicas y jornadas de capacitaci\u00f3n. Tambi\u00e9n hay que destacar la formaci\u00f3n de capital humano avanzado, a trav\u00e9s de la incorporaci\u00f3n de los profesionales Gustavo Soto y Esteban Gonz\u00e1lez encargados de la ejecuci\u00f3n del proyecto en terreno, y de los alumnos de pregrado Patricia V\u00e1squez y Felipe Concha, y de posgrado Mar\u00eda Fernanda Matamala y Nataly Hermosilla\u201d, puntualiz\u00f3 el experto.<\/p>\n

Los alcances y resultados obtenidos en esta investigaci\u00f3n se podr\u00e1n encontrar en un manual que se publicar\u00e1, en septiembre de este a\u00f1o, en formato impreso y digital y que quedar\u00e1 disponible para los productores, exportadoras, profesionales, t\u00e9cnicos, investigadores y estudiantes ligados a la industria del ar\u00e1ndano y a la fruticultura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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