{"id":24097,"date":"2023-05-25T13:14:27","date_gmt":"2023-05-25T16:14:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=24097"},"modified":"2023-06-01T13:33:14","modified_gmt":"2023-06-01T16:33:14","slug":"jornadas-tecnicas-buscaron-impulsar-y-fortalecer-el-sector-lacteo-en-diferentes-areas-de-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/jornadas-tecnicas-buscaron-impulsar-y-fortalecer-el-sector-lacteo-en-diferentes-areas-de-negocio\/","title":{"rendered":"Jornadas T\u00e9cnicas buscaron impulsar y fortalecer el sector l\u00e1cteo en diferentes \u00e1reas de negocio"},"content":{"rendered":"<p>Esta semana, en los salones del Hotel Sonesta, Cooprinsem retom\u00f3 una de sus actividades m\u00e1s relevantes del sector, tras tres a\u00f1os sin poder llevarse a cabo: las Jornadas T\u00e9cnicas. Bajo el nombre de &#8220;Producci\u00f3n lechera en tiempos de cambio&#8221;, esta nueva versi\u00f3n reuni\u00f3 a m\u00e1s de 250 productores, colaboradores, estudiantes y profesionales del agro, con el objetivo de abordar temas de inter\u00e9s para la industria l\u00e1ctea y analizar la realidad que se vive en los campos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Cooprisem-IMG_9330-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-24101 \" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Cooprisem-IMG_9330-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"507\" height=\"263\" \/><\/a>En este sentido, la cooperativa reafirm\u00f3 su compromiso constante de proporcionar soluciones innovadoras a sus clientes, permiti\u00e9ndoles comprender, adaptarse y enfrentar esta nueva situaci\u00f3n. Con un enfoque en el desarrollo sustentable del sector, se llevaron a cabo diversas charlas a cargo de especialistas nacionales e internacionales.<\/p>\n<p>Esta importante instancia comenz\u00f3 con la exposici\u00f3n del m\u00e9dico veterinario y Asesor T\u00e9cnico Comercial de Cooprinsem, Mario Olivares, quien habl\u00f3 sobre la evoluci\u00f3n de la competitividad de las lecher\u00edas nacionales. A continuaci\u00f3n, Ernesto Viglizzo, ingeniero agr\u00f3nomo con amplia experiencia cient\u00edfica y t\u00e9cnica en instituciones de Argentina, ofreci\u00f3 una presentaci\u00f3n sobre el ganado y su impacto real en el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<p>Hugo Quattrochi, consultor de empresas especializado en lecher\u00eda de Argentina y miembro del International Farm Comparison Network (IFCN), realiz\u00f3 un simposio centrado en los factores que hacen a las lecher\u00edas resilientes en la actualidad.<\/p>\n<p>Las jornadas continuaron con la charla de Jacobus H. de Waard, experto en t\u00e9cnicas gen\u00e9ticas y biolog\u00eda molecular, titulada &#8220;La leche A2: mitos y verdades&#8221;. Posteriormente, Carlos Lizana, Gerente de Tecnolog\u00edas de la Informaci\u00f3n de Cooprinsem, llev\u00f3 a cabo una exposici\u00f3n sobre el concepto de productividad por d\u00eda de vida y sus implicancias.<\/p>\n<p>El cierre de este tradicional evento de informaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, estuvo a cargo de Enrique Bombal, M\u00e1ster en Bienestar Animal de DeLaval, quien expuso sobre los efectos del cambio clim\u00e1tico en el sur de Chile y su impacto en la productividad de las vacas lecheras.<\/p>\n<p>Felipe Gottschalk, Gerente General de Cooprinsem, resalt\u00f3 la importancia de la interacci\u00f3n y el intercambio de experiencias durante las Jornadas T\u00e9cnicas. &#8220;No estamos aqu\u00ed s\u00f3lo para escuchar presentaciones, sino tambi\u00e9n para interactuar y compartir experiencias, brindando aportes a todos los participantes que han venido a formar parte de este gran evento&#8221;.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Cooprinsem-IMG_9310-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-24098 \" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Cooprinsem-IMG_9310-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"301\" \/><\/a>A su vez, el Gerente General expres\u00f3 su satisfacci\u00f3n por poder realizar una vez m\u00e1s estas Jornadas, las cuales se han convertido en una tradici\u00f3n, y reflejan el compromiso y objetivo que tienen como cooperativa, de contribuir al desarrollo y progreso del sector agropecuario. &#8220;Es importante para nosotros brindar conocimiento a profesionales, agricultores y productores lecheros, promoviendo un desarrollo sostenible, abordando tem\u00e1ticas transversales y desafiantes, como el cambio clim\u00e1tico, donde la industria y el sector productivo tienen un papel fundamental para enfrentar este desaf\u00edo y otras situaciones coyunturales, los cuales ir\u00e1n en beneficio de todos los actores involucrados en el sector&#8221;.<\/p>\n<p>Por su parte el conferencista, Ernesto Viglizzo, resalt\u00f3 la importancia de abordar estos aspectos relacionados con la producci\u00f3n lechera, afirmando que &#8220;en ocasiones, estos temas son novedosos y presentan cierta complejidad, lo cual dificulta comprender la esencia misma de la problem\u00e1tica. No obstante, gradualmente se est\u00e1 adoptando un enfoque que busca examinar el sistema de producci\u00f3n en su totalidad, en lugar de enfocarse \u00fanicamente en el animal como generador de emisiones. Desde la cooperativa, seguramente ser\u00e1 necesario perseverar en la promoci\u00f3n de estos asuntos para su internalizaci\u00f3n efectiva dentro del sistema lechero&#8221;.<\/p>\n<p>Asimismo Mario Olivares, Asesor T\u00e9cnico Comercial de Cooprinsem, comparti\u00f3 su perspectiva sobre esta instancia y resalt\u00f3 la importancia de abordar temas relevantes y actuales para el sector. &#8220;El objetivo fue buscar temas que hayan surgido en estos tiempos y presentarlos a nuestros productores, brind\u00e1ndoles perspectivas claras. Esta jornada no se limit\u00f3 a un s\u00f3lo tema, sino que explor\u00f3 diversos aspectos que surgieron debido a los cambios econ\u00f3micos y sociales de los \u00faltimos a\u00f1os. Nuestro prop\u00f3sito es ayudar a nuestros productores a ampliar su visi\u00f3n y a prepararse para posibles desaf\u00edos futuros en la agricultura nacional&#8221;.<\/p>\n<p>Finalmente, Olivares agreg\u00f3 que &#8220;deseamos que regresen a sus campos con un mensaje claro sobre lo que est\u00e1 sucediendo en el mundo, y las influencias y consecuencias que recibimos del exterior, pero tambi\u00e9n queremos asegurarles que contamos con las herramientas y conocimientos necesarios para enfrentar estas situaciones de manera efectiva&#8221;.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Cooprinsem-IMG_9416-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-24100 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Cooprinsem-IMG_9416-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"423\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con un enfoque en el desarrollo 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