{"id":24040,"date":"2023-05-16T13:10:53","date_gmt":"2023-05-16T16:10:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=24040"},"modified":"2023-05-24T13:16:14","modified_gmt":"2023-05-24T16:16:14","slug":"productores-de-aysen-amplian-la-frontera-vitivinicola-hacia-las-zonas-australes-extremas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/productores-de-aysen-amplian-la-frontera-vitivinicola-hacia-las-zonas-australes-extremas\/","title":{"rendered":"Productores de Ays\u00e9n ampl\u00edan la frontera vitivin\u00edcola\u00a0 hacia las zonas australes extremas"},"content":{"rendered":"<p>Productores de Puerto Ib\u00e1\u00f1ez y Chile Chico realizaron el lanzamiento en Santiago de vinos Chardonnay y Pinot Noir, brebajes elaborados a trav\u00e9s de una iniciativa de FIA y del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, que parti\u00f3 en 2016 estudiando las posibilidades vitivin\u00edcolas en las zonas con microclimas de la regi\u00f3n austral.<\/p>\n<p>La ampliaci\u00f3n de las fronteras de la viticultura chilena hacia zonas m\u00e1s australes, ya es una realidad. Esto se debe a los efectos del cambio clim\u00e1tico y que, favorablemente, han sido una oportunidad para el sector productivo de diferenciaci\u00f3n y diversificaci\u00f3n, con el desarrollo de vinos en la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n con gran potencial comercial.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/vinos-3.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-24042 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/vinos-3-586x313.png\" alt=\"\" width=\"586\" height=\"313\" srcset=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/vinos-3-586x313.png 586w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/vinos-3.png 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 586px) 100vw, 586px\" \/><\/a>Es por esto que se realiz\u00f3 el lanzamiento y degustaci\u00f3n de las cepas Chardonnay y Pinot Noir de las vi\u00f1as \u201cDon Renato\u201d de Puerto Ib\u00e1\u00f1ez, y \u201cAll\u00e1 Lejos\u201d de Chile Chico en Santiago, desarrollo agropecuario que inici\u00f3 en 2016 con el estudio de las posibilidad vitivin\u00edcolas en zonas con microclimas de la regi\u00f3n en cuesti\u00f3n, con el apoyo de FIA y del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).<\/p>\n<p>Iris Lobos, Directora Nacional de INIA, se\u00f1al\u00f3 que \u201ceste proyecto reafirma la importancia de la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada para la agregaci\u00f3n de valor y la diversificaci\u00f3n productiva del sector agropecuario nacional. Este es el vino m\u00e1s austral del mundo y representa una relaci\u00f3n virtuosa entre la identidad territorial de la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n y el trabajo de investigaci\u00f3n cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica realizada por INIA con el apoyo de FIA, contribuyendo as\u00ed a la econom\u00eda regional y sus productores\u201d.<\/p>\n<p>\u201cPara nuestra Fundaci\u00f3n este proyecto materializa el trabajo colaborativo que existe entre ambas instituciones pertenecientes al Minagri, desarrollando esta innovaci\u00f3n productiva y comercial que busca el establecimiento de estas dos vi\u00f1as de la Patagonia Chilena. Podemos destacar tambi\u00e9n la transferencia que se realiz\u00f3 a los agricultores de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n, lo que ayuda a contribuir a la diversificaci\u00f3n en productos de este territorio\u201d, se\u00f1al\u00f3 la ejecutiva de innovaci\u00f3n y experta en vitivinicultura de FIA, Loreto Burgos.<\/p>\n<p>Esta experiencia vitivin\u00edcola es la primera de car\u00e1cter p\u00fablico en esa zona y la primera producci\u00f3n \u201cin situ\u201d, siendo una gran oportunidad para diversificar la oferta frut\u00edcola en la regi\u00f3n y generar una oportunidad de negocios para empresas y emprendedores locales.<\/p>\n<p>Los vinos catados, en promedio, alcanzaron sobre los 13\u00b0 de alcohol, buen color y atributos sensoriales \u00fanicos, con gran potencial comercial, seg\u00fan los expertos asistentes. Esta primera cosecha arroj\u00f3 unas 500 botellas y se espera con la temporada 2022-2023 alcanzar un n\u00famero de producci\u00f3n cercano a las mil botellas, para llegar al mercado del vino a mediados de 2024.<\/p>\n<p><strong>Sobre el proyecto<\/strong><\/p>\n<p>El estudio del potencial vitivin\u00edcola de la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n comenz\u00f3 en la ciudad de Chile Chico en 2016, con un registro de par\u00e1metros vegetativos y productivos de dos variedades de vid (blanca y tinta), con el objeto de determinar su aptitud enol\u00f3gica. Esto concluy\u00f3 que era factible obtener la az\u00facar necesaria para lograr una adecuada fermentaci\u00f3n y, por ende, obtener un vino de buena calidad para lograr su posicionamiento en el mercado y un buen precio.<\/p>\n<p>En 2019 comenz\u00f3 la ejecuci\u00f3n del proyecto financiado por FIA y ejecutado por el centro regional INIA Tamel Aike \u201cVitivinicultura de inter\u00e9s enotur\u00edstico en la patagonia Occidental de la Regi\u00f3n de Ays\u00e9n\u201d, que investig\u00f3 la posibilidad de desarrollar un paquete tecnol\u00f3gico de producci\u00f3n de vides vin\u00edferas en Chile Chico y Puerto Ib\u00e1\u00f1ez.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el investigador de INIA que lidera el proyecto, Diego Arribillaga, \u201ceste nuevo programa permiti\u00f3 diversificar la oferta productiva al incorporar una nueva alternativa frut\u00edcola para la Provincia General Carrera y su microclima. Para ello se contempl\u00f3 el establecimiento de dos vi\u00f1edos con las variedades Pinot noit y Chardonnay\u201d.<\/p>\n<p>En cuanto al desarrollo agropecuario, en cada vi\u00f1edo se instal\u00f3 un sistema de riego por goteo, control de heladas por aspersi\u00f3n, protecci\u00f3n para el viento, sistema de espaldera y malla de cobertura total para evitar el da\u00f1o por aves. Y en cada unidad se evalu\u00f3 el establecimiento, crecimiento, fisiolog\u00eda, fenolog\u00eda; uso eficiente del agua; identificaci\u00f3n y control de plagas y enfermedades; manejo de follaje y capacitaci\u00f3n a los asociados\u201d.<\/p>\n<p>\u201cCuando la producci\u00f3n de fruta fue la adecuada, se realizaron an\u00e1lisis de calidad de bayas, mosto y vino, para identificar posibles oportunidades de desarrollo para futuros emprendedores. En s\u00ed, el programa contempl\u00f3 validar un paquete tecnol\u00f3gico que permiti\u00f3 a los productores disponer de toda la informaci\u00f3n necesaria para establecer las variedades de mayor potencial vitivin\u00edcola en las localidades\u201d, agreg\u00f3 el especialista de INIA.<\/p>\n<p>El lanzamiento de las variedades en Santiago es el \u00faltimo hito del proyecto en ejecuci\u00f3n. Por ello, los objetivos a mediano plazo es levantar el financiamiento para avanzar en el desarrollo vitivin\u00edcola org\u00e1nico en la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta experiencia vitivin\u00edcola es la primera de car\u00e1cter p\u00fablico en esa zona y la primera producci\u00f3n \u201cin situ\u201d, siendo una gran oportunidad para diversificar la oferta frut\u00edcola en la regi\u00f3n de Ays\u00e9n.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24041,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[2090,3127,2124,7958,2934,2052,7957,7959],"class_list":["post-24040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agricultura","tag-agro","tag-fia","tag-frontera-vitivinicola","tag-fruticola","tag-inia","tag-productores-de-aysen","tag-vinos-chardonnay-y-pinot-noi"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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