{"id":23931,"date":"2023-04-26T18:49:20","date_gmt":"2023-04-26T21:49:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=23931"},"modified":"2023-05-02T13:22:42","modified_gmt":"2023-05-02T16:22:42","slug":"implementan-alta-tecnologia-para-productores-de-manzana-de-los-rios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/implementan-alta-tecnologia-para-productores-de-manzana-de-los-rios\/","title":{"rendered":"Implementan alta tecnolog\u00eda para productores de manzana de Los R\u00edos"},"content":{"rendered":"

Gran cantidad de p\u00fablico lleg\u00f3 hasta el centro de Valdivia para participar del \u201cD\u00eda de la Manzana Patrimonial de Los R\u00edos\u201d y la presentaci\u00f3n de la Planta de Procesamiento M\u00f3vil VORAN, \u201cProyecto FIC 22-20 Apple Tech\u201d, financiado por el Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional de Los R\u00edos y su Consejo Regional y ejecutado por la Universidad Austral de Chile.<\/p>\n

En la oportunidad tambi\u00e9n estuvo presente la alcaldesa de Valdivia, Carla Amtmann; el SEREMI de Agricultura, Patricio Barria; la SEREMI de Econom\u00eda, Fomento y Turismo, Alejandra V\u00e1squez, representantes de otros servicios p\u00fablicos, de la academia, estudiantes y p\u00fablico en general.<\/p>\n

\"\"<\/a>En la ocasi\u00f3n, se dio \u00e9nfasis a la recuperaci\u00f3n del rubro de las manzanas Patrimoniales en Los R\u00edos, que son parte de una tradici\u00f3n agr\u00edcola antigua, y han sido cultivados en la regi\u00f3n por varios siglos, as\u00ed como al uso de tecnolog\u00eda de punta que permitir\u00e1 fortalecer este rubro.<\/p>\n

El Gobernador Regional, Luis Cuvertino se\u00f1al\u00f3 que \u201ceste es un rubro que nos interesa mejorar tanto en cantidad de productores como en la calidad del resultado del producto. Este FIC tiende justamente a colocar en proceso la fabricaci\u00f3n de sidra y chicha en un est\u00e1ndar de calidad y tecnolog\u00eda importante que sin duda genera avances en posicionamiento de Valdivia como capital de este producto. Estamos en una suerte de plan de recuperaci\u00f3n de la producci\u00f3n de manzanas de estos huertos que est\u00e1n lejos de pol\u00edticas p\u00fablicas que apoyen su mejoramiento. Es por esto, que a trav\u00e9s de este proyecto de innovaci\u00f3n podamos tener en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, huertos recuperados y de calidad”.<\/p>\n

En tanto, para el Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la UACh, Jos\u00e9 D\u00f6rner, se\u00f1al\u00f3 que el impacto de la universidad \u201cno solo est\u00e1 en la formaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n en la investigaci\u00f3n que realizan los (as) acad\u00e9micos (as) y que son un aporte fundamental para mejorar los procesos productivos agroalimentarios que generan valor agregado a alimentos sanos y saludables que, finalmente, se traduce en calidad de vida y bienestar de la sociedad.\u00a0 Para lograr eso, es muy relevante el v\u00ednculo con el mundo productivo y con el Gobierno Regional, lo que se traduce en una serie de iniciativas que se ejecutan en nuestra Facultad\u201d.<\/p>\n

Asimismo, el Director del Proyecto FIC 22-20 Apple Tech, Esteban Basoalto, acad\u00e9mico del Instituto de Producci\u00f3n y Sanidad Vegetal (IPSV) de la UACh, destac\u00f3 que con este proyecto \u201cpotenciar\u00e1 este rubro impulsando su formalizaci\u00f3n para que puedan acceder a mercados locales, regionales y nacionales con est\u00e1ndares de calidad y con una reducci\u00f3n importante del costo de inversi\u00f3n por cada productor sidrero, con el apoyo de esta tecnolog\u00eda que es \u00fanica en Sudam\u00e9rica\u201d.<\/p>\n

El equipo de trabajo del proyecto lo integra Iv\u00e1n Maureira, Director de IPSV y el Ingeniero Agr\u00f3nomo, Carlos Mart\u00ednez y Paola Segovia en comunicaciones, quienes trabajan junto a la Cooperativa CASIR y la Asociaci\u00f3n Gremial de Manzaneros.<\/p>\n

Opini\u00f3n de los Productores (as)<\/strong><\/p>\n

Para Hern\u00e1n Rosas, Gerente de la Cooperativa Agr\u00edcola y Sidr\u00edcola de Los R\u00edos Limitada, CASIR, indic\u00f3 que este proyecto genera \u201cinnovaci\u00f3n que podemos aplicar en nuestra manzana patrimonial, los peque\u00f1os agricultores no tenemos acceso al mercado y esta m\u00e1quina nos permitir\u00e1 acceder a nuevos mercados, la cooperativa viene apoyar en la gesti\u00f3n para comercializar, pero necesitamos trabajar con los municipios para que apoyen con la gesti\u00f3n e inversi\u00f3n con sus propios agricultores\u201d.<\/p>\n

Para Paula Pizarro, productora de vinagre de manzana y socia de Pily Reyes de Isla del Rey este proyecto es un sue\u00f1o hecho realidad, ya que lograr esto es un avance muy grande para el proceso de molienda, para poder llegar a los campos con este m\u00f3vil lo que permitir\u00e1 acceso a productores y evitar que se pierdan manzanas como las patrimoniales\u201d.<\/p>\n

En tanto, el Presidente de la Asociaci\u00f3n Gremial \u201cManzaneros de los R\u00edos AG\u201d, Roberto P\u00e9rez de Arce, se\u00f1al\u00f3 que en la actualidad, existen varias quintas de manzanos patrimoniales en la regi\u00f3n, con distintos niveles de deterioro, por lo tanto, visibilizar esta \u00e1rea y este patrimonio es importante para que participen gente de distintos rubros y una forma de hacerlo es con este la celebraci\u00f3n de este D\u00eda de la Manzana Patrimonial\u201d.<\/p>\n

Caracter\u00edstica de la m\u00e1quina y Feria<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>La Planta de Procesamiento M\u00f3vil es \u00fanica en Sudam\u00e9rica, permitir\u00e1 procesar manzanas Patrimoniales bajo altos est\u00e1ndares europeos de calidad, de manera de posibilitar la generaci\u00f3n de jugos pasteurizados y caldos usados en la fabricaci\u00f3n de fermentados y destilados, permitiendo la proyecci\u00f3n regional e internacional de rubro.<\/p>\n

La implementaci\u00f3n y uso de esta tecnolog\u00eda por parte de CASIR y la AG de manzaneros ser\u00e1 un salto cualitativo que no solo posibilitar\u00e1 la mejora de productos derivados de la manzana, sino que cimentar\u00e1 la formalizaci\u00f3n de un sector que hist\u00f3ricamente ha estado en el ADN de la Regi\u00f3n de Los R\u00edos.<\/p>\n

Es importante destacar que durante la ceremonia de puesta en marcha de la planta m\u00f3vil se realiz\u00f3 una feria de vinculaci\u00f3n de la academia con el sector productivo y gobierno en la que participaron los laboratorios de esta Facultad, la Planta Piloto de Alimentos, al Banco de Germoplasma de Papas y proyectos FIC ejecutados y en desarrollo. Asimismo, estuvo presente un stand de Sernatur de Los R\u00edos.<\/p>\n

Este evento cont\u00f3 con el apoyo de profesionales, acad\u00e9micos, funcionarios y estudiantes de la Unidad de Difusi\u00f3n y de Vinculaci\u00f3n con el Medio de esta Facultad, de la Direcci\u00f3n de Comunicaciones de la UACh y el Gobierno Regional de Los R\u00edos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La actividad fue encabezada por el Gobernador Regional, por el Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la UACH y por productores (as) de sidra, chicha y jugo de manzana de la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23934,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[7902,7903,3127,7906,7905,7904,7901,578],"class_list":["post-23931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agricu","tag-agricutura","tag-agro","tag-cooperativa-agricola-y-sidricola","tag-jose-dorner","tag-luis-cuvertino","tag-productores-de-manzana-de-los-rios","tag-uach"],"yoast_head":"\nImplementan alta tecnolog\u00eda para productores de manzana de Los R\u00edos - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La actividad fue encabezada por el Gobernador Regional, por el Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la UACH.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/implementan-alta-tecnologia-para-productores-de-manzana-de-los-rios\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Implementan alta tecnolog\u00eda para productores de manzana de Los R\u00edos - 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