{"id":23774,"date":"2023-03-23T11:40:17","date_gmt":"2023-03-23T14:40:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=23774"},"modified":"2023-03-31T11:52:34","modified_gmt":"2023-03-31T14:52:34","slug":"notoria-alza-en-valor-del-litro-de-leche-en-supermercados-supera-los-1-100","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/notoria-alza-en-valor-del-litro-de-leche-en-supermercados-supera-los-1-100\/","title":{"rendered":"Notoria alza en valor del litro de leche en supermercados: supera los $1.100"},"content":{"rendered":"

Uno de ellos es la leche l\u00edquida, que en supermercados ya sobrepas\u00f3 los mil pesos el litro. De hecho, al revisar los portales de supermercados, la leche entera sin lactosa en envase tetrapak, est\u00e1 siendo ofrecida entre los $1.129 y $1.289, dependiendo la marca.<\/p>\n

Mientras que respecto al valor promedio de leche fluida entera, en caja de un litro, la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura, mantiene un informe de variaciones de precios a consumidor en supermercados, en pesos reales con IVA e IPC de febrero, con una media de $1.036,89, a marzo de 2023; lo que representa una variaci\u00f3n de un 8% en relaci\u00f3n a los $959,30 que anotaba en igual mes de 2019.<\/p>\n

El mismo reporte da cuenta que al comparar el valor acumulado del primer trimestre 2023 ($1.028,35), con el del mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado ($965,91), el alza alcanza un 6,5 por ciento.<\/p>\n

Factores externos<\/strong><\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 se debe esta variaci\u00f3n en el precio de este producto?<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>El presidente de la Asociaci\u00f3n Gremial de Empresarios Agr\u00edcolas de la Provincia de Llanquihue (Agrollanquihue), Eduardo Schwerter, expuso que este aumento no es atribuible a productores, ya que “existen otros eslabones de la cadena, como las plantas procesadoras y comercializadores, supermercados entre otros, que tienen relaci\u00f3n directa con los consumidores”.<\/p>\n

El l\u00edder gremial resalt\u00f3 que desde 2022 que los productores primarios de leche cruda han enfrentado un incremento significativo en los costos de producci\u00f3n, “lo que ha influido directamente en una baja de la producci\u00f3n a nivel de campo y en todas las regiones lecheras del pa\u00eds”.<\/p>\n

Schwerter dijo que a pesar de ello siguen con ese trabajo diario para cubrir los requerimientos de ese alimento, aunque reclam\u00f3 “una mirada integral y colaborativa, tanto del Estado, como de la industria sectorial, de manera de incentivar la producci\u00f3n”.<\/p>\n

Los insumos<\/strong><\/p>\n

El secretario regional ministerial (seremi) de Econom\u00eda, Luis C\u00e1rdenas, afirm\u00f3 que en 2022 esta alza borde\u00f3 un 16% en la regi\u00f3n. Precis\u00f3 que ha existido un aumento importante en el precio de algunos insumos vinculados a la producci\u00f3n. Entre ellos, fertilizantes para praderas que, en algunos casos, super\u00f3 el 100%; adem\u00e1s de granos y concentrados de alimento para animales.<\/p>\n

Tales variaciones han sido traspasados en la cadena de valor. “En nuestra regi\u00f3n hemos tenido un precio mayor (de leche cruda) hacia los productores, empresas donde est\u00e1 la otra parte del costo agregado”, todo lo cual ha sido traspasado al precio final al consumidor.<\/p>\n

Seg\u00fan sus datos a diciembre de 2022, el valor por litro de leche cruda que pagaban esas industrias promediaba los $400, pero los costos para producir un litro de leche en los planteles lecheros “est\u00e1 entre los $390 y $400; entonces, sus m\u00e1rgenes son bastante peque\u00f1os”, reconoci\u00f3.<\/p>\n

El Bolet\u00edn de la Leche de Odepa publicado el 1 de marzo, con datos de enero pasado, dio cuenta que el precios real promedio ponderado de leche pagado a productor en Los Lagos fue de $406,32.<\/p>\n

\"\"<\/a>No obstante, el seremi C\u00e1rdenas fij\u00f3 su atenci\u00f3n en las variaciones de costos de la industria, cuyo detalle dijo desconocer. Pero al titular de Econom\u00eda le llama la atenci\u00f3n que “el precio de la leche en Europa es m\u00e1s bajo que en Chile”, por lo que consider\u00f3 que “hay alg\u00fan punto de la cadena comercial en el que -eventualmente- estamos siendo menos competitivos. O, hay otro problema que, en rigor, podr\u00eda estar afectando a los consumidores”.<\/p>\n

Anticip\u00f3 que esta tendencia alcista de insumos deber\u00eda tender a retroceder durante el segundo semestre de este a\u00f1o, “lo que implica una disminuci\u00f3n del precio final”.<\/p>\n

16 % de incremento tuvo la leche en 2022, seg\u00fan datos del seremi de Econom\u00eda. La Odepa situ\u00f3 el alza en 6,5% en el primer trimestre.<\/p>\n

$406,32 es el valor real ponderado que la industria pag\u00f3 en enero a los productores primarios de la regi\u00f3n, por cada litro de leche cruda.<\/p>\n

Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con antecedentes de Odepa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Junto con las variaciones del \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC), que de acuerdo al INE muestra un 0,7% acumulado en los dos primeros meses del a\u00f1o, y un aumento de 11,9% a 12 meses, tambi\u00e9n se han producido alzas en algunos productos de la canasta del IPC.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23775,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2090,3127,3090,2058,2141,2051,2066,7811],"class_list":["post-23774","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-agricultura","tag-agro","tag-agrollanquihue","tag-fedeleche","tag-lacteos","tag-leche","tag-odepa","tag-tetrapak"],"yoast_head":"\nNotoria alza en valor del litro de leche en supermercados: supera los $1.100 - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De acuerdo al INE muestra un 0,7% acumulado en los dos primeros meses del a\u00f1o, y un aumento de 11,9% a 12 meses.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/notoria-alza-en-valor-del-litro-de-leche-en-supermercados-supera-los-1-100\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Notoria alza en valor del litro de leche en supermercados: supera los $1.100 - 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