{"id":23640,"date":"2023-01-20T12:10:36","date_gmt":"2023-01-20T15:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=23640"},"modified":"2023-02-23T10:11:30","modified_gmt":"2023-02-23T13:11:30","slug":"agronomia-udec-realizo-taller-sobre-cerezas-de-nuble-desafios-y-oportunidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/agronomia-udec-realizo-taller-sobre-cerezas-de-nuble-desafios-y-oportunidades\/","title":{"rendered":"Agronom\u00eda UdeC realiz\u00f3 taller sobre \u201cCerezas de \u00d1uble: Desaf\u00edos y Oportunidades\u201d"},"content":{"rendered":"
\n

Una treintena de personas entre productores cereceros de la regi\u00f3n, acad\u00e9micos y autoridades locales, participaron ayer en el taller denominado \u201cCerezas de \u00d1uble: Desaf\u00edos y Oportunidades\u201d.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

El objetivo fue debatir y analizar acerca de los principales desaf\u00edos y oportunidades que enfrenta este rubro en la regi\u00f3n, abordando aspectos econ\u00f3micos, territoriales y de demandas de investigaci\u00f3n y de transferencia tecnol\u00f3gica.<\/p>\n

En este sentido el acad\u00e9mico y director del Departamento de Producci\u00f3n Vegetal, de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Concepci\u00f3n, Dr. Richard Bast\u00edas destac\u00f3 la importancia de la iniciativa, que se desarroll\u00f3 en el marco de la Escuela de Verano 2023 de la UdeC, la que pone \u00e9nfasis en la vinculaci\u00f3n con el medio, \u201cy en este caso con el sector productivo, espec\u00edficamente con los cereceros de la regi\u00f3n de \u00d1uble, por lo tanto es relevante esta jornada porque estamos generando un acercamiento entre la academia y este rubro, que es muy importante para la regi\u00f3n, ya que representa cerca el 15% de la fruticultura regional, entonces hay una relevancia econ\u00f3mica, pero por sobre todo, implica un acercamiento pensando en el trabajo colaborativo para ir resolviendo las demandas que ellos nos puedan manifestar en torno a investigaci\u00f3n, transferencia tecnol\u00f3gica u otros aspectos\u201d, explic\u00f3 el Dr. Richard Bast\u00edas.<\/p>\n

Tem\u00e1ticas del sector<\/span><\/strong><\/p>\n

La jornada comprendi\u00f3 la realizaci\u00f3n de la charla ofrecida por el Seremi de Econom\u00eda de la regi\u00f3n de \u00d1uble, Erick Solo de Zald\u00edvar, quien se refiri\u00f3 a la situaci\u00f3n de la cereza en la econom\u00eda de la Regi\u00f3n.<\/p>\n

\u201cComo Gobierno nos hemos puesto el desaf\u00edo de discutir en torno al nuevo modelo de desarrollo productivo, en ese sentido es fundamental poder identificar los diferentes sectores productivos que justamente mueven la econom\u00eda de la regi\u00f3n, y el sector de agricultura es uno de los fundamentales que tienen un porcentaje importante para el PIB dentro de la econom\u00eda regional y si uno desglosa,\u00a0 uno de los frutos que m\u00e1s destaca es el rubro cerecero\u201d, explic\u00f3 el Seremi de Econom\u00eda, quien agreg\u00f3 que uno de los aspectos a abordar se relaciona con el packing.<\/p>\n\n

\u201cHemos estado trabajando en conjunto con el Gobierno Regional para poder promover instrumentos que puedan fortalecer la industria de la cereza y la industria de los frutos en la regi\u00f3n de \u00d1uble. Uno de los desaf\u00edos justamente en la instalaci\u00f3n de m\u00e1s packing para que puedan procesar en mayores vol\u00famenes ac\u00e1 en la regi\u00f3n y los otros desaf\u00edos est\u00e1n en el tema log\u00edstico, y ya estamos trabajando en una mesa con Pro Chile en donde se pueda visualizar, por ejemplo, que un cherry express pueda pasar por la regi\u00f3n de Biob\u00edo y as\u00ed descongestionar el puerto de San Antonio y Valpara\u00edso, y que tengamos la oportunidad de que nuestros cereceros puedan trav\u00e9s de la regi\u00f3n del Biob\u00edo, exportar su producto\u201d.<\/p>\n

El taller tambi\u00e9n comprendi\u00f3 la realizaci\u00f3n de la charla, \u201cSituaci\u00f3n y desaf\u00edos productivos de la cereza en la Regi\u00f3n de \u00d1uble\u201d, que ofreci\u00f3 el Dr. Richard Bast\u00edas, quien abord\u00f3 el tema desde el punto de vista regional, nacional e internacional.<\/p>\n

\u201cEl primer desaf\u00edo es que a nivel regional tenemos que trabajar fuerte para asegurar altos est\u00e1ndares de calidad de fruta desde el \u00e1rbol a la mesa, en este caso de la cereza, y si bien es cierto que tiene una buena aceptaci\u00f3n en los mercados, todav\u00eda nos falta entender y aprender c\u00f3mo a trav\u00e9s de los manejos de huerto podemos asegurar una calidad de fruta con los est\u00e1ndares de calidad exigidos por el consumidor y los mercados\u201d, explic\u00f3 el acad\u00e9mico quien adem\u00e1s destac\u00f3 otros desaf\u00edos.<\/p>\n

\u201cLa mano de obra es una problem\u00e1tica sobre todo para este rubro. Hay que pensar que el 60 y hasta el 65% del costo de producci\u00f3n de cerezas es mano de obra. Adem\u00e1s, ya estamos en una situaci\u00f3n de escasez de mano de obra, por lo tanto, hay que avanzar en nuevos dise\u00f1os de huertos m\u00e1s eficientes y amigables con las personas que trabajan en las labores de campo, y con la capacidad de automatizar ciertas labores. Y un tercer desaf\u00edo se relaciona con el cambio clim\u00e1tico y no solamente con mitigar las causas, sino que c\u00f3mo nosotros contribuimos a disminuir los efectos de estos sistemas productivos en t\u00e9rminos de huella h\u00eddrica y emisiones de CO2)\u201d, precis\u00f3 el Dr. Richard Bast\u00edas.<\/p>\n

Otro de los desaf\u00edos expuesto por el acad\u00e9mico se relaciona con la necesidad de diversificar los mercados para tener mayor competitividad y del punto de vista de la identidad de la gen\u00e9tica y del territorio.\u00a0 \u201cActualmente sobre el 90% de la cereza exportada se concentra en el mercado de China y mayormente en tres o cuatro variedades, entonces debemos considerar otras alternativas de mercados (Latinoam\u00e9rica, Estados Unidos, etc. e incluso el nacional) y con identidad de origen, como la Coraz\u00f3n de Paloma de Quill\u00f3n, por ejemplo, y que es una l\u00ednea de trabajo que ya estamos abordando como Facultad\u201d.<\/p>\n

Trabajo futuro<\/span><\/strong><\/p>\n

La jornada culmin\u00f3 con la realizaci\u00f3n de un taller grupal para analizar las demandas de investigaci\u00f3n y de transferencia tecnol\u00f3gica en este rubro en los \u00e1mbitos productivos y comerciales, actividad que fue coordinada por el investigador Ignacio Urra. \u201cLo que hicimos fue generar grupos de trabajo en los que ellos pudieron ir discutiendo sus problem\u00e1ticas y presentando sus situaciones, cuya informaci\u00f3n nos permitir\u00e1 continuar trabajando con ellos en el futuro\u201d, puntualiz\u00f3 el investigador de la Facultad de Agronom\u00eda.<\/p>\n

En la misma l\u00ednea el Dr. Richard Bast\u00edas puntualiz\u00f3 que, \u201ca trav\u00e9s de esta actividad los productores y profesionales presentes en la actividad nos platearon sus necesidades locales como una hoja de ruta para poder apoyarlos desde nuestro quehacer acad\u00e9mico en los \u00e1mbitos de investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y transferencia tecnol\u00f3gica, lo que result\u00f3 en una actividad muy enriquecedora\u201d, puntualiz\u00f3 el acad\u00e9mico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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