{"id":23551,"date":"2022-12-26T11:37:37","date_gmt":"2022-12-26T14:37:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=23551"},"modified":"2023-01-05T11:24:23","modified_gmt":"2023-01-05T14:24:23","slug":"fundo-san-javier-es-el-primer-auditado-en-el-estandar-de-sustentabilidad-para-predios-lecheros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/fundo-san-javier-es-el-primer-auditado-en-el-estandar-de-sustentabilidad-para-predios-lecheros\/","title":{"rendered":"Fundo San Javier es el primer auditado en el Est\u00e1ndar de Sustentabilidad para Predios Lecheros"},"content":{"rendered":"
\n

El productor Jan Schrott destac\u00f3 los alcances y avances logrados, invitando a m\u00e1s productores a unirse a este proceso, que conducir\u00e1 a la certificaci\u00f3n de sustentabilidad de su predio.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

El fundo San Javier, ubicado en M\u00e1fil, Regi\u00f3n de Los R\u00edos, fue el primer predio lechero en cumplir exitosamente el proceso de auditor\u00eda, paso clave en el proceso de certificaci\u00f3n de sustentabilidad que est\u00e1 impulsando este sector productivo.<\/p>\n

\"\"<\/a>La auditor\u00eda revisa y verifica los procesos, pr\u00e1cticas y manejos que incluye el Est\u00e1ndar de Sustentabilidad para Predios Lecheros, en el contexto del programa Chile Origen Consciente impulsado por el ministerio de Agricultura y coordinado por el Consorcio Lechero.<\/p>\n

\u201cEsta es una herramienta que permitir\u00e1 certificar y reconocer las acciones que realizan los productores lecheros nacionales en su actividad, lo cual es una garant\u00eda para la comunidad y los consumidores en que lo que se est\u00e1 haciendo en el campo, efectivamente es sostenible\u201d, dice la coordinadora de Sustentabilidad del Consorcio Lechero, Natalie Jones.<\/p>\n

Hoy son m\u00e1s de 200 los predios lecheros que est\u00e1n participando en esta primera etapa. Y la invitaci\u00f3n es a que m\u00e1s productores puedan realizarse una autoevaluaci\u00f3n totalmente voluntaria para ir preparando y conociendo la sustentabilidad de sus manejos. \u201cLo importante es que es voluntario y que reconoce que gran parte de lo que ya desarrollan en sus campos, est\u00e1 bien hecho, lo que ya hemos ido viendo en los productores que participan de esta primera etapa\u201d, dijo.<\/p>\n

La informaci\u00f3n, lista de auditores y aplicaci\u00f3n para realizarse una autoevaluaci\u00f3n est\u00e1n disponibles en www.certificacionpredial.cl <\/a>\u00a0El productor Jan Schrott, cont\u00f3 que decidi\u00f3 certificarse en sustentabilidad, proceso que result\u00f3 muy expedito y que valor\u00f3 mucho.<\/p>\n

\u201cPara los mercados internacionales y algunos consumidores, la leche puede ser vista como un mero commodity. Pero los agricultores lecheros sabemos que producimos m\u00e1s que eso, entregamos un producto de primera necesidad para el bienestar de la poblaci\u00f3n mundial. Todo empieza en el campo. Los productores tenemos una tremenda responsabilidad en asegurar qu\u00e9 dentro de una generaci\u00f3n, podemos seguir produciendo leche de alta calidad, cumpliendo con las crecientes exigencias por parte de los consumidores, que se est\u00e1n poniendo m\u00e1s exigentes, y con raz\u00f3n. Quieren saber que los productos que consumen est\u00e1n producidos seg\u00fan no solamente est\u00e1ndares estrictos de seguridad e inocuidad (garantizados por el SAG), pero tambi\u00e9n bajo condiciones que aseguran un bienestar animal y de una manera amigable con el medio ambiente\u201d, dice Schrott.<\/p>\n

El Consorcio Lechero, agreg\u00f3 el productor, ha hecho un trabajo realmente incre\u00edble, para poder transmitir el concepto de Sustentabilidad, \u201ca veces ambiguo y poco \u201ctangible\u201d, en una definici\u00f3n cualitativa y medible. Los recursos naturales son limitados y tenemos que seguir aprendiendo a tratarlos con respeto para asegurar nuestra sobrevivencia y que las pr\u00f3ximas generaciones puedan seguir produciendo leche. Empezar a identificarse y entender como uno puede aportar con su propio grano de arena a producir de una manera verdaderamente sustentable fue la base de mi decisi\u00f3n en querer certificarme\u201d.<\/p>\n

El hecho de que el proceso de la certificaci\u00f3n est\u00e1 \u201caterrizado\u201d, con acciones concretas y mediciones o pruebas claras, ayuda a uno a seguir avanzando, coment\u00f3. \u201cY uno se da cuenta que no es algo fuera del alcance, es posible lograrlo. Adem\u00e1s, producir de manera sustentable no necesariamente significa incurrir en gastos o hacer (tremendas) inversiones. Usar el sentido com\u00fan, adaptar algunos procesos o cambiar el enfoque ya ayuda. Recibir la certificaci\u00f3n significa un reconocimiento, uno se siente orgulloso. Y da el empuje para seguir produciendo e innovando para poder asegurar que la leche que los consumidores consumen es de primera calidad, alineado con nuestro medio ambiente y los otros actores.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00bfPor qu\u00e9 recomienda certificarse en sustentabilidad? El productor de M\u00e1fil destaca que \u201csalir de la inercia, es lo m\u00e1s dif\u00edcil que hay. Una vez en el camino, los beneficios se van aumentando. Independiente del tama\u00f1o, 10, 100, 1.00, 5.000 o m\u00e1s vacas en orde\u00f1a, el concepto de sustentabilidad es universal y no depende del tama\u00f1o de los predios. Somos los productores quienes formamos el primer eslab\u00f3n. Es nuestro deber \u00e9tico asegurar que la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de productores reciba la ayuda y el conocimiento para usar los recursos con el debido respeto. La certificaci\u00f3n ayuda a reevaluar, repensar, atreverse a embarcar e implementar \u201cnuevas\u201d ideas. Sin necesariamente gastar dinero. Sumando granos de arena entre todos, juntos podemos mostrar que el rubro lechero es un rubro innovador, un l\u00edder en una producci\u00f3n visionario y as\u00ed posicionar Chile en el mapa mundial como integrante que sabe respetar los recursos y convertirlos en un producto de primera calidad. Asegurando una cantidad necesario para alimentar la mayor poblaci\u00f3n posible\u201d.<\/p>\n

Con m\u00e1s predios certificados, concluye Schrott, la ayuda entre productores que hablan el mismo idioma se puede convertir en una sinergia y simbiosis con tremendas ventajas.\u00a0 \u201c\u00a1Tenemos un programa y modelo implementado! Nos ofrecen la ayuda en una bandeja de oro. Dejemos de quejarnos, salimos adelante\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cEntregamos un producto de primera necesidad para el bienestar de la poblaci\u00f3n mundial\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23553,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2090,3127,1957,7720,6732,559],"class_list":["post-23551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-agricultura","tag-agro","tag-consorcio-lechero","tag-jan-schrott","tag-predios-lecheros","tag-sustentabilidad"],"yoast_head":"\nFundo San Javier es el primer auditado en el Est\u00e1ndar de Sustentabilidad para Predios Lecheros - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fundo San Javier es el primer auditado en el Est\u00e1ndar de Sustentabilidad para Predios Lecheros de la regi\u00f3n de los R\u00edos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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