{"id":23200,"date":"2022-11-04T10:25:37","date_gmt":"2022-11-04T13:25:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=23200"},"modified":"2022-11-08T11:05:47","modified_gmt":"2022-11-08T14:05:47","slug":"nuevos-auditores-fortaleceran-certificacion-de-sustentabilidad-de-predios-lecheros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/nuevos-auditores-fortaleceran-certificacion-de-sustentabilidad-de-predios-lecheros\/","title":{"rendered":"Nuevos auditores fortalecer\u00e1n certificaci\u00f3n de sustentabilidad de predios lecheros"},"content":{"rendered":"
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Para formarse como auditores en la certificaci\u00f3n de sustentabilidad de predios lecheros, 20 profesionales fueron capacitados por el Consorcio Lechero junto al Instituto Interamericano de Cooperaci\u00f3n para la Agricultura, IICA.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Con clases online y presenciales realizadas en Los Muermos, Puyehue, La Uni\u00f3n, Curacav\u00ed y Los \u00c1ngeles, los futuros auditores de este programa se prepararon y formaron para apoyar este proceso, que est\u00e1 inserto en el programa Chile Origen Consciente, en el cual distintas \u00e1reas de la producci\u00f3n de alimentos certificar\u00e1n la sustentabilidad de sus procesos.<\/p>\n

Durante 2022, cerca de 200 predios lecheros chilenos se han inscrito para participar en el proceso de certificaci\u00f3n. Este programa es impulsado por el Ministerio de Agricultura a trav\u00e9s de Odepa. \u201cCapacitar a los futuros auditores en el Est\u00e1ndar de Sustentabilidad corresponde a un hito muy importante porque marcan el inicio de la puesta en marcha de un plan muy ambicioso que tuvimos hace 5 a\u00f1os, que fue poner en pr\u00e1ctica la sustentabilidad en los campos lecheros, que hoy se hace posible a trav\u00e9s de esta actividad\u201d, dice Octavio Oltra, gerente del Consorcio Lechero.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u201cComo Consorcio Lechero, la etapa de acreditar auditores es relevante para el proceso de certificaci\u00f3n, es anterior a la certificaci\u00f3n de los productores de leche y permitir\u00e1 darle credibilidad al proceso\u201d. resume Natalie Jones, coordinadora del \u00e1rea de Sustentabilidad del Consorcio Lechero. Los auditores son quienes van al campo y verifican en terreno lo que se est\u00e1 haciendo y para eso tienen que estar capacitados y entrenados, con las competencias para hacerlo.<\/p>\n

Fernando Barrera, especialista en extensi\u00f3n rural del IICA, es el encargado de realizar este proceso de capacitaci\u00f3n y acreditaci\u00f3n. \u201cAcompa\u00f1amos al Consorcio Lechero desde hace m\u00e1s de 2 a\u00f1os en la construcci\u00f3n del Est\u00e1ndar de Sustentabilidad para Predios Lecheros y participar ha sido muy enriquecedor. Este Est\u00e1ndar le est\u00e1 entregando herramientas a los productores lecheros para avanzar en la sustentabilidad de su actividad y est\u00e1 marcando una comunicaci\u00f3n con todos los actores interesados en mostrar las cosas que se hace en sustentabilidad en el sector lechero, que son muchas, que hoy se hacen mucho m\u00e1s visibles. Tambi\u00e9n queremos tener comunicaci\u00f3n efectiva con los consumidores para mostrarles que hay valor en la producci\u00f3n lechera, que se hace las cosas bien y que se har\u00e1n mejor en el futuro\u201d. El concepto no es s\u00f3lo ambiental, dice, tambi\u00e9n est\u00e1 la sustentabilidad econ\u00f3mica, la inocuidad, relacionamiento con las comunidades y con los trabajadores.<\/p>\n

Formaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En esta capacitaci\u00f3n participan principalmente m\u00e9dicos veterinarios, agr\u00f3nomos y t\u00e9cnicos, quienes plantearon su motivaci\u00f3n e inter\u00e9s en ser parte del proceso de certificaci\u00f3n de sustentabilidad de predios lecheros, sobre todo por el impacto que puede lograr en el sector.<\/p>\n

La ingeniero agr\u00f3nomo Yorka Aroca fue una de las profesionales que se certific\u00f3 como auditora, aprovechando su experiencia en el trabajo con productores agropecuarios. \u201cEn el marco del est\u00e1ndar, estoy participando muy entusiasmada en estas capacitaciones para auditores, porque es una herramienta que va a ayudar al rubro a obtener un sello que nos posicione frente al mundo y que sea una oportunidad concreta para mostrar las cosas que podemos y hacemos bien desde siempre. El Est\u00e1ndar como herramienta va a apoyar y ser la base para todo el trabajo de sustentabilidad, no s\u00f3lo en los campos lecheros, si no en la agricultura en general, ya que se toca aspectos con la ley que se acaba de firmar que es la Ley Marco de Cambio Clim\u00e1tico. Estamos siendo pioneros en avanzar hacia esos objetivos\u201d.<\/p>\n

\u201cMe motiv\u00f3 participar porque es el primer est\u00e1ndar del \u00e1rea lechera y ganadera en nuestra zona. El mundo va hacia la sustentabilidad y es muy importante que los que estamos asesorando a los agricultores tengamos las herramientas para seguir asesor\u00e1ndolos y acompa\u00f1\u00e1ndolos\u201d.<\/p>\n

Silvana Follert, m\u00e9dico veterinario acreditada por SAG, quien se desempe\u00f1a en acreditaci\u00f3n de predios PABCO, fue invitada a participar en este proceso por Aproval. \u201cParticip\u00e9 porque como m\u00e9dico veterinario me gusta ver que las cosas funcionen bien. En mi asesor\u00eda voy al campo, me preocupo de c\u00f3mo hacer las cosas mejor y v\u00ed que era una opci\u00f3n para m\u00ed. Adem\u00e1s, como independiente lo veo como oportunidad para desarrollarme profesionalmente. El Est\u00e1ndar de Sustentabilidad hace que los predios trabajen en forma m\u00e1s ordenada, que realmente se vea que las cosas bien. Si se registra, se hace visitas peri\u00f3dicas y se visualiza las distintas tem\u00e1ticas, se comprueba que las cosas se hacen bien\u201d.<\/p>\n

PREDIOS<\/strong><\/p>\n

En el caso de los predios que est\u00e1n en proceso de certificaci\u00f3n de sustentabilidad, Rosa D\u00edaz, jefa de lecher\u00eda de Agr\u00edcola y Lechera Protea (Curacav\u00ed) resume que est\u00e1n participando con entusiasmo en esta acci\u00f3n. \u201cEsto es muy importante ya que hoy hay presi\u00f3n de los consumidores, vecinos y mis hijos, por lo que queremos avanzar en sustentabilidad. Y qu\u00e9 mejor una autoevaluaci\u00f3n para mejorar en lo que podamos, es una herramienta voluntaria que nos da tiempo para mejorar y esperamos avanzar lo m\u00e1s r\u00e1pido posible\u201d.<\/p>\n

Cristi\u00e1n Albarrac\u00edn es jefe de producci\u00f3n del Liceo Agr\u00edcola y Tecnol\u00f3gico Werner Grob de La Uni\u00f3n, establecimiento educacional que es productor lechero y que est\u00e1 participando en el proceso de certificaci\u00f3n. \u201cEs importante como colegio, porque trabajamos con ni\u00f1os que despu\u00e9s se van a trabajar con empresarios y agricultores, porque esto le va a dar un impulso realmente importante. En la sustentabilidad en el \u00e1rea lechera queremos certificarnos como establecimiento para apoyar a los estudiantes, que conozcan la certificaci\u00f3n y la puedan llevar a muchos agricultores donde la van a llevar cuando hagan pr\u00e1ctica profesional\u201d.<\/p>\n

Para conocer m\u00e1s detalles sobre la certificaci\u00f3n y la autoevaluaci\u00f3n, que puede ser realizada en forma voluntaria, la invitaci\u00f3n es a ingresar a la p\u00e1gina www.certificacionpredial.cl<\/a> donde est\u00e1 disponible toda la informaci\u00f3n necesaria sobre el proceso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los nuevos auditores comenzar\u00e1n a trabajar en terreno para avanzar en la certificaci\u00f3n de los predios que est\u00e1n participando en este programa.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23209,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[1957,7552,2058,6575,2141,2051,6732,7551],"class_list":["post-23200","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-consorcio-lechero","tag-cristian-albarracin","tag-fedeleche","tag-ingeniero-agronomo","tag-lacteos","tag-leche","tag-predios-lecheros","tag-silvana-follert"],"yoast_head":"\nNuevos auditores fortalecer\u00e1n certificaci\u00f3n de sustentabilidad de predios lecheros - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los nuevos auditores comenzar\u00e1n a trabajar en terreno para avanzar en la certificaci\u00f3n de los predios que 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