{"id":22884,"date":"2022-09-22T13:35:49","date_gmt":"2022-09-22T16:35:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=22884"},"modified":"2022-09-27T10:10:15","modified_gmt":"2022-09-27T13:10:15","slug":"resultados-finales-del-x-observatorio-lacteo-nacional-fedeleche-u-de-los-lagos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/resultados-finales-del-x-observatorio-lacteo-nacional-fedeleche-u-de-los-lagos\/","title":{"rendered":"Resultados finales del X Observatorio L\u00e1cteo Nacional, FEDELECHE \u2013 U de Los Lagos"},"content":{"rendered":"
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Los resultados definitivos del X Observatorio L\u00e1cteo Nacional, encuesta sectorial elaborada el primer semestre por Fedeleche y la Universidad de Los Lagos, informan que para 2022 se estima se totalizar\u00edan unos 3 millones de cabezas de ganado bovino y unas 404 mil vacas lecheras por parte de un Panel de 80 informantes, todos vinculados a la actividad, que se desempe\u00f1an a nivel regional, central y\/o nacional.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

En esta edici\u00f3n, los rangos intercuart\u00edlicos (RIC) asociados a estos valores incidentes de la actividad lechera local oscilaron para este a\u00f1o entre 2,97\/3,00 millones. Lo anterior, denota una significativa coincidencia dentro del Panel, que considera que ya en el a\u00f1o 2019 el decreciente inventario habr\u00eda tocado fondo. Ya la IX versi\u00f3n hab\u00eda entregado una estimaci\u00f3n para diciembre de 2021 de un total de 2,97 millones de bovinos.<\/p>\n

Otra variable investigada, n\u00famero de vacas lecheras, tambi\u00e9n registr\u00f3 una moderada variaci\u00f3n hasta 404 mil vacas, con un estrecho RIC de 400\/406 mil vacas, lo que denota un alto consenso en el Panel. El Observatorio anterior (noviembre 2021) estim\u00f3 un total de 407 mil vacas, y 400\/406 mil cabezas, respectivamente.<\/p>\n

\"\"<\/a>Cabe hacer presente que ahora estas 404 mil vacas son mucho m\u00e1s productivas, por su potencial gen\u00e9tico y por estar sometidas a un mejor manejo y alimentaci\u00f3n, y cuya producci\u00f3n tiene como destino principal un proceso industrial (Industria Mayor y Menor).<\/p>\n

Respecto de las dem\u00e1s variables consultadas, sus estimaciones finales se expresan como variaci\u00f3n porcentual anual (2022\/2021).<\/p>\n

Resultados finales<\/span><\/strong><\/p>\n

Este X Observatorio L\u00e1cteo Nacional proporcion\u00f3 valiosa informaci\u00f3n en otras seis variables incidentes de la actividad previamente definidas y que permiten caracterizar el comportamiento y la evoluci\u00f3n probable del sector lechero nacional.<\/p>\n

As\u00ed, la estimaci\u00f3n del Panel sobre la variaci\u00f3n nominal anual del precio al productor, con el cual cerrar\u00eda el a\u00f1o 2022, podr\u00eda ser este a\u00f1o un 14% mayor, con un RIC de 13% a 15%, lo que refleja la tendencia hacia un mayor consenso en el Panel, lo cual es una de las bondades del m\u00e9todo Delphi, que se utiliza para realizar esta investigaci\u00f3n.<\/p>\n

Cabe recordar que en las versiones anteriores esta variable consider\u00f3 siempre la variaci\u00f3n Real, ya que los IPC anuales eran muy moderados y encuadrados en las metas del Banco Central. El comportamiento reciente del IPC ha hecho necesario volver a usar los t\u00e9rminos Nominal y Real.<\/p>\n

Asimismo, es importante reiterar que la informaci\u00f3n peri\u00f3dica del precio promedio de la leche al productor constituye un \u00edtem de particular importancia para los productores nacionales, lo cual tambi\u00e9n comparten numerosos panelistas.<\/p>\n

De este modo, es un problema que los promedios mensuales informados oficialmente est\u00e9n muy alejados de los menores precios que obtiene una mayor\u00eda de lecher\u00edas.<\/p>\n

Independientemente que su c\u00e1lculo pueda estar matem\u00e1ticamente correcto, una necesidad sentida de los productores es lograr alcanzar una estad\u00edstica continua de acuerdo al estrato de tama\u00f1o de las lecher\u00edas (recepci\u00f3n anual), iniciativa que FEDELECHE gestiona hace un tiempo ante ODEPA, a la cual se han sumado recientemente otras organizaciones del Cl\u00faster lechero.<\/p>\n

\"\"<\/a>Sobre la variaci\u00f3n anual de la recepci\u00f3n industrial, el Panel estim\u00f3 un retroceso de un 2%, con un RIC final de -3% a -1%. Esta variable incluye la variaci\u00f3n conjunta de la Industria L\u00e1ctea Mayor y L\u00e1ctea Menor.<\/p>\n

En cuanto a la variaci\u00f3n anual del n\u00famero de productores lecheros, que abastecen a la industria L\u00e1ctea Mayor y Menor, los panelistas en ambas Rondas lamentablemente estimaron factible registrar una disminuci\u00f3n anual de 3% (Mediana), con un RIC final de -4% a -3%.<\/p>\n

Complementando esta tendencia con informaci\u00f3n secundaria de ambas Industrias, es dable estimar un total nacional cercano a unos 3.400 productores comerciales.<\/p>\n

Entre las causas que el Panel menciona para que esta tendencia se mantenga, est\u00e1n las dificultades para encontrar mano de obra; negativa de la nueva generaci\u00f3n para continuar con el rubro de sus padres; mayores exigencias del Estado en materias medioambientales y laborales, principalmente; reconversi\u00f3n a otros rubros; desarrollo de proyectos de parcelaci\u00f3n y m\u00e1s coyunturalmente, el actual shock mundial de precio de los insumos.<\/p>\n

Para la variaci\u00f3n anual del consumo unitario aparente de leche, el Panel en ambas Rondas consider\u00f3 posible un 0% de variaci\u00f3n (Mediana) y un RIC final de menos 1% a 0%. Este resultado implicar\u00eda un cambio en la tendencia observada en los a\u00f1os 2020 y 2021, con incrementos estimados del 1% a 2%.<\/p>\n

Respecto al comercio exterior de productos l\u00e1cteos, en t\u00e9rminos de valor, la variable importaciones de productos l\u00e1cteos registr\u00f3 en la primera Ronda una tendencia creciente con una Mediana de 7%, como variaci\u00f3n anual respecto del a\u00f1o 2021 y un RIC de 5% a 10%. Es interesante recordar que en el a\u00f1o 2021 este \u00edtem fue del 32%.<\/p>\n

En cuanto a las exportaciones de productos l\u00e1cteos, se registr\u00f3 una Mediana de 0% respecto del a\u00f1o anterior y un RIC de 0% a 5%.<\/p>\n

A la fecha del presente Informe, las estad\u00edsticas aduaneras muestran una variaci\u00f3n al alza de dos d\u00edgitos, la cual tender\u00eda a disminuir hacia el segundo semestre.<\/p>\n

Para las variables de comercio exterior, como ya es usual, se consult\u00f3 a un n\u00famero menor de panelistas (48), lo que obedece a la necesidad de una mayor cercan\u00eda de los informantes con este tema.<\/p>\n

Observatorio L\u00e1cteo<\/span><\/strong><\/p>\n

La producci\u00f3n de leche en Chile muestra una constante evoluci\u00f3n en todas sus \u00e1reas, y eso hace necesario disponer de informaci\u00f3n fidedigna y actualizada sobre la evoluci\u00f3n del sector.<\/p>\n

En aras a responder a este desaf\u00edo, la Federaci\u00f3n Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), realiza desde el a\u00f1o 2017 el Observatorio L\u00e1cteo Nacional, una encuesta de car\u00e1cter sectorial que \u2013 bajo la metodolog\u00eda Delphi \u2013 permite visualizar las expectativas de corto y mediano plazo de los principales actores de la cadena l\u00e1ctea, a trav\u00e9s de la realizaci\u00f3n de una investigaci\u00f3n permanente de ocho variables significativas para el desarrollo de la actividad.<\/p>\n

Los objetivos y resultados que plantea esta iniciativa, que cuenta con el importante respaldo acad\u00e9mico de la Universidad de Los Lagos, y que vienen a complementar las estad\u00edsticas hist\u00f3ricas existentes, permiten concluir que se trata de una herramienta adecuada para contribuir a la toma de decisiones econ\u00f3micas y productivas del sector lechero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La producci\u00f3n de leche en Chile muestra una constante evoluci\u00f3n en todas sus \u00e1reas, y eso hace necesario disponer de informaci\u00f3n fidedigna y actualizada sobre la evoluci\u00f3n del sector.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20811,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2057,2058,2141,2051,7432,7430,7431],"class_list":["post-22884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-aproleche","tag-fedeleche","tag-lacteos","tag-leche","tag-observatorio-lacteo","tag-observatorio-lacteo-nacional","tag-u-de-los-lagos"],"yoast_head":"\nResultados finales del X Observatorio L\u00e1cteo Nacional, FEDELECHE \u2013 U de Los Lagos - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La producci\u00f3n de leche en Chile muestra una constante evoluci\u00f3n en todas sus \u00e1reas, y eso hace necesario disponer de informaci\u00f3n fidedigna.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/resultados-finales-del-x-observatorio-lacteo-nacional-fedeleche-u-de-los-lagos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Resultados finales del X Observatorio L\u00e1cteo Nacional, FEDELECHE \u2013 U de Los Lagos - 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