{"id":22500,"date":"2022-07-29T12:08:42","date_gmt":"2022-07-29T15:08:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=22500"},"modified":"2022-08-03T11:50:44","modified_gmt":"2022-08-03T14:50:44","slug":"terneros-de-lecheria-presentan-herramientas-para-gestion-y-manejo-rentable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/terneros-de-lecheria-presentan-herramientas-para-gestion-y-manejo-rentable\/","title":{"rendered":"Terneros de lecher\u00eda: Presentan herramientas para gesti\u00f3n y manejo rentable"},"content":{"rendered":"
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Para hacer un manejo y gesti\u00f3n rentable de los terneros machos de lecher\u00eda, el \u00e1rea de Producci\u00f3n de Leche del Consorcio Lechero gener\u00f3 un paquete tecnol\u00f3gico que contribuye a este prop\u00f3sito.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Con investigadores y especialistas que conforman el grupo Terneros de Lecher\u00eda, el \u00c1rea de Producci\u00f3n de Leche prepar\u00f3 y present\u00f3 3 herramientas que contribuyen a la gesti\u00f3n de los terneros machos de lecher\u00eda. A trav\u00e9s de un webinar, fueron compartidas con productores, asesores y estudiantes, quienes pudieron conocer estos productos y ver demostraciones y realizar consultas.<\/p>\n

\u201cComo rubro productivo, la producci\u00f3n de leche se ha ido especializando exitosamente.\u00a0 La realidad es que el sector genera terneros que, a trav\u00e9s de manejos y herramientas tecnol\u00f3gicas en bienestar animal, alimentaci\u00f3n y gen\u00e9tica, pueden insertarse en forma rentable en la cadena productiva de la carne. Nuestro objetivo y aporte sectorial se orienta a que entreguemos herramientas al productor para que puedan mejorar su proceso de crianza focaliz\u00e1ndose en la eficiencia productiva y en el bienestar animal\u201d, explica Octavio Oltra, gerente del Consorcio Lechero.<\/p>\n

\"\"<\/a>El sector l\u00e1cteo es un gran proveedor de ganado para la cadena de la carne en Chile, por lo cual es importante que exista comunicaci\u00f3n con este rubro. As\u00ed, tras un proceso que convoc\u00f3 a especialistas en producci\u00f3n animal, se generaron herramientas como la \u201cCalculadora de reba\u00f1o\u201d para estimar nacimiento de terneros y terneras, considerando como opci\u00f3n el uso de semen sexado y cruzas terminales, que fue presentada en el seminario por Mario Eduardo Olivares (Cooprinsem). Es una ayuda para que el productor pueda orientar y calcular los nacimientos en su plantel, como tambi\u00e9n su necesidad de reemplazos y, sobre esa base, incorporando el uso de cruzas terminales estimar nacimientos de terneros y terneras con gen\u00e9tica de carne, permiti\u00e9ndole programar decisiones productivas y de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

Junto a esta herramienta, en el webinar se present\u00f3 una \u201cPlanilla de c\u00e1lculo de costos de manejo de terneros” para estimar el momento m\u00e1s apropiado para la venta, exposici\u00f3n que realiz\u00f3 el investigador de INIA Remehue, Sergio Iraira.<\/p>\n

\u201cComo integrantes del Consorcio Lechero, dijo Iraira, impulsamos la creaci\u00f3n de herramientas de gesti\u00f3n para hacer un manejo de los machos de lecher\u00eda, que es un producto que se genera en esta actividad. Esto, para decidir si lo vendo reci\u00e9n nacido, potencio el negocio de hembras o si lo cr\u00edo, en qu\u00e9 momento lo comercializo. Por eso la decisi\u00f3n es sobre el momento econ\u00f3mico para hacerlo y es una evaluaci\u00f3n simple de las condiciones de cada productor. Es informaci\u00f3n b\u00e1sica para conocer el negocio de criar, recriar o tener un novillo. Todo esto apoya las decisiones, sobre la base de 3 modelos productivos donde analizamos qu\u00e9 dar, cu\u00e1nto y c\u00f3mo manejar el proceso. Es una herramienta que permite al productor decidir r\u00e1pido si hacer o no el negocio completo de los machos de lecher\u00eda\u201d.<\/p>\n

\u201cEsta planilla \u2013dice Alejandra Viedma, coordinadora del \u00e1rea de Producci\u00f3n de Leche del Consorcio Lechero- es un instrumento de apoyo para comparar y tomar decisiones sobre manejo y venta de este ternero seg\u00fan la realidad de su predio, para que el productor pueda comercializarlo en el momento que m\u00e1s le convenga, apoy\u00e1ndose en par\u00e1metros objetivos. La comparaci\u00f3n con un modelo productivo le ayudar\u00e1 a tomar decisiones sobre sus procesos, pudiendo elegir el modelo de manejo m\u00e1s rentable y que se acomode a sus condiciones\u201d.<\/p>\n

Junto a estas exposiciones, Marcelo Neira (Cooprinsem) destac\u00f3 el mejoramiento tecnol\u00f3gico y eficiencia que se ha logrado con el semen sexado, que es una opci\u00f3n concreta para el productor al momento de planificar su plantel. En el mismo \u00e1mbito, Camila Mendoza (ABS) present\u00f3 experiencias en cruzas terminales sobre ganado lechero, en que mostr\u00f3 experiencias exitosas con en predios nacionales, con buenos rendimientos y con productos atractivos para la cadena de la carne.<\/p>\n

Otra herramienta presentada fue una infograf\u00eda con informaci\u00f3n sobre el manejo y condiciones para el movimiento del ternero reci\u00e9n nacido, la cual grafica en distintas etapas los aspectos requeridos, apoyados en la normativa vigente fiscalizada por el Servicio Agr\u00edcola y Ganadero, SAG. La m\u00e9dico veterinario de Cooprinsem, Paulina Campos, present\u00f3 este protocolo de acciones y requerimientos, donde destac\u00f3 el tema sanitario, la recepci\u00f3n del ternero, sus cuidados b\u00e1sicos y aspectos normativos al d\u00eda de la venta y traslado, con \u00e9nfasis en el bienestar animal.<\/p>\n

Las 3 herramientas est\u00e1n disponibles para su descarga desde el sitio web https:\/\/www.consorciolechero.cl\/areas-de-accion\/produccion-de-leche\/bienestar-animal\/ en la secci\u00f3n \u201ccrianza\u201d.<\/a><\/p>\n

Finalmente, Ver\u00f3nica Ruiz, m\u00e9dico veterinario y gerente de CorpCarne, sostuvo que es importante especializar el manejo del ternero de lecher\u00eda, saliendo de la l\u00f3gica de un mercado de oportunidad. Por ejemplo, avanzar hacia sistemas de cruzamientos terminales con razas prop\u00f3sito carne. Tambi\u00e9n m\u00e9todos de crianza acelerada y producci\u00f3n intensiva, donde modelos productivos con ternero Holstein permiten alcanzar los 200-220 kilos de peso vivo a los 5-6 meses de edad. Otras herramientas propuestas podr\u00edan estar en oportunidades de trabajo asociativo, por ejemplo, donde destac\u00f3 las centrales de crianza que existen en Inglaterra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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