{"id":22301,"date":"2022-06-28T13:52:44","date_gmt":"2022-06-28T16:52:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=22301"},"modified":"2022-07-04T12:52:32","modified_gmt":"2022-07-04T15:52:32","slug":"ganaderia-regenerativa-una-alternativa-para-contrarrestar-los-efectos-del-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/ganaderia-regenerativa-una-alternativa-para-contrarrestar-los-efectos-del-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"Ganader\u00eda regenerativa: una alternativa para contrarrestar los efectos del cambio clim\u00e1tico"},"content":{"rendered":"
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El subsecretario de Agricultura, Jos\u00e9 Guajardo Reyes, lleg\u00f3 hasta los campos de Cerro Azul, en la comuna de R\u00edo Bueno de la Regi\u00f3n de Los R\u00edos, para conocer c\u00f3mo esta productora de carne, desarrolla un sistema integral que recupera suelos, fomenta la biodiversidad y captura carbono.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

El cambio clim\u00e1tico y la escasez h\u00eddrica han provocado que el suelo pierda su condici\u00f3n. Actualmente \u00e9ste contiene m\u00e1s del 25% de la biodiversidad del planeta y proporciona cerca del 95% de los alimentos que consumimos. Sin embargo, m\u00e1s del 30% ya est\u00e1 degradado y los expertos advierten que si no se toman medidas al respecto, dejar\u00e1 de ser productivo dentro de los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n

Otro factor que contribuye a acrecentar esta problem\u00e1tica es la producci\u00f3n ganadera, ya que el constante pastoreo de las vacas de carne y leche en la pradera, debilita el suelo. Por otra parte, las emisiones de gases de efecto invernadero, generados por los rumiantes, tambi\u00e9n impactan en el cambio clim\u00e1tico. Es por eso que para disminuir esta consecuencia generada por los sistemas productivos convencionales, se ha impulsado una pr\u00e1ctica integral que planifica el pastoreo y que permite una buena acumulaci\u00f3n de carbono. Se trata de la ganader\u00eda regenerativa, un sistema que considera al suelo, el agua, la biodiversidad, las personas y las interacciones que se dan entre ellos como elementos centrales.<\/p>\n

\"\"<\/a>Cerro Azul, una ganadera ubicada en la comuna de R\u00edo Bueno, en la Regi\u00f3n de Los R\u00edos, es una de las que practica \u2013desde 2019\u2013 este sistema productivo. Sus vacas de la especie Angus, est\u00e1n exentas de hormonas y antibi\u00f3ticos y pasan toda su vida en prados libres de agroqu\u00edmicos.<\/p>\n

Para ver c\u00f3mo se desarrolla este trabajo, el subsecretario de Agricultura, Jos\u00e9 Guajardo Reyes, lleg\u00f3 hasta los campos de esta productora. En el lugar, trabajadores de la empresa explicaron c\u00f3mo ejecutan este sistema y acompa\u00f1aron a la autoridad por un recorrido por los terrenos, donde no s\u00f3lo predominan las praderas de pastoreo, sino que tambi\u00e9n un abundante bosque nativo.<\/p>\n

\u201cQuisimos estar ac\u00e1, porque es un trabajo muy interesante el que est\u00e1n haciendo. Es un modelo de producci\u00f3n de carne que considera la recuperaci\u00f3n de la pradera y de todo el sistema. No s\u00f3lo est\u00e1 enfocado en la producci\u00f3n o en la ganancia econ\u00f3mica directa, si no que en c\u00f3mo recuperar ambientalmente esta zona\u201d, se\u00f1al\u00f3 el subsecretario.<\/p>\n

\u201cEstos modelos productivos van en l\u00ednea con lo que nosotros estamos trabajando a nivel ministerial, a nivel de Gobierno, estas son las iniciativas que nos gusta destacar y transmitir a las personas\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

Luis Palacios es el administrador de Cerro Azul. En terreno, explic\u00f3 diferencias sustanciales entre la ganader\u00eda tradicional y la regenerativa. \u201cDamos mucho m\u00e1s tiempo de descanso a las praderas despu\u00e9s de que se hace el pastoreo, ese es el punto clave. Entregamos tiempo a las plantas para que desarrollen todo su sistema de ra\u00edces y adem\u00e1s favorezcan el aspecto biol\u00f3gico que tiene el suelo, que son los microorganismos, las bacterias, los protozoos, las lombrices, los p\u00e1jaros, los escarabajos, todos empiezan a actuar en conjunto, generando que todos colaboren y ganen\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n

Nueva l\u00ednea de investigaci\u00f3n de INIA<\/span><\/strong><\/p>\n

INIA Tamel Aike, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias del Ministerio de Agricultura, en la regi\u00f3n de Ays\u00e9n, desarroll\u00f3 un proyecto que permitir\u00e1 aplicar nuevos conocimientos sobre el manejo del pastoreo con enfoque en la salud del suelo y en la sustentabilidad de los ecosistemas pratenses.<\/p>\n

Tambi\u00e9n cre\u00f3 una nueva l\u00ednea de investigaci\u00f3n y desarrollo de ganader\u00eda regenerativa y, durante 2021, se elaboraron protocolos y se establecieron ensayos en el predio experimental de INIA Tamel Aike y de un productor que est\u00e1 trabajando con manejo hol\u00edstico en la comuna de Coyhaique. Adem\u00e1s, se identificaron diferentes par\u00e1metros de suelo como l\u00ednea base de estos ensayos y se est\u00e1n monitoreando cambios en la biodiversidad, rendimiento y calidad de las praderas, secuestro de carbono, infiltraci\u00f3n de agua y compactaci\u00f3n del suelo.<\/p>\n

Por otra parte, el instituto levant\u00f3 informaci\u00f3n t\u00e9cnico-financiera para validar los efectos de la ganader\u00eda regenerativa y se form\u00f3 un Grupo de Extensi\u00f3n Tecnol\u00f3gica (GET) en pastoreo regenerativo, el que agrupa a once productores locales interesados en mejorar sus sistemas productivos y generar una ganader\u00eda que adquiera carbono en los suelos para tener menor dependencia de insumos externos, como fertilizantes, semillas y herbicidas.<\/p>\n

De esta manera el Ministerio de Agricultura se ha propuesto promover este modelo integral de ganader\u00eda para extenderlo a m\u00e1s zonas del pa\u00eds, con el prop\u00f3sito de fomentar una producci\u00f3n alimentaria m\u00e1s sostenible y la protecci\u00f3n del medio ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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