{"id":22158,"date":"2022-06-07T11:53:03","date_gmt":"2022-06-07T14:53:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=22158"},"modified":"2022-06-10T13:43:09","modified_gmt":"2022-06-10T16:43:09","slug":"dan-a-conocer-propiedades-nutricionales-y-saludables-del-consumo-de-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/dan-a-conocer-propiedades-nutricionales-y-saludables-del-consumo-de-lacteos\/","title":{"rendered":"Dan a conocer propiedades nutricionales y saludables del consumo de l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"
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El segundo cap\u00edtulo del programa \u201cLa Vida L\u00e1ctea\u201d se realiz\u00f3 en el Centro Regional de Investigaci\u00f3n INIA Remehue en Osorno y estuvo dedicado a conocer los estudios cient\u00edficos relacionados con la leche producida en sistemas de libre pastoreo.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Los investigadores Ignacio Subiabre, ingeniero en Alimentos y Magister en Producci\u00f3n Animal; Nicol\u00e1s Pizarro, m\u00e9dico veterinario, Dr. en Ciencias Agropecuarias y especialista en inocuidad alimentaria y Natalie Urrutia, m\u00e9dico veterinario Ph.D. en nutrici\u00f3n de vacas lecheras y actual directora regional de INIA Remehue, dieron a conocer los resultados de estudios cient\u00edficos relacionados con las propiedades saludables de la leche y la importancia que tiene el consumo diario de productos l\u00e1cteos.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ignacio Subiabre se refiri\u00f3 a los trabajos de investigaci\u00f3n cient\u00edfica realizados por el INIA y a las caracter\u00edsticas funcionales de la leche producida en base a praderas en el sur de Chile, como su alto contenido de omega 3 y \u00e1cido linoleico conjugado (CLA), que son beneficiosos para la salud y que la diferencian de la leche producida en otros sistemas productivos.<\/p>\n

En este segundo cap\u00edtulo de \u201cLa Vida L\u00e1ctea\u201d el investigador de INIA Remehue Nicol\u00e1s Pizarro, conocido en las redes sociales como @eldoctorleche, respondi\u00f3 varias interrogantes como:\u00a0 \u00bfEs un error que los humanos consumamos leche de vaca? \u00bfEs verdad que produce mucosidad? \u00bfLa margarina es m\u00e1s saludable que la mantequilla? y as\u00ed ayud\u00f3 a derribar mitos y a combatir algunas de las \u00abfake news\u00bb sobre el consumo de l\u00e1cteos.<\/p>\n

Finalmente, la nueva directora regional e investigadora de INIA Remehue, Natalie Urrutia, se refiri\u00f3 a los aportes nutricionales de la leche y los l\u00e1cteos en ni\u00f1os, embarazadas y personas diagnosticadas con depresi\u00f3n.<\/p>\n

Para ver el segundo cap\u00edtulo completo, reci\u00e9n estrenado, del programa \u201cLa Vida L\u00e1ctea\u201d pincha este link https:\/\/youtu.be\/t1tGYO-GPTc o busca el canal YouTube de Aproleche Osorno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Investigadores de INIA Remehue dan a conocer los resultados de estudios cient\u00edficos relacionados con las propiedades saludables de la leche y su consumo diario.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19898,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2090,3127,2057,2058,2052,4135,2051],"class_list":["post-22158","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-agricultura","tag-agro","tag-aproleche","tag-fedeleche","tag-inia","tag-lacteo","tag-leche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22158"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22160,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22158\/revisions\/22160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}