{"id":22132,"date":"2022-06-03T11:30:03","date_gmt":"2022-06-03T14:30:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=22132"},"modified":"2022-06-08T11:59:49","modified_gmt":"2022-06-08T14:59:49","slug":"invitan-a-seminario-sobre-alimentos-patrimoniales-e-inocuidad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/invitan-a-seminario-sobre-alimentos-patrimoniales-e-inocuidad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Invitan a seminario sobre alimentos patrimoniales e inocuidad alimentaria"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #003300;\">La actividad es abierta al p\u00fablico y contar\u00e1 con expertos en inocuidad y seguridad en los alimentos, adem\u00e1s de investigadores en pr\u00e1cticas ancestrales y productores agroalimentarios de La Araucan\u00eda.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Prevenir las enfermedades que pueden trasmitir los alimentos, debido a malos manejos en su producci\u00f3n, es el objetivo del seminario: \u201cAlimentos Patrimoniales e Inocuidad Alimentaria para la Soberan\u00eda y Seguridad Alimentaria\u201d, que se desarrollar\u00e1 este martes 7 de junio desde las 08:50 a las 13:20 horas en el Aula Magna de la Universidad de La Frontera, en Temuco.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">El evento es parte de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Inocuidad Alimentaria 2022 y es organizada por la Seremi de Agricultura y la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria, ACHIPIA, en el marco de las actividades de la Comisi\u00f3n Regional en Inocuidad y Calidad Alimentaria, CAR.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mermeladas-20190426_115844-8-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-22134 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mermeladas-20190426_115844-8-586x440.jpg\" alt=\"\" width=\"531\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mermeladas-20190426_115844-8-586x440.jpg 586w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mermeladas-20190426_115844-8-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mermeladas-20190426_115844-8-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mermeladas-20190426_115844-8-scaled.jpg 533w\" sizes=\"auto, (max-width: 531px) 100vw, 531px\" \/><\/a>El seremi de Agricultura, Gustavo Quilaqueo realiz\u00f3 una invitaci\u00f3n a todos los productores de alimentos de la regi\u00f3n a participar de esta relevante actividad.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\u201cEsta iniciativa que cuenta con el respaldo de ACHIPIA y el Ministerio de Agricultura, busca dar cuenta de la importancia de los productos y del conocimiento de los territorios, sobre todo en la l\u00ednea de una producci\u00f3n sana que vaya en beneficio de la comunidad y de la sociedad. Por ello la invitaci\u00f3n es a participar de este seminario donde se tratar\u00e1n temas muy relevantes y donde adem\u00e1s se le dar\u00e1 valoraci\u00f3n al trabajo de personas que han venido construyendo y recuperando los conocimientos y los alimentos con valor ancestral que tenemos en nuestra Regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">El link para inscribirse es\u00a0<a href=\"https:\/\/cutt.ly\/6JjJMg3\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/cutt.ly\/6JjJMg3&amp;source=gmail&amp;ust=1654349753737000&amp;usg=AOvVaw0k9EVXhFIbvv0we4dLdbCn\">https:\/\/cutt.ly\/6JjJMg3<\/a>\u00a0y el enlace tambi\u00e9n est\u00e1 disponible en las redes sociales de la Seremi de Agricultura, en Facebook: @\u00a0minagriAraucania y en Twitter: @MinagriAraucan.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Expositores<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">El seminario contar\u00e1 con la exposici\u00f3n del secretario ejecutivo de ACHIPIA, Diego Varela, que hablar\u00e1 sobre: Alimentos patrimoniales e inocuidad alimentaria para la soberan\u00eda y seguridad alimentaria. Tambi\u00e9n estar\u00e1 la coordinadora del Territorio Cordillera Pehuenche, del proyecto FAO-SIPAN, Evelyn Osorio, con el tema: Proyecto SIPAN \u2013 Alimentos patrimoniales y pr\u00e1cticas ancestrales. A continuaci\u00f3n productores de agroalimentos entregar\u00e1n m\u00e1s antecedentes sobre el cultivo de condimentos, la elaboraci\u00f3n de muday, y el uso de alimentos patrimoniales en la gastronom\u00eda tur\u00edstica. En la segunda parte de la actividad se explicar\u00e1n los requisitos y ayudas que se entregan a los integrantes de la agricultura familiar campesina para obtener una resoluci\u00f3n sanitaria para el manejo de alimentos.\u00a0 Otra de las exposiciones tratar\u00e1 de la inocuidad de los alimentos frescos y procesados en una huerta ancestral junto con los cuidados al momento de elaborar alimentos envasados.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Para finalizar se realizar\u00e1 un conversatorio con los panelistas y una premiaci\u00f3n para reconocer el aporte que se ha realizado a esta tem\u00e1tica en la Regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta iniciativa que cuenta con el respaldo de ACHIPIA y el Ministerio de Agricultura, busca dar cuenta de la importancia de los productos y del conocimiento de los territorios<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22133,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[4775,2188,1992,1623,2035,7086],"class_list":["post-22132","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-achipia","tag-alimentos","tag-indap","tag-inocuidad-alimentaria","tag-minagri","tag-productores-agroalimentarios"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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