{"id":21932,"date":"2022-05-13T12:53:43","date_gmt":"2022-05-13T15:53:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=21932"},"modified":"2022-05-17T13:48:19","modified_gmt":"2022-05-17T16:48:19","slug":"agronomia-udec-lidera-proyecto-de-vinateros-del-valle-del-itata-en-cooperativa-de-segundo-nivel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/agronomia-udec-lidera-proyecto-de-vinateros-del-valle-del-itata-en-cooperativa-de-segundo-nivel\/","title":{"rendered":"Agronom\u00eda UdeC lidera proyecto de vi\u00f1ateros del Valle del Itata en cooperativa de segundo nivel"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #333300;\">El proyecto iniciado hace cuatro temporadas con la venta asociada de la uva, necesita un importante apoyo agron\u00f3mico y comercial en su desarrollo, buscando mejorar las condiciones sociales y econ\u00f3micas de los agricultores.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>Profesionales de la Facultad de Agronom\u00eda y de la Escuela de Administraci\u00f3n y Negocios de la UdeC, se encuentran trabajando en el levantamiento de datos para asistir a productores vitivin\u00edcolas del Valle del Itata que han conformado una cooperativa de segundo orden, que lleva trabajando en forma asociada 4 temporadas. Fernando B\u00f3rquez Lagos, profesor em\u00e9rito de la Universidad de Concepci\u00f3n, es quien coordina el equipo que desde enero de 2022 se encuentra trabajando y definiendo el plan de acci\u00f3n junto con dirigentes de cooperativas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Uva-2-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-21933 alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Uva-2-586x278.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"265\" \/><\/a>\u201cEsta idea naci\u00f3 cuando estaba de SEREMI de Agricultura del Bio B\u00edo, y vimos que la situaci\u00f3n era verdaderamente dif\u00edcil para los vi\u00f1ateros, se hab\u00edan formado algunas cooperativas, que no ten\u00edan mucho volumen y ten\u00edan dificultades para negociar y lograr buenos precios de venta de la uva. Es un mercado dif\u00edcil, donde hay grandes vi\u00f1as que fijan las condiciones, con muchos intermediarios, precios que tambi\u00e9n est\u00e1n influidos por el mercado internacional\u201d, explic\u00f3 el acad\u00e9mico Fernando B\u00f3rquez. La asociatividad ha permitido importantes logros de esta cooperativa de productores, quienes necesitan apoyo para proyectarse en el mediano y largo plazo.<\/p>\n<p>\u201cEn el fondo esta cooperativa asocia a algunas peque\u00f1as cooperativas que quisieron participar asoci\u00e1ndose para mejorar las condiciones de venta de su producci\u00f3n, que generalmente se hace a trav\u00e9s de un intermediario, quienes compran la uva a un precio determinado y luego la venden a un precio algo mayor. Ese es su negocio, y la vi\u00f1a ya ha acordado con \u00e9l un cierto precio, a eso se agrega que se les paga muchas veces con documentos a fecha, donde algunos terminan no recibiendo su dinero. A partir de la vendimia del 2019 con esta naciente asociatividad, es que siete agrupaciones vendieron en conjunto en ese momento 6,5 millones de kilos de uva, lo que signific\u00f3 qu\u00e9 toda estos viticultores tuvieran un precio final 20 a 30% mayor al precio que se estaba comprando en el Valle Itata y a los 15 d\u00edas ten\u00edan depositada su plata\u201d, explic\u00f3 el acad\u00e9mico.<\/p>\n<p>De acuerdo a lo manifestado por el profesor Fernando B\u00f3rquez, el trabajo que se viene desarrollando desde el 2019 a la fecha, ha significado que la venta asociativa de uva se ha incrementado al doble, hasta unos 12 millones de kilos de uva, que representan aproximadamente el 20% de la producci\u00f3n del Valle de Itata, beneficiando a cerca de 1.300 peque\u00f1os agricultores, quienes han logrado mejores precios y recibido el pago a las dos semanas. Sumado a ello, se ha avanzado mucho en la elaboraci\u00f3n y venta de vino a granel que ha pasado de 450.000 a 1,5 millones de litros. En todo este proceso ha sido muy importante el apoyo de INDAP, tanto en lo financiero como en lo tecnol\u00f3gico-t\u00e9cnico.<\/p>\n<p>El avance y proyecci\u00f3n sostenible de esta cooperativa requiere de mucho apoyo profesional en capacitaci\u00f3n, modelos de negocios, elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos. En estos y otros aspectos, est\u00e1n trabajando los agricultores, acad\u00e9micos y profesionales de la Universidad de Concepci\u00f3n que conocen de la materia desde el punto de vista agron\u00f3mico y desde la \u00f3ptica de factibilidad empresarial. \u201cComo Universidad de Concepci\u00f3n, comprometida con el desarrollo regional, tenemos un compromiso social que debemos cumplir, y qu\u00e9 mejor forma de hacerlo que mediante esta idea en la que ya hemos avanzado bastante beneficiando a muchos peque\u00f1os agricultores\u201d, puntualiz\u00f3 Fernando B\u00f3rquez.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta cooperativa asocia a quienes participan asoci\u00e1ndose para mejorar las condiciones de venta, quienes compran la uva a un precio determinado y luego la venden a un precio algo mayor.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21934,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[2090,3127,2969,6999,6998,436,2195,3092],"class_list":["post-21932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agricultura","tag-agro","tag-agronomia-udec","tag-escuela-de-administracion-y-negocios-de-la-udec","tag-proyecto-de-vinateros","tag-udec","tag-uvas","tag-valle-de-itata"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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