{"id":21557,"date":"2022-03-24T11:32:10","date_gmt":"2022-03-24T14:32:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=21557"},"modified":"2022-03-29T11:32:20","modified_gmt":"2022-03-29T14:32:20","slug":"produccion-de-carne-comienza-el-ano-a-la-baja-el-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/produccion-de-carne-comienza-el-ano-a-la-baja-el-2022\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n de carne comienza el a\u00f1o a la baja el 2022"},"content":{"rendered":"
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Seg\u00fan datos entregados por la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias ODEPA, el a\u00f1o 2022 comenz\u00f3 con una disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n de la mayor\u00eda de las carnes en comparaci\u00f3n con el mes de enero 2021.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Es as\u00ed como el beneficio de bovinos se contrajo 16,4% con una disminuci\u00f3n de la faena en todas las categor\u00edas. La distribuci\u00f3n de la faena se inicia de forma similar a lo observado el 2021, los novillos representan el 50% de la faena, mientras que las vacas y vaquillas se sit\u00faan en el 24 y 21%, respectivamente.<\/p>\n

De esta manera la producci\u00f3n total en el mes de enero lleg\u00f3 a 14.289 toneladas de carne bovina lo que es un 17,1% inferior a 2021.<\/p>\n

\"\"<\/a>Esta disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n se acompa\u00f1\u00f3 con un alza del precio durante el mes de enero, tanto para los animales de reposici\u00f3n como para las categor\u00edas novillo gordo y vaquilla gorda. Esto se relaciona con una menor oferta.<\/p>\n

Como ejemplo tenemos el novillo gordo que como promedio nacional su valor nominal registra un aumento mensual de 3% llegando a $1.969 por kilo. Sin embargo, la variaci\u00f3n anual es de 16%.<\/p>\n

El comercio exterior de carnes en el per\u00edodo enero-febrero se ha caracterizado por un leve aumento de las importaciones acompa\u00f1ado de un alza relevante de las exportaciones.<\/p>\n

En particular, las exportaciones de carne bovina han aumentado 40,2% en volumen y 76,4% en valor al comparar con 2021, manteni\u00e9ndose China como el principal mercado de destino. El precio promedio de exportaci\u00f3n se sit\u00fao en los 5.370 USD\/ton, 26%superior al mismo periodo de 2021.<\/p>\n

Respecto a las importaciones de carne bovina, siendo enero y febrero meses en que tradicionalmente los vol\u00famenes son bajos, este a\u00f1o se alcanza un volumen de 34.284 toneladas mensuales lo que est\u00e1 0,6% por sobre el mismo periodo 2021.<\/p>\n

Los principales proveedores son Paraguay (48%), Brasil (33%). El valor CIF promedio alcanza USD 5.796 por tonelada lo que implica una variaci\u00f3n positiva de 15,9% respecto del precio promedio enero-febrero 2021.<\/p>\n

Con respecto a la producci\u00f3n de carne blancas, se observa una leve contracci\u00f3n de 2,1% en la producci\u00f3n de carne de ave, con respecto a enero 2021. Mientras que para la carne de cerdo registra un alza de 2,7% para el mismo periodo.<\/p>\n

Para el periodo enero \u2013 febrero las carnes blancas presentan comportamientos distintos en materia de exportaciones; las carnes de cerdo y despojos muestran una disminuci\u00f3n de los env\u00edos de 16,5%, mientras que las carnes de aves de un alza de 32%, de la mano de un fuerte aumento de los env\u00edos a Estados Unidos.<\/p>\n

Con respecto a las importaciones ambas carnes registran una contracci\u00f3n, siendo m\u00e1s pronunciada en el caso del cerdo, la que alcanza al 43%, con respecto a 2021.<\/p>\n

El comercio internacional se encuentra expectante por las repercusiones del conflicto entre Ucrania y Rusia.<\/p>\n

Ambos pa\u00edses son actores relevantes en las exportaciones mundiales de trigo, ma\u00edz y aceite de girasol, por su parte rusia es un actor relevante en el comercio internacional de fertilizantes. Por lo tanto, se proyectan importantes alzas en los precios de estos elementos claves para la producci\u00f3n ganadera.<\/p>\n

Acceso a bolet\u00edn<\/a><\/p>\n

Fuente: radioagricultura.cl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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