{"id":21434,"date":"2022-03-08T11:45:08","date_gmt":"2022-03-08T14:45:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=21434"},"modified":"2022-03-11T11:04:09","modified_gmt":"2022-03-11T14:04:09","slug":"disminucion-de-la-importacion-de-carne-abre-oportunidades-para-la-produccion-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/disminucion-de-la-importacion-de-carne-abre-oportunidades-para-la-produccion-local\/","title":{"rendered":"Disminuci\u00f3n de la importaci\u00f3n de carne abre oportunidades para la producci\u00f3n local"},"content":{"rendered":"
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Desde Fedecarne dijeron que son necesarios incentivos p\u00fablicos y privados que permitan aumentar la masa ganadera y cubrir estos espacios en los pr\u00f3ximos tres a cuatro a\u00f1os.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

El aumento de exportaciones de pa\u00edses productores de carne a otros mercados y la disminuci\u00f3n de la masa ganadera local explica la menor oferta de carne en el pa\u00eds seg\u00fan voceros de la Federaci\u00f3n Gremial Nacional de Productores de Carne y de Socabio, situaci\u00f3n que se mantiene desde 2021 y que podr\u00eda aumentar el mercado interno de esta prote\u00edna nacional. El presidente de la Federaci\u00f3n Gremial Nacional de Productores de Ganado Bovino (Fedecarne F.G.), Ignacio Besoain, dijo a diario La Tribuna que \u2018m\u00e1s que una escasez, los vol\u00famenes, tanto importados como nacionales est\u00e1n ajustados pero acordes a la demanda.<\/p>\n

Hist\u00f3ricamente, sobre todo en el caso de la carne importada, ten\u00edamos siempre mucho excedente de distintos cortes de carne y eso es lo que no se ha visto en el \u00faltimo tiempo. Una de las razones en el caso de la carne importada tiene relaci\u00f3n con que el precio para oriente est\u00e1 muy atractivo, por ejemplo en el caso de Brasil est\u00e1 m\u00e1s atractivo exportar a China que a Chile, aunque si bien no han dejado de exportar a Chile, los vol\u00famenes son bastante m\u00e1s acotados\u2019. Besoain agreg\u00f3 que \u2018pa\u00edses como Paraguay, que tambi\u00e9n exportan a Chile han mantenido los vol\u00famenes, por lo que estos se han acotado bastante. En el caso de la carne nacional, el \u00faltimo a\u00f1o y medio o dos a\u00f1os, han sido m\u00e1s favorables en niveles de precios hist\u00f3ricos, pero la gran limitante es la masa ganadera y la producci\u00f3n nacional que no es capaz de cubrir los espacios de d\u00e9ficit que quedan de carne importada, entonces cuando bajan las importaciones de carne el espacio que se genera no es cubierto por la producci\u00f3n nacional\u2019.<\/p>\n

Equilibrio da nuevos espacios a la producci\u00f3n local de carne <\/strong><\/p>\n

El vocero de Fedecarne manifest\u00f3 que \u2018otra arista sobre este tema es la demanda del producto, el consumo ha estado bastante restringido desde diciembre del 2021, en adelante, enero y febrero han visto una baja a nivel nacional, lo que hace que se mantenga este equilibrio entre lo que se produce a nivel nacional y las importaciones, que dejan la disponibilidad en un equilibrio, mas no en un escenario de escasez\u2019.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ignacio Besoain indic\u00f3 que \u2018el anhelo a nivel productivo es que Chile tenga un espacio para hacer crecer su masa ganadera con la ayuda de pol\u00edticas p\u00fablico-privadas que incentiven ese crecimiento, pero son procesos de largo aliento y viene de la mano con una masa ganadera que viene decreciendo en los \u00faltimos 10 a\u00f1os a tasas importantes, por lo que revertir eso significar\u00edan por lo menos tres o cuatro a\u00f1os para ver que nuestra masa ganadera aumente y cubra estos espacios o gane mercado sobre la carne importada\u2019. Ignacio Besoain expres\u00f3 que \u2018pensar que para potencias como Brasil y Uruguay, donde es m\u00e1s atractivo exportar a China o a Europa que a Chile, la situaci\u00f3n cambiaria es dif\u00edcil porque va a depender del comportamiento del mercado o de lo que pase con China en los pr\u00f3ximos meses, pero lo que nosotros s\u00ed podemos manejar es nuestra producci\u00f3n interna, que tiene un potencial de crecer e impulsar la marca pa\u00eds, m\u00e1s que nada por un tema de seguridad alimentaria, porque no podemos depender de la carne importada para satisfacer las necesidades de los consumidores nacionales\u2019.<\/p>\n

El presidente de Fedecarne admiti\u00f3 que lo anterior \u2018no es algo sencillo, tienen que haber incentivos y pol\u00edticas p\u00fablico-privadas que permitan que esto revierta los n\u00fameros y tengamos tasas de masa ganadera creciente, de hecho desde Fedecarne hemos tenido un trabajo interno para desarrollar un plan de fomento a la ganader\u00eda chilena y hemos intentado trabajar con el actual Ministerio y esperamos poder presentarle al pr\u00f3ximo estos planes de manera que se fomente el aumento de la masa ganadera\u2019. El presidente de la Sociedad Agr\u00edcola de Biob\u00edo (Socabio A.G.), Jos\u00e9 Miguel Stegmeier, explic\u00f3 sobre la materia que esta \u2018es una escasez relativa, ya que si bien es cierto se han incrementado los precios en parte por una menor oferta a lo habitual, en lo general existe en el mercado un stock que est\u00e1 disponible al p\u00fablico con pr\u00e1cticamente todos los cortes, ya sea de carnes nacionales como de carnes importadas\u2019.<\/p>\n

Equilibrios en la cadena productiva aumentar\u00eda la masa ganadera <\/strong><\/p>\n

Stegmeier subray\u00f3 agreg\u00f3 que \u2018esta realidad que tambi\u00e9n ocurre en otros pa\u00edses, en el particular caso de Chile tiene relaci\u00f3n en alguna medida con la constante reducci\u00f3n de nuestra masa ganadera nacional y con nuestra cada vez mayor dependencia de carnes importadas, lo m\u00e1s relevante es analizar las tendencias del mercado al respecto. Durante un largo per\u00edodo la rentabilidad de la ganader\u00eda de carne fue muy estrecha o negativa, lo cual desincentiv\u00f3 significativamente las inversiones y consecuentemente se tradujo en una ca\u00edda constante de la masa ganadera.<\/p>\n

Ha sido tambi\u00e9n una problem\u00e1tica constante, la importaci\u00f3n de carnes de las cuales no tenemos certeza de que realmente cumplan con las categor\u00edas exigidas por el pa\u00eds y eso constituir\u00eda una competencia desleal, que sin lugar a dudas afecta a nuestros productores\u2019. El vocero de Socabio plante\u00f3 que \u2018desde el sector privado, debemos equilibrar el conjunto de la cadena de la carne, es decir, que tanto los criadores, los recriadores, los engorderos, las ferias, la industria procesadora y las carnicer\u00edas y supermercados, obtengan de manera justa su rentabilidad y as\u00ed cada eslab\u00f3n pueda prosperar adecuadamente en el negocio\u2019.<\/p>\n

Recuadro<\/strong><\/p>\n

\u2018Desde el sector privado, debemos equilibrar el conjunto de la cadena de la carne, es decir, que tanto los criadores, los recriadores, los engorderos, las ferias, la industria procesadora y las carnicer\u00edas y supermercados, obtengan de manera justa su rentabilidad y as\u00ed cada eslab\u00f3n pueda prosperar adecuadamente en el negocio\u2019.<\/p>\n

Jos\u00e9 Miguel Stegmeier, presidente de la Sociedad Agr\u00edcola de Biob\u00edo (Socabio A.G.)<\/p>\n

\u2018El anhelo a nivel productivo es que Chile tenga un espacio para hacer crecer su masa ganadera con la ayuda de pol\u00edticas p\u00fablico-privadas que incentiven ese crecimiento, pero son procesos de largo aliento y viene de la mano con una masa ganadera que viene decreciendo en los \u00faltimos 10 a\u00f1os a tasas importantes\u2019<\/p>\n

Ignacio Besoain, presidente de la Federaci\u00f3n Gremial Nacional de Productores de Ganado Bovino (Fedecarne F.G.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una de las razones en el caso de la carne importada tiene relaci\u00f3n con que el precio para oriente est\u00e1 muy atractivo, por ejemplo en el caso de Brasil est\u00e1 m\u00e1s atractivo exportar a China que a Chile.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17330,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1944],"tags":[2090,3127,2120,3327,2301,4606],"class_list":["post-21434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ganaderia","tag-agricultura","tag-agro","tag-carne","tag-fedecarne","tag-ganado","tag-masa-ganadera"],"yoast_head":"\nDisminuci\u00f3n de la importaci\u00f3n de carne abre oportunidades para la producci\u00f3n local - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una de las razones en el caso de la carne importada tiene relaci\u00f3n con que el precio para oriente est\u00e1 muy atractivo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/disminucion-de-la-importacion-de-carne-abre-oportunidades-para-la-produccion-local\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Disminuci\u00f3n de la importaci\u00f3n de carne abre oportunidades para la producci\u00f3n local - 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