{"id":21353,"date":"2022-01-19T12:01:24","date_gmt":"2022-01-19T15:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=21353"},"modified":"2022-01-27T11:53:23","modified_gmt":"2022-01-27T14:53:23","slug":"productores-lecheros-chilenos-comenzaron-a-certificar-la-sustentabilidad-de-sus-procesos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/productores-lecheros-chilenos-comenzaron-a-certificar-la-sustentabilidad-de-sus-procesos\/","title":{"rendered":"Productores lecheros chilenos comenzaron a certificar la sustentabilidad de sus procesos"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #003300;\">170 predios lecheros chilenos comenzaron un programa piloto de certificaci\u00f3n en sustentabilidad, impulsado por el programa Chile Origen Consciente del Ministerio de Agricultura..<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>Con una actividad con productores lecheros en Fresia, provincia de Llanquihue, comenz\u00f3 el proceso de certificaci\u00f3n de la sustentabilidad de predios lecheros.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Sergio-Niklitshek.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-21356 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Sergio-Niklitshek-586x440.jpg\" alt=\"\" width=\"530\" height=\"395\" \/><\/a>Predios de distintos tama\u00f1os y sistemas productivos entre la Regi\u00f3n Metropolitana y la de Los Lagos, quienes comercializan su leche a trav\u00e9s de distintas industrias, est\u00e1n emprendiendo su certificaci\u00f3n en sustentabilidad. Esto forma parte de una iniciativa impulsada por el ministerio de Agricultura, Odepa, Indap, Corfo y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico, junto al Consorcio Lechero.<\/p>\n<p>En esta oportunidad, un grupo de 10 productores usuarios de INDAP, proveedores de la industria Watt\u2019s, participaron en una reuni\u00f3n t\u00e9cnica en la cual pudieron conocer m\u00e1s detalles sobre el proceso y aclarar inquietudes.<\/p>\n<p>La certificaci\u00f3n para predios lecheros es la herramienta voluntaria de autoevaluaci\u00f3n y gesti\u00f3n que les permite declarar que efectivamente se est\u00e1 trabajando en temas como bienestar animal, protecci\u00f3n de los recursos h\u00eddricos, manejo de residuos, relacionamiento comunitario, entre otros, lo cual permite certificarse y abrir oportunidades para la lecher\u00eda chilena.<\/p>\n<p>\u201cLa certificaci\u00f3n de predios lecheros con el sello Chile Origen Consciente, constituye un paso fundamental del sector l\u00e1cteo chileno, para avanzar con paso firme hacia la sustentabilidad ambiental, social y econ\u00f3mica de todos sus procesos. Si bien estamos convencidos que en estas \u00faltimas d\u00e9cadas la mayor\u00eda de los productores lecheros han realizado grandes esfuerzos y cambios en sustentabilidad, es necesario avanzar a\u00fan m\u00e1s r\u00e1pido y tambi\u00e9n estar conscientes, que a los consumidores ya no les bastar\u00e1 que les digamos que estamos haciendo bien las cosas, tambi\u00e9n tenemos que ser capaces de demostrarlo y certificarlo\u201d, destac\u00f3 el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek.<\/p>\n<p>Giovanni Calder\u00f3n, director ejecutivo Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico de Corfo, destac\u00f3 el trabajo que se est\u00e1 realizando. \u201cLa reducci\u00f3n de brechas en materia de sustentabilidad es una tarea ineludible para los productores de leche. Adaptarse y mitigar los efectos del Cambio Clim\u00e1tico no es tarea sencilla y las alianzas p\u00fablico privadas son una estrategia altamente eficiente para dar este desaf\u00edo\u201d.<\/p>\n<p>\u201cEl camino de la sustentabilidad y su certificaci\u00f3n debe ser recorrido por todos los actores de la cadena, cada eslab\u00f3n debe aportar desde su mirada y en conjunto aprovechar la oportunidad de poder avanzar bajo un est\u00e1ndar com\u00fan y construido entre todos. Como sector apoyaremos a nuestros proveedores que est\u00e1n participando de este acuerdo de producci\u00f3n limpia (APL) y cuyo objetivo es poder acreditarlos una vez terminado el proyecto\u201d, explica Cristi\u00e1n Canales, Jefe Desarrollo Agropecuario Watt\u00b4s S.A.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #003300;\">Ruta<\/span><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/productores.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-21355 alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/productores-586x440.jpg\" alt=\"\" width=\"507\" height=\"408\" \/><\/a>Para facilitar este proceso, en octubre se firm\u00f3 el Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia o APL, que contempla 17 acciones que buscan generar el apoyo necesario a los productores de leche para facilitar la implementaci\u00f3n de las pr\u00e1cticas definidas en el est\u00e1ndar, instalar las capacidades y competencias t\u00e9cnicas en todos los actores relevantes, definir y reportar los avances del sector a trav\u00e9s de indicadores de sustentabilidad sectoriales y difundir los beneficios del programa Chile Origen Consciente.<\/p>\n<p>A partir de este mes, los 170 predios lecheros que est\u00e1n participando de este proceso, podr\u00e1n ir avanzando en su proceso de autoevaluaci\u00f3n. En paralelo, los equipos t\u00e9cnicos y agron\u00f3micos de las industrias procesadoras de leche y otras organizaciones de productores tendr\u00e1n una actividad de capacitaci\u00f3n preparada por el Instituto Interamericano de Cooperaci\u00f3n Agr\u00edcola, IICA, en la que se le entregar\u00e1n todas las herramientas necesarias para que puedan acompa\u00f1ar a sus productores en el proceso de certificarse<\/p>\n<p>\u201cDurante el primer semestre de 2022 desarrollaremos el piloto con este grupo de productores y esperamos que, con m\u00e1s equipos t\u00e9cnicos capacitados y auditores preparados, podamos abrir esta certificaci\u00f3n a fin de a\u00f1o o a inicios de 2023\u201d, destaca Natalie Jones, coordinadora de Sustentabilidad del Consorcio Lechero. En paralelo, los productores que est\u00e1n participando podr\u00e1n acceder pr\u00f3ximamente a procesos de autoevaluaci\u00f3n on line, para as\u00ed ir dando los siguientes pasos en sus procesos de certificaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con una actividad con productores lecheros en Fresia, provincia de Llanquihue, comenz\u00f3 el proceso de certificaci\u00f3n de la sustentabilidad de predios lecheros.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21354,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2090,3127,1957,6733,2058,1992,2141,2051,2035,2328,2066,6732,3234],"class_list":["post-21353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-agricultura","tag-agro","tag-consorcio-lechero","tag-corfo-y-la-agencia-de-sustentabilidad","tag-fedeleche","tag-indap","tag-lacteos","tag-leche","tag-minagri","tag-ministerio-de-agricultura","tag-odepa","tag-predios-lecheros","tag-productores-lecheros"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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