{"id":21277,"date":"2022-01-05T22:27:47","date_gmt":"2022-01-06T01:27:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=21277"},"modified":"2022-01-10T12:52:28","modified_gmt":"2022-01-10T15:52:28","slug":"adultos-mayores-y-el-rol-de-los-lacteos-envejecimiento-mas-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/adultos-mayores-y-el-rol-de-los-lacteos-envejecimiento-mas-saludable\/","title":{"rendered":"Adultos mayores y el rol de los l\u00e1cteos: Envejecimiento m\u00e1s saludable"},"content":{"rendered":"

Columna: Rodrigo Valenzuela<\/span><\/strong><\/p>\n

Dr. en Nutrici\u00f3n.<\/span><\/strong><\/p>\n

Director Comit\u00e9 Cient\u00edfico de L\u00e1cteos.<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Seguir consumiendo l\u00e1cteos luego de la ni\u00f1ez es una decisi\u00f3n que se debe mantener a lo largo de la vida. Una alimentaci\u00f3n saludable contribuir\u00e1 a un mejor desarrollo \u00a0y a enfrentar mejor el envejecimiento a trav\u00e9s de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n

Los l\u00e1cteos son un aporte a la salud cardiovascular, a la formaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de la masa muscular, por su prote\u00edna de alta calidad y a la prevenci\u00f3n de osteoporosis, ya que su calcio tiene alta biodisponibilidad. \u00bfQu\u00e9 significa? Que lo pueden aprovechar mejor.<\/p>\n

\"\"<\/a>La hipertensi\u00f3n y diabetes 2, que\u00a0 son frecuentes en personas cada vez m\u00e1s j\u00f3venes, causan problemas graves en adultos mayores. Por lo tanto, es aqu\u00ed donde destacamos que consumir prote\u00edna l\u00e1ctea contribuye a aumentar la respuesta de la insulina en las personas con diabetes del tipo 2, a la vez que los l\u00e1cteos bajos en grasa se han asociado inversamente con la glicemia y la presi\u00f3n arterial. El consumo de l\u00e1cteos puede disminuir el riesgo de desarrollar diabetes, ya que ayuda a un mejor control metab\u00f3lico,<\/p>\n

Adem\u00e1s, algunos estudios han sugerido que el consumo de productos l\u00e1cteos se ha asociado con menor riesgo de hipertensi\u00f3n, coagulopat\u00eda, enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular, y que contribuye a la funci\u00f3n y protecci\u00f3n de los ri\u00f1ones.<\/p>\n

En el sistema inmune, tambi\u00e9n se ha observado que la matriz l\u00e1ctea, que es la estructura de nutrientes que posee, contribuye a fortalecerlo. Y, junto a ello, algunos l\u00e1cteos fermentados contienen probi\u00f3ticos, que ayudan a la microbiota intestinal; contribuyen a mejorar la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n intestinal, reducen el riesgo de c\u00e1ncer colorrectal, como tambi\u00e9n producen un efecto neutro a protector en el c\u00e1ncer de vejiga y de mama.<\/p>\n

Las 3 porciones diarias de l\u00e1cteos recomendadas, junto a una alimentaci\u00f3n saludable y actividad f\u00edsica permanente, evitando el sedentarismo, pueden hacer la diferencia en una mejor salud de los adultos mayores. Dejar de consumirlos en la adultez por intolerancia a la lactosa ya no es una excusa, debido a que existe una vasta gama de productos l\u00e1cteos sin lactosa, para que puedan consumirlos sin problemas, accediendo a nutrientes esenciales para su cuerpo.<\/p>\n

Es un tema de salud p\u00fablica y de decisiones de consumo que no pueden ser vistos a la ligera. Nuestra invitaci\u00f3n es a ampliar la mirada, basados en que existe evidencia cient\u00edfica que reafirma la importancia del consumo de l\u00e1cteos en cada etapa de la vida. Es una oportunidad de aportar a la salud de las personas de la tercera y cuarta edad con un alimento sano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los l\u00e1cteos son un aporte a la salud cardiovascular, a la formaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de la masa muscular, por su prote\u00edna de alta calidad y a la prevenci\u00f3n de osteoporosis.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21278,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[6706,3127,6704,6705,2124,2052,2141,2051],"class_list":["post-21277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-adultos-mayores","tag-agro","tag-columna-rodrigo-valenzuela","tag-director-comite-cientifico-de-lacteos","tag-fia","tag-inia","tag-lacteos","tag-leche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21277"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21280,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21277\/revisions\/21280"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}