{"id":21003,"date":"2021-11-23T10:57:15","date_gmt":"2021-11-23T13:57:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=21003"},"modified":"2021-11-25T11:05:11","modified_gmt":"2021-11-25T14:05:11","slug":"charla-fiaudec-abordara-sustentabilidad-en-los-sistemas-alimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/charla-fiaudec-abordara-sustentabilidad-en-los-sistemas-alimentarios\/","title":{"rendered":"Charla FIAUdeC abordar\u00e1 sustentabilidad en los sistemas alimentarios"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #333300;\">Este mi\u00e9rcoles 24 de noviembre, el empresario Ricardo Eller expondr\u00e1 el caso de Org\u00e1nicos Brita, que ha incorporado elementos como el comercio justo, la generaci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de energ\u00edas limpias en los procesos, la eficiencia en el uso del agua y la reducci\u00f3n de impactos ambientales.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>El reconocido empresario \u00f1ublensino, Ricardo Eller, dictar\u00e1 la charla \u201cSustentabilidad en los sistemas alimentarios; el caso de Org\u00e1nicos Brita\u201d, el pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles 24 de noviembre, a las 10.00 horas, en el marco de la semana de celebraci\u00f3n del 28\u00b0 aniversario de la Facultad de Ingenier\u00eda Agr\u00edcola de la Universidad de Concepci\u00f3n (FIAUdeC), cuyas actividades se desarrollar\u00e1n entre el martes 23 y el viernes 26.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/ricardo-eller.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-21005 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/ricardo-eller.jpg\" alt=\"\" width=\"485\" height=\"453\" \/><\/a>Eller, quien es ingeniero metal\u00fargico (Universidad T\u00e9cnica Federico Santa Mar\u00eda), ingeniero mec\u00e1nico y MBA (Universidad T\u00e9cnica de Munich), y socio de Org\u00e1nicos Brita, junto a su esposa, ha convertido a su empresa en un ejemplo de sustentabilidad ambiental y social para el rubro alimentario en la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Org\u00e1nicos Brita, ubicada en Pinto, cuenta con la certificaci\u00f3n de Empresas B, adem\u00e1s de las certificaciones de producci\u00f3n org\u00e1nica y de comercio justo, generando un \u201cecosistema sustentable\u201d no solo en su predio, sino que tambi\u00e9n entre los productores que le venden materia prima. Tambi\u00e9n ha logrado el autoabastecimiento de electricidad gracias a la instalaci\u00f3n de paneles fotovoltaicos, que proveen energ\u00eda limpia; y el uso eficiente del recurso h\u00eddrico en todos los procesos, un aspecto clave en el modelo de producci\u00f3n que promueve Eller.<\/p>\n<p>La actividad se desarrollar\u00e1 de manera presencial con un aforo reducido, por lo que tambi\u00e9n ser\u00e1 transmitido por Facebook Live en el fan page de FIAUdeC (<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/FIAUdeC\">https:\/\/www.facebook.com\/FIAUdeC<\/a>).<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #333300;\">La sustentabilidad como una prioridad estrat\u00e9gica<\/span><\/strong><\/p>\n<p>La decana de Ingenier\u00eda Agr\u00edcola, Dra. Mar\u00eda Eugenia Gonz\u00e1lez, destac\u00f3 la importancia de iniciativas consolidadas, como Org\u00e1nicos Brita por \u201cllevar la sustentabilidad a la pr\u00e1ctica, con hechos concretos, porque la sociedad hoy nos est\u00e1 pidiendo que seamos capaces de ir a la acci\u00f3n frente a la urgencia que representan problemas globales, como el calentamiento global, el cambio clim\u00e1tico, la contaminaci\u00f3n y la destrucci\u00f3n de ecosistemas, y algo clave para nosotros: la necesidad de producir m\u00e1s alimentos, de alta calidad, pero con menos recursos y de manera limpia y sostenible\u201d.<\/p>\n<p>La autoridad hizo hincapi\u00e9 en los ejes \u201cAgua, Alimentos, Energ\u00eda y Medio Ambiente\u201d, que ha levantado la Facultad de Ingenier\u00eda Agr\u00edcola como \u201cla columna vertebral de nuestro quehacer acad\u00e9mico, que se expresa constantemente en la actividad docente, en los proyectos de investigaci\u00f3n, en la transferencia tecnol\u00f3gica, en la vinculaci\u00f3n con el medio o en predicar con el ejemplo, donde destaco la inversi\u00f3n que hicimos a comienzos de este a\u00f1o al instalar paneles fotovoltaicos en el techo de la planta piloto agroindustrial, como el trabajo que all\u00ed mismo lleva hoy adelante un equipo de acad\u00e9micos de la facultad para reutilizar el agua de la planta de procesos\u201d.<\/p>\n<p>La Dra. Gonz\u00e1lez reconoci\u00f3 que la crisis sanitaria por la pandemia de Covid-19 ha impuesto desaf\u00edos adicionales al trabajo acad\u00e9mico, pero valor\u00f3 \u201cque en los \u00faltimos meses hemos podido reencontrarnos con el avance paulatino de la presencialidad, con actividades pr\u00e1cticas y clases h\u00edbridas, lo que nos llena de optimismo\u201d.<\/p>\n<p>Finalmente, subray\u00f3 el aporte de FIAUdeC en sus 28 a\u00f1os de vida al desarrollo de la actividad agr\u00edcola y agroindustrial en la regi\u00f3n y en el pa\u00eds, as\u00ed como tambi\u00e9n, en el conocimiento y protecci\u00f3n de activos ambientales, \u201cmediante la formaci\u00f3n de capital humano avanzado, la investigaci\u00f3n aplicada, la innovaci\u00f3n y la transferencia tecnol\u00f3gica, con nuestros egresados de Ingenier\u00eda Civil Agr\u00edcola, Ingenier\u00eda Ambiental, Ingenier\u00eda Agroindustrial e Ingenier\u00eda en Alimentos, que son valorados y respetados en todo el pa\u00eds, gracias al prestigio que hemos alcanzado y al posicionamiento en \u00e1reas como los recursos h\u00eddricos, la agroindustria y el uso de tecnolog\u00edas de informaci\u00f3n para una agricultura inteligente\u201d.<\/p>\n<p>Durante la semana aniversario, adem\u00e1s, se desarrollar\u00e1 una nutrida agenda de actividades organizadas por el Centro de Estudiantes de FIAUdeC, la mayor\u00eda telem\u00e1ticas, aunque tambi\u00e9n habr\u00e1 algunas presenciales, como una yincana y la final del torneo de ajedrez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La actividad se desarrollar\u00e1 de manera presencial con un aforo reducido, por lo que tambi\u00e9n ser\u00e1 transmitido por Facebook Live en el fan page de FIAUdeC.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21004,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[2090,3127,6598,2124,5076,5092,6597,436],"class_list":["post-21003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agricultura","tag-agro","tag-charla-fiaudec","tag-fia","tag-fiaudec","tag-paneles-fotovoltaicos","tag-ricardo-eller","tag-udec"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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