{"id":20896,"date":"2021-11-12T11:18:41","date_gmt":"2021-11-12T14:18:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=20896"},"modified":"2021-11-16T10:42:12","modified_gmt":"2021-11-16T13:42:12","slug":"fia-apoya-las-tradiciones-mapuche-y-la-innovacion-en-la-araucania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/fia-apoya-las-tradiciones-mapuche-y-la-innovacion-en-la-araucania\/","title":{"rendered":"FIA apoya las tradiciones mapuche y la innovaci\u00f3n en la Araucan\u00eda"},"content":{"rendered":"
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En el marco de la gira regional 2021, el director ejecutivo de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) visit\u00f3 La Araucan\u00eda para promover, desde la innovaci\u00f3n, los tres desaf\u00edos estrat\u00e9gicos esenciales para el sector.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Diego Ram\u00edrez Liencura (30) y Jos\u00e9 Mauricio Painefil (35) por estos d\u00edas representan el esp\u00edritu innovador desde Teodoro Smith en La Araucan\u00eda gracias a dos iniciativas \u2013 financiadas por el Gobierno Regional y apoyadas a trav\u00e9s de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) \u2013 que buscan preservar la cosmovisi\u00f3n y cultura mapuche a trav\u00e9s del rescate de la gallina collonca y del uso de la hidropon\u00eda para abastecer de hortalizas la Cooperativa de Agroturismo Budi Newen.<\/p>\n

\"\"<\/a>Durante la semana el director ejecutivo de FIA, \u00c1lvaro Eyzaguirre y el Seremi de Agricultura, Hans Curamil, estuvieron recorriendo las instalaciones y ambas comunidades a fin de seguir impulsando la Agricultura Familiar Campesina en la zona costera de la regi\u00f3n considerada tambi\u00e9n como un polo tur\u00edstico econ\u00f3mico. Y adem\u00e1s, se realiz\u00f3 conversatorios con otras iniciativas de la regi\u00f3n para promover los cuatro tres estrat\u00e9gicos para regi\u00f3n: eficiencia h\u00eddrica y cambio clim\u00e1tico, innovaci\u00f3n en procesos y nuevos productos.<\/p>\n

\u201cTenemos la posibilidad de enfrentar el cambio clim\u00e1tico y todos los grandes desaf\u00edos que esto implica a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n agr\u00edcola utilizando todas aquellas tecnolog\u00edas y opciones que est\u00e1n cada vez m\u00e1s a la mano de todas personas. Adicionalmente tenemos algo tan maravilloso como es el patrimonio agroalimentario de esta regi\u00f3n en el cual tenemos una oferta enorme de productos que pueden salir al mercado y hacernos sentir a\u00fan m\u00e1s orgullosos de nuestra tierra y nuestra gastronom\u00eda”, dijo el director ejecutivo de FIA, \u00c1lvaro Eyzaguirre.<\/p>\n

Una de las l\u00edneas de desarrollo que incentiva el Gobierno y el Ministerio de Agricultura es el rescate y la puesta en valor de las tradiciones ancestrales de todas las comunidades.<\/p>\n

Con la innovaci\u00f3n, en secuencia, dice el seremi de agricultura, Hans Curamil, \u201clas familias de sectores rurales se ven beneficiadas al mejorar su calidad de vida de manera sustentable y respetuosa con nuestro medio ambiente. Son estas y otras iniciativas las que han permitido que los \u00faltimos a\u00f1os en La Araucan\u00eda, por ejemplo, m\u00e1s de 391 agricultores se hayan incorporado a alianzas productivas, en distintos rubros como cereales, ganader\u00eda, frutales, apicultura y turismo\u201d.<\/p>\n

PROYECTOS<\/span><\/strong><\/p>\n

El sector av\u00edcola regional relacionado a la gallina criolla y collonca \u2013m\u00e1s conocida como el ave mapuche de los huevos azules \u2013 , evidencian un creciente inter\u00e9s en su crianza pero tambi\u00e9n demuestra la necesidad por adherir capacidades y conocimientos sobre su crecimiento.<\/p>\n

Por ello, el objetivo de Diego Ram\u00edrez Liencura es desarrollar en el sector Puyehue un centro familiar tur\u00edstico con \u00e9nfasis educativo cuyo enfoque sea la crianza de gallina criolla y kollonka, y que permita la difusi\u00f3n y conocimiento de este baluarte del patrimonio alimentario mapuche. En concreto, se busca habilitar un circuito para la observaci\u00f3n de aves, hacer mejoras en infraestructura con fines tur\u00edsticos, construir sala de recepci\u00f3n y gestionar visitas iniciales.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u201cEl aporte de FIA ha sido principalmente en entender la forma en la que queremos hacer la producci\u00f3n av\u00edcola y tambi\u00e9n el resguardo agroalimentario desde la gallina mapuche, ofreciendo adem\u00e1s la posibilidad de desarrollar una propuesta que pueda descentralizar los distintos avances que hemos tenido en materia de producci\u00f3n av\u00edcola. Nuestra idea original, que se mantiene, es poder entregar capacidades y conocimientos b\u00e1sicos para personas que quieran iniciarse en la avicultura y sobre todo con la gallina collonca y la criolla. Ahora tenemos un plantel de 70 gallinas y de 4 gallos. No tenemos un plantel tan grande ya que todas las gallinas que producimos las estamos siempre comercializando pues la idea es que nosotros no acumulemos un gran n\u00famero porque nuestro rubro no es de los huevos ni de la carne, m\u00e1s bien son los\u00a0 pollos en v\u00edas de crecimiento para que se puedan posicionar otros puntos de producci\u00f3n av\u00edcola dentro de la comuna y de la regi\u00f3n”, dice Ram\u00edrez.<\/p>\n

En cuanto al rescate a la gastronom\u00eda mapuche por estos d\u00edas Jos\u00e9 realizan un huerto hort\u00edcola hidrop\u00f3nico para abastecer el centro gastron\u00f3mico y atender a los visitantes que deseen conocer la cosmovisi\u00f3n \u00e9tnica y los hermosos paisajes de la ribera del Lago Budi.<\/p>\n

Gabriel Curilef, coordinador del proyecto y yerno de Jos\u00e9 Mauricio Painefil, es parte de este hermoso trabajo familiar que ya se encuentra operativo para sus reservas en budinewen.cl. \u201cEl proyecto consiste en generar una producci\u00f3n de materias primas como hortalizas, hierbas arom\u00e1ticas y frutillas a fin de abastecer la demanda que presenta el restaurante en t\u00e9rminos de alimentaci\u00f3n para ofrecer platos t\u00edpicos mapuche a los clientes que nos visitan. El invernadero ya est\u00e1 construido as\u00ed que ahora se est\u00e1 implementando la producci\u00f3n hidrop\u00f3nica que deber\u00eda dar cosecha en 15 d\u00edas\u201d, cierra\u00a0 Curilef.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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