{"id":20670,"date":"2021-10-22T10:56:28","date_gmt":"2021-10-22T13:56:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=20670"},"modified":"2021-10-26T11:58:08","modified_gmt":"2021-10-26T14:58:08","slug":"productores-de-leche-se-comprometen-con-la-sustentabilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/productores-de-leche-se-comprometen-con-la-sustentabilidad\/","title":{"rendered":"Productores de leche se comprometen con la sustentabilidad"},"content":{"rendered":"
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El Acuerdo permitir\u00e1\u00a0 medir, monitorear y evaluar las mejoras en el desempe\u00f1o de los planteles lecheros, entre otras importantes acciones. Se espera la adhesi\u00f3n de m\u00e1s de 100 planteles.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Con el fin de implementar el Est\u00e1ndar de Sustentabilidad para predios lecheros del pa\u00eds, elaborado en el marco del Programa Chile Origen Consciente, se firm\u00f3 un nuevo Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia (APL). Esta vez entre la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico (ASCC) de CORFO, la Oficina de Pol\u00edticas Agrarias (ODEPA), el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), y el Consorcio Lechero.<\/p>\n

La iniciativa pretende alcanzar a m\u00e1s de 100 productores lecheros en una primera etapa, para luego hacerse extensiva a todos los productores de leche del pa\u00eds. Este est\u00e1ndar voluntario contribuir\u00e1 a reconocer el trabajo de los productores, crear una camino para continuar avanzando y poder demostrar los avances del sector en sustentabilidad.<\/p>\n

Para el Ministerio de Agricultura avanzar en la sustentabilidad del sector es uno de los ejes principales. As\u00ed lo indic\u00f3\u00a0 Mar\u00eda Emilia Undurraga,\u00a0 la jefa de la cartera, \u201cse puede hacer un uso m\u00e1s sustentable de los recursos naturales,\u00a0 ser m\u00e1s innovador o se puede contribuir al desarrollo territorial. El sector agroalimentario puede ser parte de la soluci\u00f3n y a trav\u00e9s de iniciativas como este APL\u00a0 consideramos que se avanza en esta l\u00ednea\u201d.<\/p>\n

En tanto, el director ejecutivo de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico, Giovanni Calder\u00f3n, destac\u00f3 la relevancia de este nuevo APL, pues \u201clograr\u00e1 levantar indicadores concretos, m\u00e1s que hablar de sustentabilidad es llevarla a la pr\u00e1ctica, llevarla a los procesos productivos\u201d. Calder\u00f3n tambi\u00e9n valor\u00f3 la asociaci\u00f3n que se hace entre la duraci\u00f3n de la certificaci\u00f3n y el cumplimiento de las acciones que se comprometan.<\/p>\n

\"\"<\/a>En la ceremonia tambi\u00e9n estuvo presente uno de los actores fundamentales en este proceso, el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP). Para su director nacional, Carlos Recondo se trata de una gran oportunidad para la agricultura familiar campesina de contribuir de forma asociada con los \u00f3rganos del Estado. \u201cNecesitamos avanzar de forma objetiva, elevando est\u00e1ndares, reconocer c\u00f3mo se compromete el sector con la sustentabilidad lechera y con ello, aportar a la sustentabilidad de la producci\u00f3n agr\u00edcola en general \u201d indic\u00f3 Recondo.<\/p>\n

Cabe destacar que este acuerdo tambi\u00e9n permitir\u00e1\u00a0 medir, monitorear y evaluar las mejoras en el desempe\u00f1o de los planteles lecheros. Todo ello, mediante plataforma Standard Maps del\u00a0 International Trade Center, asegurando as\u00ed transparencia y eficiencia en\u00a0 la informaci\u00f3n disponible.<\/p>\n

Para el Jefe de la Oficina de Econom\u00eda Circular en el Ministerio del Medio Ambiente Guillermo Gonz\u00e1lez, este Acuerdo ayuda a derribar el mito de que la protecci\u00f3n medioambiental se contrapone con el desarrollo. \u201cEl est\u00e1ndar Chile Origen Consciente nos permite avanzar en la direcci\u00f3n correcta, sin duda, es una gran noticia que el sector lechero se est\u00e9 comprometiendo en avanzar\u00a0 en este camino\u201d.<\/p>\n

La implementaci\u00f3n del APL contempla la fuerte colaboraci\u00f3n del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG), la Agencia de Sostenibilidad Energ\u00e9tica, el Ministerio de Energ\u00eda y por cierto la Corporaci\u00f3n Consorcio Lechero, representada por su presidente, Sergio Niklitschek. Destac\u00f3 la importancia de esta alianza p\u00fablico privada, \u201cla firma de este APL forma parte de las acciones que estamos realizando como sector para avanzar en sustentabilidad y valoramos la posibilidad de poder hacerlo a trav\u00e9s de la articulaci\u00f3n de un trabajo conjunto y coordinado entre el sector p\u00fablico y privado. Este est\u00e1ndar permite que los productores lecheros puedan mejorar sus procesos y contribuir a comunicar el esfuerzo que est\u00e1n desarrollando en sus campos en el \u00e1mbito social, ambiental y econ\u00f3mico, todo lo cual es parte de la sostenibilidad\u201d.<\/p>\n

El APL contempla 17 acciones que buscan generar el apoyo necesario a los productores de leche para facilitar la implementaci\u00f3n de las pr\u00e1cticas definidas en el est\u00e1ndar, instalar las capacidades y competencias t\u00e9cnicas en todos los actores relevantes, definir y reportar\u00a0 los avances del sector a trav\u00e9s de indicadores de sustentabilidad sectoriales y difundir los beneficios del programa Chile Origen Consciente.<\/p>\n

Este primer est\u00e1ndar de sustentabilidad para predios lecheros contiene 156 requisitos dentro de 10 \u00e1reas (agua, bienestar animal, biodiversidad, calidad e Inocuidad, comunidades locales, condiciones de trabajo y protecci\u00f3n social, GEI y energ\u00eda, gesti\u00f3n econ\u00f3mica y residuos), en los \u00e1mbitos social, ambiental y econ\u00f3mico. Estas acciones elegibles suman puntaje seg\u00fan su seg\u00fan la complejidad en su implementaci\u00f3n y el nivel de impacto en la sustentabilidad predial.<\/p>\n

Finalmente, el director ejecutivo de\u00a0 la Agencia de Sostenibilidad Energ\u00e9tica, Ignacio Santelices, indic\u00f3 que \u201cdesde la AgenciaSE es muy importante seguir apoyando a este sector con nuestra experiencia t\u00e9cnica en materias relacionadas con la gesti\u00f3n de la energ\u00eda y la reducci\u00f3n de gases de efecto invernadero\u201d.<\/p>\n

El periodo de duraci\u00f3n de la certificaci\u00f3n del APL, depender\u00e1 del puntaje obtenido seg\u00fan los requisitos del est\u00e1ndar que hayan sido elegidos e implementados en los predios lecheros. As\u00ed, para la certificaci\u00f3n de 1 a\u00f1o, es necesario contar con 250 puntos, para los\u00a0 2 a\u00f1os 350 y para los 3 a\u00f1os 450 puntos.<\/p>\n

Los productores opinan<\/span><\/strong><\/p>\n

\u201cPara nosotros como Sociedad Agr\u00edcola y Ganadera de Osorno, el ser parte del Consorcio Lechero y haber trabajado en el Est\u00e1ndar de Sustentabilidad, tiene que ver con una mirada de futuro, con una mirada que justamente tiene que ver con la forma en que los productores l\u00e1cteos demuestran las buenas pr\u00e1cticas y el buen hacer que tienen en la producci\u00f3n lechera de este pa\u00eds de cara a tener que alimentar no s\u00f3lo a los chilenos, si no que al mundo. Por lo tanto, la derivaci\u00f3n de esto a un Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia no s\u00f3lo parece un paso natural en la implementaci\u00f3n de un programa de sustentabilidad a nivel nacional en el \u00e1mbito lechero. Felices de participar y continuar impulsando la sustentabilidad de la producci\u00f3n lechera de Chile\u201d, destaca el presidente de SAGO y vicepresidente del Consorcio Lechero, Christian Arntz.<\/p>\n

La presidenta de Aproval Los R\u00edos, Paulina Carrasco, valor\u00f3 el trabajo desarrollado en pos de este proyecto. \u201cEstamos muy contentos que hoy se concrete un proyecto de trabajo de muchas horas y an\u00e1lisis del parte del equipo t\u00e9cnico del Consorcio Lechero, el Comit\u00e9 de Sustentabilidad, el apoyo del IICA, Odepa y todas las personas detr\u00e1s del Programa Chile Origen Consciente. El acuerdo de Producci\u00f3n Limpia es hoy una herramienta para implementar y visibilizar las acciones de la lecher\u00eda que contribuyen a la sustentabilidad. La particularidad es que es un trabajo colaborativo de entidades p\u00fablico-privadas con un prop\u00f3sito muy importante en estos tiempos, que es visibilizar las acciones del mundo agroalimentario que contribuyen al cuidado de nuestro planeta\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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