{"id":20570,"date":"2021-10-13T10:51:24","date_gmt":"2021-10-13T13:51:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=20570"},"modified":"2021-10-15T11:03:16","modified_gmt":"2021-10-15T14:03:16","slug":"sabores-autenticos-de-atacama-entregan-competitividad-al-sector-agroalimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/sabores-autenticos-de-atacama-entregan-competitividad-al-sector-agroalimentario\/","title":{"rendered":"Sabores aut\u00e9nticos de Atacama entregan competitividad al sector agroalimentario"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #333300;\">El director ejecutivo de FIA sostuvo un encuentro con cada una de las marcas para conversar sobre su nuevo paso en el viaje del emprendedor, y que fue financiado por el Gobierno Regional de Atacama.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>Payantume, Olivar T\u00edo Pedro, Vi\u00f1a Armidita y cerveza Ribere\u00f1a. Esas son las cuatro marcas de la regi\u00f3n de Atacama que se proponen mejorar la competitividad de los productos agrarios y alimentarios que permiten posicionar al territorio como una fuente de emprendimientos que entregan calidad, sabor y origen al mercado local, nacional e internacional.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/FIA-Productos-2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-20571 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/FIA-Productos-2-586x440.jpeg\" alt=\"\" width=\"522\" height=\"394\" \/><\/a>El apoyo para la consolidaci\u00f3n de las iniciativas es de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), con el financiamiento del Gobierno Regional de Atacama. Por ello, el director ejecutivo de FIA, \u00c1lvaro Eyzaguirre, los visit\u00f3 en el marco de su gira territorial por la innovaci\u00f3n para conversar sobre sus pr\u00f3ximos pasos en el viaje del emprendedor.<\/p>\n<p>\u201cYo soy la quinta generaci\u00f3n de una familia oliv\u00edcola que se ha dedicado a representar, a trav\u00e9s de sus sabores, el Huasco Bajo. Nuestros productos tienen Denominaci\u00f3n de Origen que nos ha permitido dar un reconocimiento a todos quienes vivimos de esto\u201d, dice Daniela Gonz\u00e1lez, representante de Payantume, marca que comercializa y produce aceite de olivas sevillanas y manzanillas y pastas de aceitunas. Sus ventas se pueden realizar a trav\u00e9s del sitio web www.payantume.cl.<\/p>\n<p>En esa l\u00ednea, pero incorporando la cosm\u00e9tica e infusiones, Eyzaguirre tambi\u00e9n estuvo con los creadores de Olivar T\u00edo Pedro \u2013 www.olivartiopedro.cl \u2013, iniciativa que inicia el a\u00f1o 2016 como emprendimiento familiar, siendo uno de los primeros productores de aceitunas en el Valle de Copiap\u00f3. Desde esa fecha han desarrollado productos tales como el aceite de oliva extra virgen, aceitunas con bajo contenido en sal, pasta de aceitunas con varios sabores, aceituna a la griega, aceituna disecada con especies y aceite de oliva. Pero lo m\u00e1s interesante, es el arom\u00e1tico e intenso t\u00e9 y la cosm\u00e9tica a base del olivo, de los cuales se destaca el exfoliante de caf\u00e9 con aceite de oliva y cera de abeja.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/FIA-Productos-4.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-20573 alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/FIA-Productos-4-586x440.jpeg\" alt=\"\" width=\"464\" height=\"369\" \/><\/a>Al segundo d\u00eda de la visita, el licor de pajarete, el pisco, el gin- producida por Armidita- y la cerveza con antioxidantes \u2013 producida por El\u00edas Novoa \u2013 se hacen presente en una jornada con t\u00edpico clima des\u00e9rtico. Para partir, la cerveza Ribere\u00f1a es la primera bebida dise\u00f1ada, producida y envasada en la comuna de Vallenar. Destaca por su dise\u00f1o de etiquetas en el cual su imagen principal es el connotado Puente de Huasco. Esta cerveza (que se puede obtener en www.riberena.cl) se caracteriza por poseer sabores adaptados al gusto nortino, es decir, menos amarga que las tradicionales, y con sabores con identidad local, pero manteniendo el sabor tradicional de las cervezas.<\/p>\n<p>El recorrido termina con una visita al caracter\u00edstico y concurrido centro de Vallenar, espec\u00edficamente en Serrano #1101, en la tienda de la Vi\u00f1a Armidita con sus cl\u00e1sicos pajaretes, tres tipos de piscos, adem\u00e1s de un gin con m\u00e1s del 90% de las hierbas extra\u00eddas del suelo del desierto de Atacama. Las mujeres que lideran este hermoso trabajo familiar que inicia en 1873, tambi\u00e9n ya tienen habilitado su sitio web (www.armidita.cl) para compras desde todo el pa\u00eds.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #333300;\">Apoyo\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Los cuatro emprendimientos se suman a las m\u00e1s de 20 iniciativas de innovaci\u00f3n con un aporte FIA de cerca de 900 millones de pesos. Montos que impulsan iniciativas lideradas por universidades, institutos de investigaci\u00f3n, empresas, asociaciones gremiales vinculadas al sector silvoagropecuario y\/o la cadena agroalimentaria asociada.<\/p>\n<p>En esa l\u00ednea, el director ejecutivo de FIA, \u00c1lvaro Eyzaguirre, sostiene que \u201cdesde que iniciamos el proceso de modernizaci\u00f3n de FIA nos propusimos desplegarnos, a trav\u00e9s de 9 macrozonas, en todo el territorio nacional, donde se puedan identificar las reales brechas y necesidades que se necesitan impulsar desde la innovaci\u00f3n para mejorar los procesos y ventas de los productos y\/o servicios. En este caso, los cuatro emprendedores se atreven al e-commerce, un sistema que demanda rapidez, stock y calidad para el traslado, sobre todo zonas extremas\u201d.<\/p>\n<p>En la gira por la innovaci\u00f3n el seremi de Agricultura de Atacama, Patricio Araya, tambi\u00e9n estuvo presente, se\u00f1alando que \u201cla innovaci\u00f3n implementada en estas marcas nos ha demostrado que no s\u00f3lo mejoran su imagen, sino su comercializaci\u00f3n, ya que, estos productos han traspasado las fronteras nacionales y tal como lo hemos hecho a lo largo de los a\u00f1os, seguiremos acompa\u00f1\u00e1ndolas en cada uno de sus pasos, de forma tal de posicionar a nuestros productos regionales tanto en mercados nacionales como extranjeros\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los cuatro emprendimientos se suman a las m\u00e1s de 20 iniciativas de innovaci\u00f3n con un aporte FIA de cerca de 900 millones de pesos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20572,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[2090,5244,3127,4034,2124],"class_list":["post-20570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agricultura","tag-agricultura-campesina","tag-agro","tag-agroindustrias-de-fia-udec","tag-fia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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