{"id":20502,"date":"2021-10-05T11:11:32","date_gmt":"2021-10-05T14:11:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=20502"},"modified":"2021-10-06T10:43:57","modified_gmt":"2021-10-06T13:43:57","slug":"japon-inicia-la-venta-de-tomate-biotecnologico-que-permite-prevenir-y-tratar-la-hipertension","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/japon-inicia-la-venta-de-tomate-biotecnologico-que-permite-prevenir-y-tratar-la-hipertension\/","title":{"rendered":"Jap\u00f3n inicia la venta de tomate biotecnol\u00f3gico que permite prevenir y tratar la hipertensi\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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Desde septiembre pasado y debido a la positiva respuesta y el gran inter\u00e9s de los agricultores por la variedad de tomate \u201cSicilian Rouge High Gaba”, estos decidieron adelantar la comercializaci\u00f3n del tomate editado gen\u00e9ticamente desarrollado para ayudar a prevenir y tratar la hipertensi\u00f3n de millones de personas.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

El tomate Sicilian Rouge \u201calto en GABA\u201d es un tomate editado gen\u00e9ticamente con la t\u00e9cnica biotecnol\u00f3gica CRISPR\/CAS9 y acumula el compuesto natural \u00e1cido gamma-aminobut\u00edrico (GABA), amino\u00e1cido que puede prevenir la presi\u00f3n alta en las personas. El GABA en los \u00faltimos a\u00f1os ha atra\u00eddo la atenci\u00f3n de la comunidad cient\u00edfica ya que es considerado un ingrediente funcional que tiene un efecto reductor en la presi\u00f3n arterial y un efecto relajante para las personas que sufren esta condici\u00f3n de salud. Por ahora, el tomate solo se vender\u00e1 en Jap\u00f3n, y la empresa distribuidora (Pioneer EcoScience) tiene la intenci\u00f3n de seguir desarrollando con biotecnolog\u00eda nuevas variedades para el consumo humano.<\/p>\n

En Jap\u00f3n los alimentos editados gen\u00e9ticamente se pueden comercializar gracias a un marco normativo en que se diferencian los organismos gen\u00e9ticamente modificados de los editados en que estos \u00faltimos no poseen ADN o material gen\u00e9tico proveniente de otro organismo. As\u00ed, un panel de expertos del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar aprob\u00f3 este fruto editado con CRISPR\/CAS9.<\/p>\n

\"\"<\/a>Desde 2012, cuando se desarroll\u00f3 este nuevo m\u00e9todo de edici\u00f3n del genoma, el cual facilita la edici\u00f3n y mejora gen\u00e9tica de diferentes formas de vida, ha dado mucho que hablar, prometiendo generar un gran impacto en diversos \u00e1mbitos, como son la salud y la alimentaci\u00f3n. Las cient\u00edficas que descubrieron las bases de este m\u00e9todo recibieron durante 2020 el Premio Nobel de Qu\u00edmica, y desde su creaci\u00f3n, se han obtenido distintas mejoras en vegetales y muchos de ellos podr\u00edan tener luz verde para ser producidos y ser puestos a la venta pr\u00f3ximamente en distintas partes del mundo.<\/p>\n

Takeshita Tatsuo, presidente de Sanatech Seed, start-up japonesa que particip\u00f3 en el desarrollo de esta variedad de tomate, coment\u00f3 que \u201cal principio, tuvimos reacciones encontradas a los alimentos editados gen\u00e9ticamente y pensamos que ser\u00eda dif\u00edcil llevarlos al mercado porque los consumidores no los comprenden completamente. Pero los tomates se ganaron una buena reputaci\u00f3n entre quienes participaron en las pruebas de cultivo\u201d.<\/p>\n

\u201cEfectivamente, CRISPR\/Cas se ha convertido en la t\u00e9cnica biotecnol\u00f3gica m\u00e1s atractiva para el mejoramiento gen\u00e9tico vegetal debido a su versatilidad, simplicidad, eficiencia, precisi\u00f3n, velocidad y bajos costos. Las plantas resultantes son libres de genes provenientes de otros organismos, diferenci\u00e1ndose de los transg\u00e9nicos. Esta t\u00e9cnica permite obtener cambios en los genes que tambi\u00e9n ocurren en la naturaleza, pero aqu\u00ed se consigue el cambio espec\u00edfico de inter\u00e9s, sin afectar otros genes, con precisi\u00f3n y sin azar, y en tiempos muy cortos\u201d, comenta Miguel \u00c1ngel S\u00e1nchez, director ejecutivo de ChileBIO.<\/p>\n

\u201cAs\u00ed como Jap\u00f3n, hay otros 11 pa\u00edses, incluido Chile, que han implementado enfoques regulatorios que permiten su uso en la agricultura. Varios se encuentran desarrollando sus regulaciones favorables a la tecnolog\u00eda. Sin duda la biotecnolog\u00eda a trav\u00e9s de la edici\u00f3n de genes aportar\u00e1 para poder adaptarnos a los desaf\u00edos clim\u00e1ticos como la sequ\u00eda, a tener una agricultura m\u00e1s eficiente y amigable con el medio ambiente, y a producir alimentos m\u00e1s nutritivos. Es decir, a tener una agricultura m\u00e1s sostenible\u201d, agrega S\u00e1nchez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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