{"id":20460,"date":"2021-09-30T10:59:51","date_gmt":"2021-09-30T13:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=20460"},"modified":"2021-10-05T11:14:23","modified_gmt":"2021-10-05T14:14:23","slug":"facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Facultad de Agronom\u00eda UdeC fortalece estrategias para mitigar el Desperdicio de Alimentos"},"content":{"rendered":"
\n

En el D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos, que se conmemora cada 29 de septiembre, destacan iniciativas que se trabajan con instituciones extranjeras.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Reconociendo que el agotamiento y deterioro de recursos naturales como el suelo y agua, y el uso indiscriminado de insumos agroqu\u00edmicos, son elementos que tienen relaci\u00f3n directa con el calentamiento global, en el D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos, acad\u00e9micos de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Concepci\u00f3n, ponen \u00e9nfasis no solo en la necesidad de generar un cambio respecto de este tema, sino tambi\u00e9n, en las tareas que est\u00e1n desarrollando para mitigar el impacto que genera en el mundo esta situaci\u00f3n.<\/p>\n

Lo primero es aclarar la diferencia entre p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos estableciendo que el primer t\u00e9rmino se da principal, pero no exclusivamente, a nivel de productor, procesamiento y distribuci\u00f3n de alimentos, mientras que el desperdicio ocurre en gran medida al final de la cadena, durante su venta y a nivel de consumidor.<\/p>\n

\u201cAmbos t\u00e9rminos se refieren a disminuciones en la cantidad total de alimento disponible para el consumo humano, las cuales pueden ocurrir a lo largo de cualquier punto de la cadena de suministro de alimentos; pueden ocurrir en la pre cosecha cuando los productos todav\u00eda no se han cosechado y est\u00e1n conectados a la planta madre, pueden ocurrir en el momento de la cosecha, luego durante la distribuci\u00f3n, cuando son envasados o empaquetados, durante el transporte, o cuando el producto est\u00e1 el mercado final y tambi\u00e9n a nivel de consumidor. Es importante recalcar que, aunque estos alimentos no llegaron a ser consumidos, ellos s\u00ed utilizaron recursos para ser producidos, lo cual genera impactos medioambientales, sociales y econ\u00f3micos\u201d, explic\u00f3 la acad\u00e9mica de la Facultad de Agronom\u00eda, Dra. Karin Albornoz, quien adem\u00e1s se refiri\u00f3 a las labores que como Facultad se desarrollan en este tema.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u201cDesde hace varios a\u00f1os y a trav\u00e9s de distintas investigaciones, acad\u00e9micos de la Facultad de Agronom\u00eda han contribuido a mejorar la calidad de productos como frutas y hortalizas frescas. Un producto de mejor calidad tiene mayores posibilidades de ser comercializado y de que llegue al consumidor final, reduciendo de forma indirecta las p\u00e9rdidas\u201d, explic\u00f3 la acad\u00e9mica quien tambi\u00e9n destac\u00f3 el trabajo de concientizaci\u00f3n que se desarrolla para los estudiantes. \u201cEl a\u00f1o pasado hicimos una Escuela de Verano en la cual participaron profesoras de la Universidad de California Davis, expertas en temas de p\u00e9rdida en postcosecha y ofrecieron varias charlas en torno a estrategias para reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de productos hortofrut\u00edcolas en postcosecha\u201d.<\/p>\n

La Dra. Albornoz, adem\u00e1s dicta durante el primer semestre la asignatura de Postcosecha y Agroindustria. \u201cEn este curso, uno de los primeros temas que tratamos son los conceptos de p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos, y formas de reducirlas. Es importante que nuestras y nuestros alumnos entiendan la terminolog\u00eda y las diferencias entre ambos conceptos. Adem\u00e1s, este semestre me encuentro dictando un nuevo curso electivo, sobre fundamentos de las p\u00e9rdidas y el desperdicio de productos hortofrut\u00edcolas, y estoy colaborando con un profesor de otra escuela a nivel internacional\u201d, precis\u00f3 la experta quien est\u00e1 trabajando con el profesor Juli\u00e1n Rojas-Vargas de la Universidad Nacional de Costa Rica, experto en la reducci\u00f3n y transformaci\u00f3n de deshechos de origen alimentario.<\/p>\n

\u201cCon el profesor estamos visualizando posibilidades de colaboraci\u00f3n no tan solo docente, sino de investigaci\u00f3n sobre este tema, ya que \u00e9l ha llevado a cabo varias iniciativas y proyectos de transformaci\u00f3n de residuos en alimento para el ganado y otros productos. Esto permite que lo que consideraba un residuo, pueda ser aprovechado a trav\u00e9s de su reingreso a la cadena de valor\u201d.<\/p>\n

Finalmente, es importante destacar que la Dra. Karin Albornoz, se encuentra colaborando con investigadores internacionales para entender los mecanismos que determinan un desorden fisiol\u00f3gico en tomates que se llama da\u00f1o por fr\u00edo.<\/p>\n

\u201cEl da\u00f1o por fr\u00edo, no es exclusivo del tomate, sino que ocurre en numerosas especies hortofrut\u00edcolas de origen tropical y subtropical cuando son refrigeradas, como, por ejemplo, la palta, los c\u00edtricos, el piment\u00f3n, o el pepino de ensalada, entre otros productos. Estas especies son susceptibles al desorden, el cual causa impactos negativos sobre la calidad y la vida en postcosecha, contribuyendo as\u00ed a incrementar las p\u00e9rdidas y el desperdicio de estos productos. Los mecanismos fisiol\u00f3gicos y moleculares del da\u00f1o por fr\u00edo han sido ampliamente estudiados, sin embargo, por su complejidad, a\u00fan hay grandes interrogantes y \u00e1reas que desconocemos\u201d.<\/p>\n

De acuerdo a lo manifestado por la experta que trabaja esta investigaci\u00f3n con profesionales de Estados Unidos, \u201cla idea es mejorar nuestro entendimiento acerca de este fen\u00f3meno, para as\u00ed contribuir a ofrecer una soluci\u00f3n a esta problem\u00e1tica y con ello reducir las p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Acad\u00e9micos de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Concepci\u00f3n, ponen \u00e9nfasis no solo en la necesidad de generar un cambio respecto de este tema, sino tambi\u00e9n, en las tareas que est\u00e1n desarrollando para mitigar el impacto que genera en el mundo esta situaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20461,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[3127,4151,6364,2999,2595,436],"class_list":["post-20460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agro","tag-basura","tag-desperdicio-de-alimentos","tag-facultad-de-agronomia","tag-hortofruticolas","tag-udec"],"yoast_head":"\nFacultad de Agronom\u00eda UdeC fortalece estrategias para mitigar el Desperdicio de Alimentos - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"acad\u00e9micos de la UdeC, ponen \u00e9nfasis en las tareas que est\u00e1n desarrollando para mitigar el impacto que genera en el mundo esta situaci\u00f3n.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Facultad de Agronom\u00eda UdeC fortalece estrategias para mitigar el Desperdicio de Alimentos - Mundoagropecuario\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"acad\u00e9micos de la UdeC, ponen \u00e9nfasis en las tareas que est\u00e1n desarrollando para mitigar el impacto que genera en el mundo esta situaci\u00f3n.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mundoagropecuario\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-09-30T13:59:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-10-05T14:14:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/desperdicios.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"576\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"384\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"mundo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@MundoAgropecuar\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@MundoAgropecuar\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"mundo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"mundo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18\"},\"headline\":\"Facultad de Agronom\u00eda UdeC fortalece estrategias para mitigar el Desperdicio de Alimentos\",\"datePublished\":\"2021-09-30T13:59:51+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-05T14:14:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\\\/\"},\"wordCount\":865,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/desperdicios.jpg\",\"keywords\":[\"Agro\",\"basura\",\"Desperdicio de Alimentos\",\"Facultad de Agronom\u00eda\",\"hortofrut\u00edcolas\",\"UdeC\"],\"articleSection\":[\"Agricultura\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\\\/\",\"name\":\"Facultad de Agronom\u00eda UdeC fortalece estrategias para mitigar el Desperdicio de Alimentos - Mundoagropecuario\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/desperdicios.jpg\",\"datePublished\":\"2021-09-30T13:59:51+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-05T14:14:23+00:00\",\"description\":\"acad\u00e9micos de la UdeC, ponen \u00e9nfasis en las tareas que est\u00e1n desarrollando para mitigar el impacto que genera en el mundo esta situaci\u00f3n.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/desperdicios.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/desperdicios.jpg\",\"width\":576,\"height\":384},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Facultad de Agronom\u00eda UdeC fortalece estrategias para mitigar el Desperdicio de Alimentos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/\",\"name\":\"Mundoagropecuario\",\"description\":\"Mundo Agropecuario\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#organization\",\"name\":\"Revista de Agricultura\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/PORTAL-1-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/PORTAL-1-1.png\",\"width\":1026,\"height\":100,\"caption\":\"Revista de Agricultura\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/mundo.agropecuario.3\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/MundoAgropecuar\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/mundo-agropecuario-934009201\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18\",\"name\":\"mundo\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.mundoagropecuario.cl\\\/new\\\/author\\\/mundo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Facultad de Agronom\u00eda UdeC fortalece estrategias para mitigar el Desperdicio de Alimentos - Mundoagropecuario","description":"acad\u00e9micos de la UdeC, ponen \u00e9nfasis en las tareas que est\u00e1n desarrollando para mitigar el impacto que genera en el mundo esta situaci\u00f3n.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Facultad de Agronom\u00eda UdeC fortalece estrategias para mitigar el Desperdicio de Alimentos - Mundoagropecuario","og_description":"acad\u00e9micos de la UdeC, ponen \u00e9nfasis en las tareas que est\u00e1n desarrollando para mitigar el impacto que genera en el mundo esta situaci\u00f3n.","og_url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/","og_site_name":"Mundoagropecuario","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3","article_published_time":"2021-09-30T13:59:51+00:00","article_modified_time":"2021-10-05T14:14:23+00:00","og_image":[{"width":576,"height":384,"url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/desperdicios.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"mundo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@MundoAgropecuar","twitter_site":"@MundoAgropecuar","twitter_misc":{"Escrito por":"mundo","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/"},"author":{"name":"mundo","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/person\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18"},"headline":"Facultad de Agronom\u00eda UdeC fortalece estrategias para mitigar el Desperdicio de Alimentos","datePublished":"2021-09-30T13:59:51+00:00","dateModified":"2021-10-05T14:14:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/"},"wordCount":865,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/desperdicios.jpg","keywords":["Agro","basura","Desperdicio de Alimentos","Facultad de Agronom\u00eda","hortofrut\u00edcolas","UdeC"],"articleSection":["Agricultura"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/","name":"Facultad de Agronom\u00eda UdeC fortalece estrategias para mitigar el Desperdicio de Alimentos - Mundoagropecuario","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/desperdicios.jpg","datePublished":"2021-09-30T13:59:51+00:00","dateModified":"2021-10-05T14:14:23+00:00","description":"acad\u00e9micos de la UdeC, ponen \u00e9nfasis en las tareas que est\u00e1n desarrollando para mitigar el impacto que genera en el mundo esta situaci\u00f3n.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/desperdicios.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/desperdicios.jpg","width":576,"height":384},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/facultad-de-agronomia-udec-fortalece-estrategias-para-mitigar-el-desperdicio-de-alimentos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Facultad de Agronom\u00eda UdeC fortalece estrategias para mitigar el Desperdicio de Alimentos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#website","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/","name":"Mundoagropecuario","description":"Mundo Agropecuario","publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization","name":"Revista de Agricultura","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PORTAL-1-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PORTAL-1-1.png","width":1026,"height":100,"caption":"Revista de Agricultura"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3","https:\/\/x.com\/MundoAgropecuar","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mundo-agropecuario-934009201\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/person\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18","name":"mundo","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/author\/mundo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20460"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20460\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20462,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20460\/revisions\/20462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}