{"id":19746,"date":"2021-07-23T11:45:00","date_gmt":"2021-07-23T14:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=19746"},"modified":"2021-07-27T11:31:46","modified_gmt":"2021-07-27T14:31:46","slug":"laboratorio-de-plaguicidas-de-inia-construye-banco-de-datos-para-la-deteccion-temprana-de-plaguicidas-en-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/laboratorio-de-plaguicidas-de-inia-construye-banco-de-datos-para-la-deteccion-temprana-de-plaguicidas-en-alimentos\/","title":{"rendered":"Laboratorio de Plaguicidas de INIA construye banco de datos para la detecci\u00f3n temprana de plaguicidas en alimentos"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #003300;\">Mediante t\u00e9cnicas de nanotecnolog\u00eda, el equipo de inocuidad del \u00c1rea Nacional de Alimentos del instituto espera agilizar los procedimientos de detecci\u00f3n temprana en terreno y en el estado de alimentos, agua y suelo.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>El equipo de profesionales del Laboratorio de Residuos, plaguicidas y Medio Ambiente del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), trabaja actualmente en el desarrollo de un banco de datos que permitir\u00e1 en terreno identificar los plaguicidas presentes en alimentos, vegetales, agua y suelo, un procedimiento que entregar\u00e1 respuestas m\u00e1s r\u00e1pidas y oportunas a las entidades y agricultores que env\u00edan muestras para analizar desde todo el pa\u00eds.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Rafael-Melo-240x300-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-19748 alignleft\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Rafael-Melo-240x300-1.png\" alt=\"\" width=\"240\" height=\"300\" \/><\/a>Esta modernizaci\u00f3n est\u00e1 encabezada por Rafael Melo, encargado de la l\u00ednea de inocuidad en la cuesti\u00f3n e investigador del \u00c1rea Nacional de Alimentos del Futuro de INIA, que se enmarca en lo que se denomina nanotecnolog\u00eda. \u201cLo que estamos haciendo es utilizar nanopart\u00edculas fluorescentes como receptores. Estas las hacemos interactuar con los plaguicidas y gracias a esa interacci\u00f3n obtenemos las se\u00f1ales \u00f3pticas que nos permiten identificar la mol\u00e9cula correspondiente al pesticida investigado. Cada receptor, al interactuar con el plaguicida, genera diferentes se\u00f1ales y patrones \u00fanicos. Con esa informaci\u00f3n, construiremos nuestro banco de datos (big data) para comparar e identificar antes qu\u00e9 plaguicida nos enfrentamos en una muestra\u201d, detall\u00f3 sobre el funcionamiento de esta nueva t\u00e9cnica.<\/p>\n<p>El especialista sostuvo que utilizando este procedimiento el laboratorio podr\u00e1 a futuro entregar respuestas m\u00e1s r\u00e1pidas a las empresas y agricultores, y permitir\u00e1 tambi\u00e9n anteponerse a situaciones con muestreo en terreno. \u201cEsta tecnolog\u00eda no requiere tanto equipamiento, tiempo ni de personal especializado como las metodolog\u00edas tradicionales, por ende es un beneficio bastante importante en cuanto al costo. Adem\u00e1s, una vez construido el banco de datos la informaci\u00f3n se puede cargar en dispositivos de f\u00e1cil desplazamiento para analizar muestras en terreno, lo que es bastante ventajoso para la detecci\u00f3n temprana\u201d.<\/p>\n<p>Mar\u00eda Teresa Pino, Jefa del \u00c1rea Nacional de Alimentos del Futuro, expres\u00f3 al respecto que \u201ceste proceso de modernizaci\u00f3n ser\u00e1 un gran apoyo para el sector agroalimentario, porque permitir\u00e1 agilizar el proceso de an\u00e1lisis y con ello la inocuidad de los alimentos a un costo inferior a lo que cuestan hoy. Estos avances son se\u00f1ales concretas de nuestro compromiso por entregar nuevas alternativas a productores, agricultores y empresas para que tengan a mano nuestras capacidades y nuevas tecnolog\u00edas para la producci\u00f3n de alimentos de gran calidad\u201d.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #003300;\">Sobre el proyecto<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Este proceso de modernizaci\u00f3n del Laboratorio de Residuos, Plaguicidas y Medio Ambiente de INIA se realiza con el apoyo del fondo de Iniciaci\u00f3n de ANID (Fondecyt). El levantamiento de los patrones y la construcci\u00f3n del bando de datos contemplan un periodo de 3 a\u00f1os de ejecuci\u00f3n y ser\u00eda la primera experiencia en Chile en esta materia.<\/p>\n<p>Esta t\u00e9cnica puede ser aplicada para detectar plaguicidas, metales y otros componentes en alimentos, agua y suelo. Todo va a depender de la calidad de los receptores en generar se\u00f1ales \u00f3pticas distintas para cada una de las mol\u00e9culas investigadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El equipo de profesionales del Laboratorio de Residuos, plaguicidas y Medio Ambiente del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), trabaja actualmente en el desarrollo de un banco de datos que permitir\u00e1 en terreno identificar los plaguicidas presentes en 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