{"id":19633,"date":"2021-07-12T12:10:09","date_gmt":"2021-07-12T15:10:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=19633"},"modified":"2021-07-14T12:59:43","modified_gmt":"2021-07-14T15:59:43","slug":"avanzan-hacia-brocolis-mas-saludables-con-edicion-de-genes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/avanzan-hacia-brocolis-mas-saludables-con-edicion-de-genes\/","title":{"rendered":"Avanzan hacia br\u00f3colis m\u00e1s saludables con edici\u00f3n de genes"},"content":{"rendered":"
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Las t\u00e9cnicas biotecnol\u00f3gicas hoy permiten obtener variedades vegetales con m\u00e1s nutrientes para el beneficio de la salud humana y tambi\u00e9n cultivos que se adaptan a distintas condiciones clim\u00e1ticas<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Cient\u00edficos del John Innes Centre de Londres, Inglaterra, y a trav\u00e9s de la t\u00e9cnica CRSPR-Cas 9 lograron descifrar un gen compuesto de la brassica -familia de donde proviene el br\u00f3coli- \u00a0que permitir\u00eda obtener variedades m\u00e1s saludables. El estudio se centr\u00f3 en los glucosinolatos quienes son los responsables de dar el sabor distintivo, a menudo picante, a las verduras cruc\u00edferas como lo son tambi\u00e9n el repollo y la col rizada (kale) y est\u00e1n asociados con efectos beneficiosos para la salud humana.<\/p>\n

\"\"<\/a>Estos compuestos org\u00e1nicos que contienen azufre son producidos exclusivamente por plantas de este grupo y se cree que tienen efectos que promueven la salud, incluso son anticancer\u00edgenos, promueven un mejor control de la glucosa en sangre y reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular. Por esta raz\u00f3n, aumentar sus niveles ha sido un objetivo importante para los mejoradores de brassicas vegetales de este instituto ingl\u00e9s.<\/p>\n

\u201cTrabajos previos utilizando plantas modelo en condiciones \u00f3ptimas de laboratorio han demostrado que la bios\u00edntesis de glucosinolatos en la familia Brassicaceae est\u00e1 regulada por el gen MYB28. Pero los efectos de este regulador maestro no se han verificado aun traduci\u00e9ndolos en plantas cultivadas en el campo\u201d, dijo el profesor Lars \u00d8stergaard, l\u00edder de grupo en el Centro John Innes y uno de los autores del estudio.\u00a0 En este estudio de prueba, los cient\u00edficos utilizaron con \u00e9xito la tecnolog\u00eda de edici\u00f3n de genes mediante CRISPR-Cas9 para \u00abeliminar\u00bb el gen MYB28 en Brassica oleracea (una especie que incluye muchos cultivares comunes como el br\u00f3coli).<\/p>\n

\"\"<\/a>\u201cSe ha ido demostrando constantemente a trav\u00e9s de los avances cient\u00edficos como \u00e9ste, que el aporte de la biotecnolog\u00eda cada vez es mayor para obtener variedades con m\u00e1s nutrientes para el beneficio de la salud humana. Ello se suma a que hoy se pueden obtener cultivos que se adaptan a distintas condiciones clim\u00e1ticas, como la sequ\u00eda y la falta de agua\u201d, comenta Miguel Angel S\u00e1nchez, Director Ejecutivo de ChileBIO.<\/p>\n

Los resultados se producen en el momento en que el gobierno del Reino Unido est\u00e1 estudiando la posibilidad de autorizar cultivos modificados gen\u00e9ticamente para la producci\u00f3n de alimentos, luego de una consulta p\u00fablica dirigida por DEFRA (Departamento de Medio Ambiente, Alimentaci\u00f3n y Asuntos Rurales del Reino Unido) que se conocer\u00e1 pr\u00f3ximamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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