{"id":19571,"date":"2021-07-07T12:57:55","date_gmt":"2021-07-07T15:57:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=19571"},"modified":"2021-07-09T11:51:14","modified_gmt":"2021-07-09T14:51:14","slug":"lacteos-y-cicatrizacion-mejor-calidad-de-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/lacteos-y-cicatrizacion-mejor-calidad-de-vida\/","title":{"rendered":"L\u00e1cteos y cicatrizaci\u00f3n: Mejor calidad de vida"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #333300;\">Los l\u00e1cteos contribuyen a la desinflamaci\u00f3n, regeneraci\u00f3n y cicatrizaci\u00f3n de heridas, acci\u00f3n que puede ser de gran ayuda en el tratamiento de pacientes con lesiones cr\u00f3nicas a la piel, como por ejemplo, los diab\u00e9ticos, personas con \u00falceras venosas y postradas.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>Esta informaci\u00f3n fue compartida en el webinar organizado por la carrera de Nutrici\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Chile y el programa Gracias a la Leche del Consorcio Lechero.<\/p>\n<p>En esta actividad, alumnos y docentes participaron en la presentaci\u00f3n del libro \u201cL\u00e1cteos: Nutrici\u00f3n y Salud\u201d, editado por el Dr. Rodrigo Valenzuela, publicaci\u00f3n que reafirma a trav\u00e9s de la evidencia cient\u00edfica los beneficios de los l\u00e1cteos en cada etapa de la vida. \u201cA trav\u00e9s de 6 secciones y 30 cap\u00edtulos, los 54 autores entregan la informaci\u00f3n m\u00e1s reciente sobre el aporte que hace el consumo de los l\u00e1cteos en la embarazada y en el desarrollo fetal, pasando por el desarrollo de los ni\u00f1os, como tambi\u00e9n en su aporte a la nutrici\u00f3n y salud de adultos y adultos mayores. Revisa los beneficios en temas variados como la obesidad, salud cardiovascular, \u00f3sea y muscular, junto con el control de la hipertensi\u00f3n, como la protecci\u00f3n contra el c\u00e1ncer\u201d, destaca el investigador y docente de la Universidad de Chile.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/leche2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-7199 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/leche2-586x440.jpg\" alt=\"\" width=\"466\" height=\"356\" \/><\/a>Con este webinar, sostuvo la coordinadora de Gracias a la Leche, Consuelo Fuentes, \u201ccerramos las actividades correspondientes al Mes de la Leche, donde realizamos 3 seminarios, que se suman a nuestra programaci\u00f3n anual y que tienen el objetivo de entregar conocimiento y actualizaci\u00f3n sobre los beneficios de los l\u00e1cteos a estudiantes y profesionales de la salud\u201d.<\/p>\n<p><strong>LESIONES.<\/strong><\/p>\n<p>Christine Kreindl, nutricionista de la Universidad Aut\u00f3noma de Chile, particip\u00f3 en el libro, en el cual abord\u00f3 el efecto positivo que pueden ejercer los l\u00e1cteos en pacientes con heridas cr\u00f3nicas en la piel. Una inflamaci\u00f3n permanente complicar\u00e1 la cicatrizaci\u00f3n en pacientes.<\/p>\n<p>\u201cLa fase inflamatoria se sostiene en el tiempo y en personas con heridas cr\u00f3nicas. Aqu\u00ed los l\u00e1cteos tienen un efecto antiinflamatorio, que se estudi\u00f3 a trav\u00e9s del uso de suplementos de consumo oral, adem\u00e1s del aporte de prote\u00ednas\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n<p>Por ejemplo, Kreindl \u2013quien participa en la Fundaci\u00f3n Instituto Nacional de Heridas- coment\u00f3 que la investigaci\u00f3n citada en el libro analiz\u00f3 el efecto de la ingesta de yogur y l\u00e1cteos fermentados, donde se vio disminuci\u00f3n de la expresi\u00f3n de genes asociados a las citoquinas inflamatorias. \u201cEl efecto es antiinflamatorio y con ello es posible contribuir a la regeneraci\u00f3n y proliferaci\u00f3n celular, lo que se ha visto en varias investigaciones tanto in vivo como in vitro\u201d.<\/p>\n<p>\u201cLa leche y sus derivados generan efectos antiinflamatorios, junto a la formaci\u00f3n de c\u00e9lulas nuevas (proceso llamado angiog\u00e9nesis), adem\u00e1s de tener efectos bactericidas, todo lo cual contribuye a una cicatrizaci\u00f3n de heridas a mayor velocidad\u201d, expone Christine Kreindl.<\/p>\n<p>Contribuyen a la regulaci\u00f3n de los genes y a contribuir a una mejor regeneraci\u00f3n y cicatrizaci\u00f3n. \u201cLos l\u00e1cteos y derivados son productos de f\u00e1cil acceso a la poblaci\u00f3n y tienen un aporte de prote\u00ednas y, al mismo tiempo, los podemos recomendar en pacientes con heridas cr\u00f3nicas o en pacientes en que queremos fomentar la regeneraci\u00f3n. Adem\u00e1s de ello, tenemos ahora estos efectos antiinflamatorios que promueven la angiog\u00e9nesis y, adem\u00e1s, con propiedades bactericidas ayudando a la cicatrizaci\u00f3n a mayor velocidad, sobre todo en estos pacientes con larga estad\u00eda con herida abierta que generan efectos negativos en su calidad de vida y que podemos favorecer con este tipo de productos que, al parecer, tienen efecto positivo\u201d, concluy\u00f3 la especialista.<\/p>\n<p>Finalmente, para el editor del libro \u201cL\u00e1cteos: Nutrici\u00f3n y Salud\u201d, Dr. Rodrigo Valenzuela, este cap\u00edtulo presentado en el webinar entrega informaci\u00f3n y evidencia reciente en el aporte de los l\u00e1cteos.<\/p>\n<p>\u201cDestaca que, al rev\u00e9s de lo que se ha planteado err\u00f3neamente en redes sociales, los l\u00e1cteos poseen un efecto antiinflamatorio, especialmente en los l\u00e1cteos fermentados. Esto puede ser de una gran utilidad en el tratamiento de las lesiones de la piel y contribuir, como lo expuso la autora del cap\u00edtulo, en una mejor regeneraci\u00f3n y cicatrizaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta informaci\u00f3n fue compartida en el webinar organizado por la carrera de Nutrici\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de Chile y el programa Gracias a la Leche del Consorcio Lechero.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19572,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2090,3127,2057,1957,2058,5934,5933,4145,2035],"class_list":["post-19571","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-agricultura","tag-agro","tag-aproleche","tag-consorcio-lechero","tag-fedeleche","tag-gracias-a-la-leche-del-consorcio-lechero","tag-lacteos-y-cicatrizacio","tag-lateos","tag-minagri"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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