{"id":19536,"date":"2021-07-05T13:57:50","date_gmt":"2021-07-05T16:57:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=19536"},"modified":"2021-07-06T11:48:09","modified_gmt":"2021-07-06T14:48:09","slug":"investigadores-buscan-recuperar-la-papa-del-desierto-resistente-a-la-sequia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/investigadores-buscan-recuperar-la-papa-del-desierto-resistente-a-la-sequia\/","title":{"rendered":"Investigadores buscan recuperar la papa del desierto resistente a la sequ\u00eda"},"content":{"rendered":"
\n

En el marco de un proyecto de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), crear\u00e1n un m\u00e9todo de cultivo y estrategias de comercializaci\u00f3n de la papa del desierto.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

La papa del desierto (Hoffmannseggia doelli) es sin duda una planta \u00fanica. Crece en condiciones extremas, a pleno sol en el desierto, bajo fuerte exposici\u00f3n a la radiaci\u00f3n y a gran altura. En esta zona las precipitaciones son escasas alcanzando solo entre 100 a 300 mm anuales y adem\u00e1s existe una alta fluctuaci\u00f3n de temperatura, con 40\u00b0C en el d\u00eda y de -8\u00b0C durante la noche. Esta planta, genera un peque\u00f1o tub\u00e9rculo, que es una alternativa atractiva como alimento en el actual escenario de cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

\"\"<\/a>Pensar en el avance de la desertificaci\u00f3n hacia el centro del pa\u00eds y la necesidad de generar nuevos cultivos que resistan esas condiciones. Es la g\u00e9nesis del proyecto patrocinado por la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica (PUC), con el apoyo de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) que apunta a establecer la papa del desierto como un nuevo cultivo capaz de crecer en suelos marginales.<\/p>\n

Ser\u00e1n cuatro a\u00f1os de trabajo con esta planta. Si bien la papa del desierto no ha sido cultivada, se tienen registros de que era recolectada y consumida por los antiguos lugare\u00f1os y pastores que recorr\u00edan esta zona del desierto de Atacama. El Dr. Rodrigo Guti\u00e9rrez, coordinador principal del proyecto, ha estudiado por m\u00e1s de 10 a\u00f1os distintas plantas que crecen en el desierto, incluyendo a Hoffmannseggia doelli. Dentro de los resultados m\u00e1s notables, el equipo del Dr. Guti\u00e9rrez ha revelado que la papa del desierto posee un gran valor nutricional, siendo rica en potasio, fibra, hierro y magnesio.<\/p>\n

\u201cEsta planta forma en sus ra\u00edces tub\u00e9rculos que en la antig\u00fcedad fueron alimento de pueblos originarios. Tambi\u00e9n destaca porque crece en suelos con baja disponibilidad de nitr\u00f3geno, que es un nutriente clave. Para ello realizaremos la ejecuci\u00f3n en diferentes centros y uno de ellos es el Instituto Milenio de Biolog\u00eda Integrativa (iBio), que cuenta con una basta trayectoria en la materia\u201d, comenta Rodrigo.<\/p>\n

Innovaci\u00f3n y contexto<\/span><\/strong><\/p>\n

Espec\u00edficamente el proyecto sobre la recuperaci\u00f3n de la papa del desierto, fue una de las 29 iniciativas impulsada en la \u00faltima Convocatoria Nacional de Proyectos 2020-2021 de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), y que responde a unos de los desaf\u00edos estrat\u00e9gicos del sector, como lo es la eficiencia h\u00eddrica y adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

\"\"<\/a>En este escenario, uno de los principales desaf\u00edos que enfrenta la agricultura es adaptar cultivos a condiciones ambientales estresantes, teniendo en cuenta adem\u00e1s que se requiere aumentar la productividad para alimentar a la creciente poblaci\u00f3n mundial.<\/p>\n

\u201cUna opci\u00f3n para abordar este problema es el uso de cultivos ancestrales, actualmente no impulsados ya que la agricultura industrializada ha apostado por cultivos m\u00e1s rentables, sin embargo\u00a0 la revaloraci\u00f3n de plantas ancestrales end\u00e9micas abre una nueva oportunidad. Este proyecto propone establecer la papa del desierto como un nuevo cultivo capaz de crecer en suelos marginales. Para lograr dicho objetivo, se espera estandarizar un protocolo de cultivo de la papa en condiciones de sequ\u00eda y baja disponibilidad de nitr\u00f3geno y transferir a una asociaci\u00f3n productora de papa del norte de Chile\u201d, dice el director ejecutivo de FIA, \u00c1lvaro Eyzaguirre.<\/p>\n

Para intentar posicionar esta planta como un cultivo, la Dra. Viviana Araus, del iBio y parte del equipo, explica que estandarizar un protocolo de cultivo y manejo en condiciones de sequ\u00eda y baja disponibilidad de nitr\u00f3geno, y transferir\u00e1n todo el conocimiento a la Asociaci\u00f3n de agricultores de Socaire, en el norte de Chile. Se contempla tambi\u00e9n el dise\u00f1o de una estrategia de comercializaci\u00f3n de productos de papa del desierto en el mercado nacional para apoyar a los agricultores.<\/p>\n

Por otro lado, se busca incluir a los agricultores en la optimizaci\u00f3n del protocolo, al realizar las pruebas de campo en directa colaboraci\u00f3n con las y los trabajadores de la zona norte del pa\u00eds. \u201cA ellos les entregaremos los protocolos para que lleven a cabo las pruebas de cultivo de la papa del desierto y recibiremos sus observaciones del proceso, tomando en consideraci\u00f3n el conocimiento campesino y la construcci\u00f3n de conocimiento conjunto con el equipo t\u00e9cnico del proyecto. Finalmente esperamos terminar el proyecto teniendo un producto sostenible en el tiempo que permita la comercializaci\u00f3n de esta papa\u201d, concluye Araus.<\/p>\n

Es importante se\u00f1alar que esta iniciativa se enmarca en el trabajo que est\u00e1 liderando FIA en la macrozona norte para instalar un Laboratorio Natural para la Agricultura del Desierto. Cuyo objetivo es instalar una hoja de ruta para estudiar y fomentar una agricultura adaptada a los fen\u00f3menos extremos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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