{"id":19280,"date":"2021-06-09T13:54:09","date_gmt":"2021-06-09T16:54:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=19280"},"modified":"2021-06-11T12:07:45","modified_gmt":"2021-06-11T15:07:45","slug":"actualizacion-del-mercado-mundial-de-los-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/actualizacion-del-mercado-mundial-de-los-lacteos\/","title":{"rendered":"Actualizaci\u00f3n del mercado mundial de los l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"
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Los precios de los alimentos en general se han relajado un poco, pero siguen siendo elevados y continuar\u00e1n limitando el crecimiento de la leche del hemisferio norte con varias amenazas clim\u00e1ticas persistentes en las Am\u00e9ricas y Europa oriental.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Los fundamentos del mercado l\u00e1cteo\u00a0 global siguen apoyando principalmente los precios, ya que la producci\u00f3n de leche en el hemisferio norte pasa por su punto m\u00e1ximo, mientras que la mejora de la situaci\u00f3n pand\u00e9mica permite una reapertura significativa de los canales de servicio de alimentos.<\/p>\n

\"\"<\/a>Con la llegada de un clima m\u00e1s c\u00e1lido, se espera que la producci\u00f3n de leche de la UE crezca a un ritmo poco m\u00e1s r\u00e1pido, pero la persistente demanda de queso ha estado limitando la disponibilidad de leche que se env\u00eda a los secados. El inicio del verano \u2013 se espera que sea m\u00e1s c\u00e1lido de lo habitual \u2013 levantar\u00e1 la demanda de crema y mantendr\u00e1 una oferta ajustada de mantequilla.<\/p>\n

El exceso de leche estadounidense no se aliviar\u00e1 r\u00e1pidamente con una acumulaci\u00f3n continua en el reba\u00f1o y una mejora en los m\u00e1rgenes de las granjas, pero los balances de queso y grasa but\u00edrica continuar\u00e1n mejorando a medida que mejore la demanda de los productores de helados y restaurantes.<\/p>\n

El cambio de la demanda entre los canales de consumo a trav\u00e9s de los tipos y formatos de queso en los EE.UU. continuar\u00e1 como una historia compleja en desarrollo, dados los patrones regionales de crecimiento de la leche. Esto influir\u00e1 de manera importante en la competitividad entre los exportadores de queso. Los futuros de quesos estadounidenses apuntan a una mayor disponibilidad.<\/p>\n

Por el lado de la demanda, los elevados precios de las materias primas para las grasas y el WMP dar\u00e1n a\u00fan m\u00e1s a prueba la demanda en la mayor\u00eda de las regiones en desarrollo, donde la debilidad ya es evidente, pero los precios firmes de las prote\u00ednas y las grasas no permitir\u00e1n que el WMP caiga demasiado.<\/p>\n

\"\"<\/a>Los datos comerciales recientes parecen halagadores dadas las d\u00e9biles comparativas y teniendo en cuenta las fuertes ganancias en los precios desde que se reservaron esos env\u00edos.<\/p>\n

La demanda china, que ha dominado las tendencias comerciales recientes, sigue siendo la clave a medida que su mercado interno se remodela, atrayendo m\u00e1s ingredientes, grasas y queso.<\/p>\n

Dustin Boughton, Director de Adquisiciones, Maxum Foods<\/p>\n

Fuente: https:\/\/edairynews.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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