{"id":19215,"date":"2021-06-04T13:08:52","date_gmt":"2021-06-04T16:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=19215"},"modified":"2021-06-08T12:37:22","modified_gmt":"2021-06-08T15:37:22","slug":"seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/","title":{"rendered":"Seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n: las respuestas de los l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"
\n

Con la convicci\u00f3n del aporte que pueden hacer los l\u00e1cteos en la nutrici\u00f3n de las personas, el Consorcio Lechero conmemor\u00f3 el D\u00eda Mundial de la Leche con un webinar titulados \u201cL\u00e1cteos y los desaf\u00edos nutricionales que enfrenta Chile\u201d.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Chile derrot\u00f3 la desnutrici\u00f3n gracias al consumo de l\u00e1cteos, recordaron los panelistas, pero no hay que perder de vista los efectos devastadores de la pandemia, sobre todo en lo econ\u00f3mico, por lo que hay que estar atentos a que no exista un impacto en la alimentaci\u00f3n de las personas.<\/p>\n

\"\"<\/a>Si bien el consumo per c\u00e1pita de los chilenos es de 151 litros<\/span>,<\/strong> todav\u00eda hay un espacio importante por avanzar y alcanzar los niveles que presentan pa\u00edses desarrollados. La preocupaci\u00f3n por la desnutrici\u00f3n y la obesidad est\u00e1n en la mirada de investigadores y profesionales del sector, por lo cual este webinar tuvo la oportunidad de poner el tema en perspectiva y analizar los desaf\u00edos.<\/p>\n

\u201cLos chilenos no podemos perder la oportunidad de avanzar en nuestro desarrollo y bienestar mental, f\u00edsico e intelectual, por ejemplo en sus beneficios en salud cardiovascular y la diabetes; sus efectos protectores ante el c\u00e1ncer y la obesidad; el aporte en salud \u00f3sea y en la masa muscular; sus aportes en la inmunidad; todo el impacto positivo en el desarrollo de los ni\u00f1os, entre otros\u201d, explic\u00f3 el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sustentabilidad\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

\u201cPara seguir cumpliendo en el futuro con nuestra responsabilidad de ser proveedores de uno de los alimentos m\u00e1s importantes para los seres humanos, debemos preocuparnos de trabajar en los aspectos tanto econ\u00f3micos como sociales y medio ambientales de nuestro sector\u201c, destaca el gerente del Consorcio Lechero, Octavio Oltra.<\/span><\/strong> La buena noticia es que tenemos una gran oportunidad, pues en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, agrega, existen al menos 11 de los 176 objetivos donde es posible impactar positivamente y de forma concreta como sector, por ejemplo: fin de pobreza, generaci\u00f3n de trabajo y evitar desigualdades. \u201cLos sectores pecuarios podemos emitir gases efecto invernadero, pero tambi\u00e9n podemos captar carbono, por lo tanto hay una oportunidad para generar la capacidad de balancear emisiones con la captura de carbono\u201d.<\/p>\n

En Chile, las vacas lecheras son responsables del 0,9% de las emisiones de GEI,<\/span><\/strong> pero hay un trabajo en disminuci\u00f3n y capacidad \"\"<\/a>de captura, resumi\u00f3: la producci\u00f3n de leche aument\u00f3 en los \u00faltimos 20 a\u00f1os, mientras que las emisiones bajaron.<\/p>\n

\u201cSectorialmente, agreg\u00f3 el gerente del Consorcio Lechero, nos propusimos un Agenda de Desarrollo Sostenible y hemos avanzado con acciones concretas como el Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia que incluye al 85% de la leche procesada en Chile. Hay un sector comprometido en distintas acciones de sustentabilidad, lo cual est\u00e1 en desarrollo, tanto en el APL Industria Procesadora L\u00e1ctea Sustentable, el Est\u00e1ndar de Sustentabilidad de Predios Lecheros y el bienestar animal\u201d.<\/p>\n

\u201cLos l\u00e1cteos son un alimento que contribuye a una dieta saludable y sustentable. Esa es una de las razones por las que lanzamos el programa Gracias a la Leche, que comunica la evidencia cient\u00edfica sobre los aportes de los l\u00e1cteos en las personas\u201d, concluy\u00f3 Octavio Oltra.<\/p>\n

Nutrici\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n

Una buena nutrici\u00f3n contribuir\u00e1 a aliviar el malestar y la vulnerabilidad social, resalt\u00f3 el director del Instituto de Nutrici\u00f3n y Tecnolog\u00eda de los Alimentos, INTA, Francisco P\u00e9rez Bravo.<\/span><\/strong> En la post pandemia se abrir\u00e1n desaf\u00edos desde la poblaci\u00f3n \u201cque va a cambiar y los efectos de una buena nutrici\u00f3n y disponibilidad de alimentos ser\u00e1n un desaf\u00edo importante tanto para lo empresarial como tambi\u00e9n la investigaci\u00f3n, en temas como inocuidad y sustentabilidad\u201d.<\/p>\n

Entender la malnutrici\u00f3n tiene el factor com\u00fan de las carencias de micronutrientes, tanto en el d\u00e9ficit como en los excesos, tambi\u00e9n afectados hoy por la pandemia. Es una doble carga, lo que hoy se llama hambre oculta, que es el d\u00e9ficit y exceso de alimentaci\u00f3n: personas que no toman desayuno, no consumen frutas ni verduras, con exceso en la ingesta de comida chatarra y poca actividad f\u00edsica.<\/p>\n

En la sindemia, nuevo concepto, se conjugan los efectos del Covid 19 y enfermedades no transmisibles como obesidad y diabetes, donde participan factores ambientales y, especialmente, sociales. \u201cEsa nueva mirada se liga a la seguridad alimentaria, con acceso permanente a comida disponible, que haya el modo efectivo de conseguirlos, seguros y en cantidad suficiente\u201d, explica.<\/p>\n

La buena nutrici\u00f3n impacta positivamente en la salud, en enfermedades cr\u00f3nicas y crecimiento, educaci\u00f3n y aspectos sociales.<\/p>\n

L\u00e1cteos y desnutrici\u00f3n<\/span><\/strong><\/p>\n

\u201cLa evidencia es s\u00faper clara: los l\u00e1cteos debieran formar parte de un componente muy importante de la dieta por sus diferentes aportes en prote\u00edna, \u00e1cidos grasos, elementos asociados a calcio y vitaminas, para salir de este atolladero en que nos encontramos. Lamentablemente el panorama no es bueno desde el punto de vista de los 2 polos de la malnutrici\u00f3n. Evidentemente, por algunos a\u00f1os el problema seguir\u00e1 siendo la obesidad, que requiere un trato multifocal. En cambio, la desnutrici\u00f3n, es casi unifocal, que se puede mejorar con componentes muy dirigidos para salir de ella\u201d; resumi\u00f3 Francisco P\u00e9rez Bravo.<\/p>\n

\"\"<\/a>En alteraciones y desequilibrios de micronutrientes, la leche va a ser un componente importante en ayudar a salir de lo que conecta malnutrici\u00f3n por d\u00e9ficit y por exceso. \u201cDesde el punto de vista de pol\u00edticas p\u00fablicas, esto debiera ser parte de una canasta fundamental, sobre todo en estos extremos que nos estamos moviendo en malnutrici\u00f3n\u201d, apunta P\u00e9rez.<\/p>\n

Como parte de una nutrici\u00f3n sustentable, el sector l\u00e1cteo est\u00e1 desarrollando en forma permanente acciones que difundan los beneficios del consumo de l\u00e1cteos en todas las etapas de la vida. Una muestra es el libro \u201cL\u00e1cteos: Nutrici\u00f3n y Salud\u201d<\/span><\/strong>, editado por el Dr. Rodrigo Valenzuela,<\/span><\/strong> el que fue presentado en este webinar.<\/p>\n

Ser obeso, record\u00f3, aumenta en 6 veces el riesgo de morir por Covid 19. Agrega que el costo m\u00e1s grande que se paga como sociedad es el sobrepeso y la obesidad y las comorbilidades derivadas.<\/p>\n

\u201cEl c\u00e1ncer est\u00e1 aumentando en Chile y una de las razones es la obesidad en la poblaci\u00f3n; el envejecimiento acelerado y no saludable de la poblaci\u00f3n, es un hecho. El desaf\u00edo es c\u00f3mo lograr una alimentaci\u00f3n saludable y tenemos que ponernos de acuerdo en la meta de alimentos saludables para los chilenos y de Arica a Punta Arenas. Si no tenemos alimentos saludables, el costo para los chilenos es inmanejable y ah\u00ed los l\u00e1cteos entran de una forma decisiva\u201d, comenta el Dr. Valenzuela,<\/span><\/strong> quien present\u00f3 evidencia contundente respecto a c\u00f3mo hoy este alimento ayuda a proteger contra la obesidad, desmitificando, de paso, creencias difundidas por varios a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chile derrot\u00f3 la desnutrici\u00f3n gracias al consumo de l\u00e1cteos, pero no hay que perder de vista los efectos devastadores de la pandemia, sobre todo en lo econ\u00f3mico, por lo que hay que estar atentos a que no exista un impacto en la alimentaci\u00f3n de las personas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19216,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1946],"tags":[2090,3127,2057,1957,4665,2058,4135,2051,2433,5153],"class_list":["post-19215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lacteos","tag-agricultura","tag-agro","tag-aproleche","tag-consorcio-lechero","tag-covid-19","tag-fedeleche","tag-lacteo","tag-leche","tag-octavio-oltra","tag-sergio-niklitschek"],"yoast_head":"\nSeguridad alimentaria y nutrici\u00f3n: las respuestas de los l\u00e1cteos - Mundoagropecuario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El Consorcio Lechero conmemor\u00f3 el D\u00eda Mundial de la Leche con un webinar titulados \u201cL\u00e1cteos y los desaf\u00edos nutricionales que enfrenta Chile\u201d.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n: las respuestas de los l\u00e1cteos - Mundoagropecuario\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El Consorcio Lechero conmemor\u00f3 el D\u00eda Mundial de la Leche con un webinar titulados \u201cL\u00e1cteos y los desaf\u00edos nutricionales que enfrenta Chile\u201d.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mundoagropecuario\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-04T16:08:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-06-08T15:37:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Consorcio-WEBINAR.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"774\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"435\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"mundo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@MundoAgropecuar\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@MundoAgropecuar\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"mundo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/\"},\"author\":{\"name\":\"mundo\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/person\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18\"},\"headline\":\"Seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n: las respuestas de los l\u00e1cteos\",\"datePublished\":\"2021-06-04T16:08:52+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-08T15:37:22+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/\"},\"wordCount\":1158,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Consorcio-WEBINAR.png\",\"keywords\":[\"Agricultura\",\"Agro\",\"Aproleche\",\"Consorcio Lechero\",\"covid-19\",\"Fedeleche\",\"Lacteo\",\"Leche\",\"Octavio Oltra\",\"Sergio Niklitschek\"],\"articleSection\":[\"L\u00e1cteos\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/\",\"url\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/\",\"name\":\"Seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n: las respuestas de los l\u00e1cteos - Mundoagropecuario\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Consorcio-WEBINAR.png\",\"datePublished\":\"2021-06-04T16:08:52+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-08T15:37:22+00:00\",\"description\":\"El Consorcio Lechero conmemor\u00f3 el D\u00eda Mundial de la Leche con un webinar titulados \u201cL\u00e1cteos y los desaf\u00edos nutricionales que enfrenta Chile\u201d.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Consorcio-WEBINAR.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Consorcio-WEBINAR.png\",\"width\":712,\"height\":400},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n: las respuestas de los l\u00e1cteos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/\",\"name\":\"Mundoagropecuario\",\"description\":\"Mundo Agropecuario\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization\",\"name\":\"Revista de Agricultura\",\"url\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PORTAL-1-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PORTAL-1-1.png\",\"width\":1026,\"height\":100,\"caption\":\"Revista de Agricultura\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3\",\"https:\/\/x.com\/MundoAgropecuar\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mundo-agropecuario-934009201\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/person\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18\",\"name\":\"mundo\",\"url\":\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/author\/mundo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n: las respuestas de los l\u00e1cteos - Mundoagropecuario","description":"El Consorcio Lechero conmemor\u00f3 el D\u00eda Mundial de la Leche con un webinar titulados \u201cL\u00e1cteos y los desaf\u00edos nutricionales que enfrenta Chile\u201d.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n: las respuestas de los l\u00e1cteos - Mundoagropecuario","og_description":"El Consorcio Lechero conmemor\u00f3 el D\u00eda Mundial de la Leche con un webinar titulados \u201cL\u00e1cteos y los desaf\u00edos nutricionales que enfrenta Chile\u201d.","og_url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/","og_site_name":"Mundoagropecuario","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3","article_published_time":"2021-06-04T16:08:52+00:00","article_modified_time":"2021-06-08T15:37:22+00:00","og_image":[{"width":774,"height":435,"url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Consorcio-WEBINAR.png","type":"image\/png"}],"author":"mundo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@MundoAgropecuar","twitter_site":"@MundoAgropecuar","twitter_misc":{"Escrito por":"mundo","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/"},"author":{"name":"mundo","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/person\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18"},"headline":"Seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n: las respuestas de los l\u00e1cteos","datePublished":"2021-06-04T16:08:52+00:00","dateModified":"2021-06-08T15:37:22+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/"},"wordCount":1158,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Consorcio-WEBINAR.png","keywords":["Agricultura","Agro","Aproleche","Consorcio Lechero","covid-19","Fedeleche","Lacteo","Leche","Octavio Oltra","Sergio Niklitschek"],"articleSection":["L\u00e1cteos"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/","name":"Seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n: las respuestas de los l\u00e1cteos - Mundoagropecuario","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Consorcio-WEBINAR.png","datePublished":"2021-06-04T16:08:52+00:00","dateModified":"2021-06-08T15:37:22+00:00","description":"El Consorcio Lechero conmemor\u00f3 el D\u00eda Mundial de la Leche con un webinar titulados \u201cL\u00e1cteos y los desaf\u00edos nutricionales que enfrenta Chile\u201d.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Consorcio-WEBINAR.png","contentUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Consorcio-WEBINAR.png","width":712,"height":400},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/seguridad-alimentaria-y-nutricion-las-respuestas-de-los-lacteos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n: las respuestas de los l\u00e1cteos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#website","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/","name":"Mundoagropecuario","description":"Mundo Agropecuario","publisher":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#organization","name":"Revista de Agricultura","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PORTAL-1-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/PORTAL-1-1.png","width":1026,"height":100,"caption":"Revista de Agricultura"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/mundo.agropecuario.3","https:\/\/x.com\/MundoAgropecuar","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mundo-agropecuario-934009201\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/#\/schema\/person\/4e9f74a82a7dac260eb1c44b7eebeb18","name":"mundo","url":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/author\/mundo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19215"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19220,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19215\/revisions\/19220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}