{"id":18919,"date":"2021-05-13T11:45:16","date_gmt":"2021-05-13T14:45:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/?p=18919"},"modified":"2021-05-18T12:56:15","modified_gmt":"2021-05-18T15:56:15","slug":"informe-de-produccion-nacional-de-papa-temporada-2020-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/informe-de-produccion-nacional-de-papa-temporada-2020-2021\/","title":{"rendered":"Informe de producci\u00f3n nacional de Papa temporada 2020\/2021"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #333300;\">En el informe, se analizan los datos de la producci\u00f3n nacional, precios mayoristas, precios al consumidor y comercio exterior de papa y productos procesados en la actual temporada.<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>Las \u00faltimas dos temporadas del cultivo de la papa han estado atravesadas por los efectos de la pandemia, que ha provocado dificultades log\u00edsticas para el abastecimiento de insumos y el traslado de trabajadores, problemas que han podido solucionarse en momento oportuno ante el reconocimiento de lo esencial que es para el pa\u00eds que la actividad agr\u00edcola pueda funcionar. En marzo comenz\u00f3 la cosecha de la papa de guarda y a la fecha los precios se mantienen estables.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/PapaCRISPR-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-18031 alignright\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/PapaCRISPR-586x385.jpg\" alt=\"\" width=\"463\" height=\"291\" \/><\/a>En este informe elaborado por Bernabe\u0301 Tapia Cruz de Departamento de Poli\u0301tica Sectorial y Ana\u0301lisis de Mercado de Odepa, se analizan los datos de la producci\u00f3n nacional, precios mayoristas, precios al consumidor y comercio exterior de papa y productos procesados en la actual temporada.<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #333300;\">Producci\u00f3n nacional<\/span><\/strong><\/p>\n<p>En las \u00faltimas temporadas se ha observado una relativa estabilidad en la producci\u00f3n de papas. \u00a0En a\u00f1os anteriores se observan fuertes variaciones y entre las temporadas 2017\/18 a la 2019\/20 la superficie vari\u00f3 entre 41.268 a 44.145 hect\u00e1reas y la producci\u00f3n de 1.183.357 a 1.288.154 toneladas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Informepapa1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-18920 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Informepapa1-586x250.png\" alt=\"\" width=\"685\" height=\"299\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sin embargo, la actual temporada la encuesta de superficie de cultivos anuales realizada por INE, marc\u00f3 una importante baja en la superficie cultivada con papa, llegando a 36.329 hect\u00e1reas. Este resultado no se condice con el estado actual del mercado, que muestra estabilidad en los precios y el abastecimiento. Diversos agricultores han se\u00f1alado que no hay una variaci\u00f3n importante en la superficie respecto a la temporada pasada y que la actual cosecha ha mostrado buenos rendimientos en los cultivos de riego y algo m\u00e1s bajos en zonas de secano. Por otra parte, el estudio de intenciones de siembra de octubre 2020 se\u00f1al\u00f3 una muy leve baja en la superficie, de 0,26%. Otro factor que refuerza la idea de una m\u00ednima variaci\u00f3n en la superficie y producci\u00f3n son los actuales precios\u00a0 mayoristas del tub\u00e9rculo, lo que se mantienen estables en plena cosecha de la papa de guarda.<\/p>\n<p>Se debe considerar que la actual encuesta de superficie de INE se basa en el marco muestral del VII Censo Agropecuario del a\u00f1o 2007, lo que afecta la calidad de los resultados debido a la antig\u00fcedad de esta referencia con la cual se expanden los resultados. La superficie cultivada de esta temporada se podr\u00e1 conocer en forma muy precisa con los resultados del VIII Censo Nacional Agropecuario y Forestal que est\u00e1 en pleno proceso de levantamiento. Por lo pronto, en Odepa se estima una variaci\u00f3n de la<\/p>\n<p>superficie m\u00e1s cercana a la indicada por el estudio de intenciones de siembra de octubre de INE, y una producci\u00f3n sin mayor variaci\u00f3n respecto a la temporada anterior e incluso levemente superior, debido a los buenos resultados indicados por los agricultores.<\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #333300;\">Precios mayoristas<\/span><\/strong><\/h1>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/papa-informe38.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-18921 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/papa-informe38-512x490.png\" alt=\"\" width=\"547\" height=\"508\" \/><\/a><\/p>\n<p>En el a\u00f1o 2020 los precios para el tub\u00e9rculo en los mercados mayoristas monitoreados por Odepa mostraron una estabilidad hasta el mes de agosto, en torno a los $6.400 el saco o malla de 25 kilos. \u00a0Como normalmente ocurre, al terminarse el stock de guarda los precios tienden a subir, lo que se verific\u00f3 a partir de septiembre. Una vez comienza la cosecha de primavera los precios tienden a bajar, sin embargo, el atraso de la cosecha de la papa temprana, sumado a los problemas que el d\u00e9ficit h\u00eddrico caus\u00f3 en los cultivos del norte y centro del pa\u00eds, provoc\u00f3 que la oferta se viera afectada y los precios sufrieran un alza importante que lleg\u00f3 a su valor m\u00e1ximo en diciembre con un promedio de $11.232 el saco o malla de 25 kilos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Informe-papa3.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-18922 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Informe-papa3-570x490.png\" alt=\"\" width=\"610\" height=\"514\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #333300;\">Para conocer todos los datos de la producci\u00f3n nacional, precios mayoristas, precios al consumidor y comercio exterior de papa y productos procesados en la actual temporada, les invitamos a descargar el informe<\/span><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mundoagropecuario.cl\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Informe-Papa_Mayo_2021.pdf\">Informe Papa_Mayo_2021<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En este art\u00edculo se analizan los datos de la producci\u00f3n nacional, precios mayoristas, precios al consumidor y comercio exterior de papa y productos procesados en la actual temporada.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18923,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1945],"tags":[2090,5603,3169,2124,2052,2035,2066,2234,5602],"class_list":["post-18919","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-agricultura","tag-cultivo-de-la-papa","tag-cultivos","tag-fia","tag-inia","tag-minagri","tag-odepa","tag-papa","tag-produccion-nacional-de-papa"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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